Соус Чимичурри

Name: Соус Чимичурри
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Латиноамериканская
Ingredients: петрушка без стеблей — 100 грамм; кинза — 40 грамм; рафинированное растительное масло — 130 грамм; чеснок — 4 зубчик; белый винный уксус; яблочный уксус; белый винный или яблочный уксус — 40 грамм; молотая зира — 1/4 ч.л.; хлопья чили — 1/4 ч.л.; черный молотый перец — 1/4 ч.л.; орегано — 1 ч.л.; соль по вкусу

10 минут

Справится и новичок

Сегодня у меня для вас припасен свеженький рецепт классного зеленого соуса родом из Аргентины - ароматного пикантного чимичурри. В его основе - петрушка с добавлением пряностей и уксуса. Он одновременно свежий и слегка острый. Шикарно подходит к мясу - особенно к стейкам и шашлыку - будет хорош с курицей, с овощами, с блюдами из риса и много с чем еще. В общем, готовьте и пробуйте.

Если что, этот соус неплохо хранится в холодильнике в плотно закрытой таре - неделю точно выстоит.

Соусы, дипы, приправы Латиноамериканская кухня

06.09.2024

Ингредиенты на 8 порций:

Основа

петрушка без стеблей
100 грамм
кинза
40 грамм
рафинированное растительное масло
130 грамм
чеснок
4 зубчик
белый винный или яблочный уксус
40 грамм
молотая зира
1/4 ч.л.
хлопья чили
1/4 ч.л.
черный молотый перец
1/4 ч.л.
орегано
1 ч.л.
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sous-chimichurri/

У петрушки и кинзы отрываем толстые ножки. Кладем в чашу комбайна и добавляем все остальные ингредиенты. Перемалываем до состояния грубой пасты.

По необходимости добавляем соль по вкусу.

Даем соусу настояться в холодильнике хотя бы полчаса и подаем.

Приятного аппетита!

Автор Татьяна Назарук Этот рецепт соуса чимичурри проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!