Ингредиенты на 1 банку 450 мл:
Основа
-
600 грамм
-
300 грамм
- лимонный сок2 ст.л.
- лимонная цедра1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/varene-iz-inzhira/Инжир моем и отрезаем хвостики. Каждую инжирину разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера. Кладем в сотейник.
Добавляем сахар, лимонную цедру и сок.
Ставим на средний огонь и доводим до кипения.
Варим на небольшом нагреве, периодически помешивая, до средней густоты. У меня это заняло около 25 минут. В процессе раздавливаем кусочки инжира ложкой или давилкой для картофеля.
Снимаем варенье с огня и частично пробиваем блендером. Если вы хотите более однородную текстуру, пробейте полностью. Я люблю, когда в варенье попадаются кусочки.
Возвращаем на огонь, снова доводим до кипения. Затем разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем.
Остужаем крышкой вниз на полотенце.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/varene-iz-inzhira/
Комментарии
Вкуснятина. Увы, мне сейчас инжир доступен только в виде редкого деликатеса😔
Голос против
скоро Крым вернется и сможем тоже объедаться инжиром.
спасибо за рецепт, уверенна что воспользуюсь
аххаха, великороссияне минусуют за Крьім :)))) еще не хватает их комментов, чтоб скринить и ржать
Минусуют скорее всего за то, что даже тут приплели политику. Она везде и достала уже всех (да и коснулась каждого). Хотелось бы здесь бередить желудок, а не разум.
а если по сути дела, я покупала в Крьіму варенье из инжира, оно бьіло вкусньім, но светльім, цвета ириса скорее, а не фиолетовьім. Но все равно вкусньім.
Есть разные сорта инжира, с разным цветом внешней оболочки и разной интенсивностью окраски серединки. Думаю, то варенье было из светлого инжира.
Голос против
В Грузии варят целиком. Вот это истинное удовольствие
Голос против
истинное удовольствие, да, потому что єто местньій фрукт и его не везут куда-то через полмира, а едят тут же на месте. Как у нас в Запорожье абрикосьі, малина, клубника, сливьі, херсонские сказочньіе арбузьі. А не вот єто все, что я покупала єтим летом в Германии – все одинаковое на вкус , никакое. Инжир бьіл по акции – 4 штучки на 1 евро, я поразилась, насколько никакой 🙁 Хотя супермаркетовская продукция, наверное, везде такая. Когда немцьі угощали нас фруктами-овощами из своего сада – бьіло совсем другое дело.
Голос против
Моя бабушка в Туапсе тоже варит целиком и добавляет орешки лещины – божественное сочетание!
Голос против
Мама варит целиком либо половинками, вкусно. Еще ела ка-то варенье из инжира с фундуком, тоже интересно. Хотя для меня лично готовить что-то из инжира – это портить инжир )))) Больше всего люблю его свежим
Голос против
Эх, надо будет в ближайшем будущем купить себе несколько штук инжира – парадовать себя. Я варенье из инжира привозила в качестве вкусного воспоминания из Болгарии.
Голос против
Очень вкусно и очень легко готовить по такому чудесному, понятному рецепту. Таня, спасибо! Получилась ровно одна баночка 450 мл.
Голос против
А я живу в Николаеве и у меня на даче растет инжир. У нас у многих растет инжир разных сортов.
Голос за
Голос против