Тыквенные кексы

Получились воздушные и нежные! Спасибо! Очень вкусно)

Таня,спасибо. Очень вкусно,особенно со специями. Первый раз делала только с корицей. Сейчас по рецепту. Правда, разрыхлителя положила в два раза меньше,так как карапуз на полдник тоже получит кусочек.) Кекс не пострадал.

Спасибо огромное за рецепт!!!сейчас поставила в духовку! ммммм )))

Мда…Чистка тыквы крупных размеров на моей кухне получила кодовое название “смерть маникюру” ))))
Но кекс получился очень вкусный, воздушный и, самое интересное, в форме кирпичиком пекся очень мало, почти так же как и в маленьких формочках. Спасибо огромное, Татьяна, за то, что Вы открыли для меня тыкву!!!

я даже не ожидала,что маффины получатся ТАКИМИ!!!у них отличная текстура,они воздушные и просто великолепные!а еще корочка такая мммм…..))

Где ж-таки взять ТАКУЮ форму для кексиков? Всё есть в продаже,а такую не встречала. А свои надоели,хочется разнообразия не только во вкусе,но и во внешнем виде.

Татьяна, можно здесь использовать оливковое масло extra virgin? Или заменить на сливочное?

Спасибо огромное за рецепт. Всем очень понравилось,кексы получились ароматные и нежные. У меня есть вопрос, если делать начинку, то из чего?

Не знаю, почему, но я тесто не “разливала”, как в рецепте, а раскладывала – оно было очень густым. То ли тыква у меня такая была, то ли так оно и предполагается, но тыквенного вкуса в кексах вообще не чувствуется. Если гостям понравятся, в следующий раз положу меньше сахара.
Спасибо за рецепт!

У меня тоже тесто очень густое получилось, решила каплю молока добавить, чтобы пожиже вышлов итоге очень) даже вкусные маффины)сразу два схомячила.

Спасибо огромное за рецепт, вкуснейшие и ароматнейшие кексики получились, правда, готовились немного дольше)))

Сидит моя красота в духовке и издает потрясающий аромат ))) Немного отступила от рецепта – сделала в форме кекса с дыркой, разрыхрителя нет, поэтому погасила соду лимонным соком, душистый перец не добавляла, отпишусь, когда испробую 😉

Отчитываюсь – безумно вкусный и ароматный кексик! Даже молодому человеку понравилось, который тыкву не любит (конечно он не знает, что она там присутствует 🙂 ) Ах да, я ещё орешков грецких добавила 🙂

Действительно,рецепт просто потрясающий.Тыква совершенно не чувствуется.Правда я еще добавляла изюи для аромата.И готовились кексики у меня примерно минут 35-40.Спасибо за рецепт!

Сезон тыквы 2013 объявляю открытым 🙂 Впервые в жизни пекла кекс, мандражировала, да. У меня и формы нет подходящей, пекла просто в прямоугольной. Все получилось лучше некуда – и нежно, и воздушно, и влажно. Уф-ф-ф, можно и другие рецепты попробовать – как-то я кексов всегла побаивалась 🙂 В тесто добавила резаный чернослив и сверху посыпала кунжутом. Выпекался 40 мин, цвет что внутри, что снаружи обалденный, вкус тоже!

Татьяна, большое спасибо вам за этот рецепт кексов из тыквы. Моему сыну 16 лет и в этом возрасте детям трудно чем-то угодить, но( УРА!)сынуля от них в восторге. ВЫПЕКАЮ Я ЭТИ КЕКСЫ весь тыквенный сезон и даже сделала для себя открытие: если вместо подсолнечного масла добавлять маргарин “Традиционный”, то кексы получаются более рассыпчатые. С уважением 🙂

Пюре из тыквы можно делать в духовке. Порезать тыкву дольками и запекать при 180 40 -45 минут.

Очень вкусные и приятные кексы. Забыла положить соль, всё равно получились сладкие и ароматные. Тыква и впрямь по сути не ощущается. Жду мужа с работы, чтобы оценил. Предыдущие маффины с йогуртом очень одобрил) Тыкву не жалует, но эти кексы, думаю, оценит положительно.

Спасибо за рецепт! Только учусь готовить – для мужа, и вот, наконец получилось что-то. И не просто что-то, а вкусные кексики! Спасибо! Омномном….

вкусненькие и слегка пряно-ароматные. Рекомендую их кушать с молоком.

Вчера решил испечь эти замечательные маффины. Ну что сказать?-Вкусно, просто, не слишком сладко, но и не пресно. Вот только хотелось бы более выраженного вкуса тыквы в изделии, т. к. тыкву я люблю и вкус её мне очень нравится. Хотя это я уже придираюсь :-)…

И снова я готовила эти кексы. Теперь уже в красивой форме для маффинов. В хозяйстве не нашлось разрыхлителя, поэтому положила неполную чайную ложку соды. А так как в тесте нет кислоты, на всякий случай сыпанула еще полчайной ложки лимонки. Кексы поднялись прекрасно и потом не опали, структура нежная, воздушная. Пекла 30 мин. при 180 гр., противень поставила в нижнюю треть духовки, подогрев был нижний – и у меня почему-то пригорели донышки. Где ошибка? В следующий раз поставить повыше?

Скажите, пожалуйста, в Вашем рецепте растительное масло имеется ввиду подсолнечное рафинированное? И можно узнать, почему выбор пал именно на этот вид масла?

А почему не сливочное? С ним вреднее? Или дело вкуса?

Здравствуйте, а можно использовать замороженную тыкву? И сразу по остальным тыквенным рецептам ( кексы, маффины) тот же вопрос. Просто про замороженную тыкву отмечено только в супе с чечевицей.
Спасибо!

Приготовила кексики, получилось очень вкусно!!! Муж (не любитель тыквы) съел и глазом не моргнул! Только сказал: “Вкусно!”

Таня, стакан сахара это 200 грамм? Я делала без специй, получилось сладковато, в след раз сахара возьму меньше. И можно разрыхлителя положить меньше, например, ложку? Чувствуется он(

сижу – ем кексик. обалденно вкусный. спасибо за рецепт!!!

спасибо за рецептик! специями пахнет божественно! а тыква не чувствуется!

Кексы получились ароматные и очень вкусные, боялась что домашним не понравятся специи, но кексы разошлись на ура, спасибо за очередной прекрасный рецепт!)

Татьяна,подскажите, пожалуйста, можно ли добавить в них кусочки шоколада? Если да, то на каком этапе и как правильно ввести их? Заранее спасибо!

Получились влажненькие и очень вкусные! Спасибо за рецепт!

Очень вкусные кексы! Готовила без коричневого сахара. Двухлетний
сын съел с большим удовольствием. Спасибо, Татьяна.

Вместо растительного масла использовала такое же количество сливочного масло. Получилось необыкновенно вкусно и очень нежно (пышные и высокие.). Теперь это мой любимый рецепт кексов)))

Нежнейшие воздушные кексы ? К пряностям добавила колотый горький шоколад – получился превосходный десерт. Татьяна, спасибо за вдохновение и рецепты ?

Как всегда очень вкусно и красиво. Только вот беда – от остатков теста с растительным маслом верх селиконовых формочек почернел и не отмывается даже в посудомоейке. Прошлые формочки я из-за этого выкинула и вот как обидно, новые тоже почернели сверху только после этого рецепта.

А можно ли пшеничную муку заменить на смесь кукурузной и рисовой. И очень уменьшить, а лучше совсем убрать сахар. Или так кексы не получатся?
Много раз делала по этому рецепту, они неимоверно вкусные получаются. Но для дочки такое нельзя, вот и ищу альтернативу

Структура для меня не так важна. Важно, что есть тыква. У дочки аллергия на глютен, вот и ищу вкусные и полезные рецепты. А сахар ей не даем, максимум немного фруктозы или стевии

Как раз думала, куда пристроить половинку тыквы, а тут этот рецепт:)
Кексики пока только остывают, но я уже съела один. Вкусные)

Скажите , а какой крем подойдёт к этим кексам на верхушку ?

Обращаюсь за советом. У меня тыква очень мясистая. Пюре из неё как пюре из картофеля без молока. Для такого рецепта не очень подходит. Тесто будет густое. Что посоветуете, добавить молока или муки меньше? Хочется нежной выпечки. А так трудности с пропеканием. Спасибо