Ингредиенты на 4-6 порций:
Основа
-
2 шт.
-
400 грамм
-
2 зубчик
-
1 ст.л.
-
2 ст.л.
-
2 ст.л.
-
1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnyj-xumus/
Помидоры разрезаем на 2 части поперек. Кладем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25-30 минут.
С запеченных помидоров снимаем кожицу, удаляем плодоножки и убираем семена вместе с жидкостью. Кладем в миску вместе с чесноком, нутом, оливковым маслом, зирой, тахиной. Перемалываем блендером.
Должна получиться практически однородная паста.
Солим по вкусу и при необходимости приправляем лимоном. Подаем с лавашем, свежими овощами или чипсами.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnyj-xumus/Похожие рецепты
Комментарии
Вкуснятина!!! Надо попробовать и еще с помидорами)))) А мне больше всего понравился хумус в Израиле, хотя пробовала его и в Египте и в ОАЭ. Спасибо за вариацию)))
Голос за
Голос против
Таничка, а что такое тахина, и можно ли без нее обойтись? Или заменить чем?
Голос за
Голос против
Тахина – это кунжутная паста. Про нее есть вот в этом рецепте: http://www.vkusnyblog.ru/smak/18017
Голос за
Голос против
цвет хумуса на выходе поменялся)) или это такая обработка фото?
Голос за
Голос против
Думаю, на выходе цвет поменялся из-за лимонного сока
Голос за
Голос против
Чем можно заменить зиру? Мне в Африке не купить ее
Голос за
Голос против
Обычным тмином или нигеллой (чернушкой). Только чернушка черная, это может сказаться на внешнем виде хумуса.
Татьяна, я уже все хумусы в вашем блоге перепробовала (попробовала даже свекольный и баклажанный как собственный полет фантазии), но у меня свежий урожай тыквы подошел. 🙂
В данном рецепте если заменить томаты тыквой, то сколько это по весу примерно тыквы брать чтобы хорошая консистенция получилась и каких специй добавить чтобы привкус тыквы приглушить?
Голос за
Голос против
Берите граммов 150 тыквы в сыром виде и запекайте. По специям конкретно для хумуса надо подбирать – тут я сходу не подскажу, к сожалению.
Голос за
Голос против
Добрый день!
Татьяна, подскажите пожалуйста, если я беру сухой нут, сколько его варить для хумуса и на каком огне после замачивания на 8 часов?
Благодарю!
Голос за
Голос против
Я варю около 45-60 минут на минимальном огне после закипания. И для хумуса, и для плова, и для других нужд.
Голос за
Голос против