![Шашлык с имбирем и сладким перцем](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2010/07/ginger-kebab.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
700 грамм
-
25-30 грамм
-
2 шт.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shashlyk-s-imbirem-i-sladkim-percem/Мясо нарезаем на кусочки среднего размера. Имбирь трем на мелкую терку. Мясо кладем в миску, туда же выжимаем сок из натертого имбиря. Выжатую мякоть выбрасываем.
Соли по вкусу. Накрываем и ставим в холодильник на 1-3 часа.
Перец нарезаем на квадратные кусочки. Нанизываем на шампуры попеременно куски мяса и перца.
Готовим медленно, над умеренным жаром. Этот момент принципиален, т.к. над сильным жаром мясо с большой долей вероятности может получиться жестким, а перец обгорит, но не испечется.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shashlyk-s-imbirem-i-sladkim-percem/
Комментарии
прекрасно, спасибо за идейку
Голос за
Голос против
очень даже интересно, для любителей имбиря!!! Можно имбирь еще и тонкими пластинками нарезать и чередовать с перцем.
Голос за
Голос против
Спасибо за новое направление. И имбирь, и перец – нечто новенькое в рецептах шашлыка
Голос за
Голос против
пока лето не кончилось, хочу успеть попробовать запечь на решетке крылышки с имбирем с данного блога
Голос за
Голос против
зачем мякоть выбрасывать?? смешать с соевым соусом и замариновать
Голос за
Голос против
Мякоть в данном случае – это волокнистые опилки. Несъедобные.
Им путь – только в мусорку.
Голос за
Голос против
Не любим имбирь, но очень нравится сладкий перец вместе с шашлыком на углях готовить, есть ли какая-нибудь другая вариация на тему со сладким перцем.
Голос за
Голос против
Есть. Вот, например: http://www.vkusnyblog.ru/smak/4990
Голос за
Голос против
А еще лучше перец не запекать с мясом, а отдельно к шашлыку подать салат из запеченных овощей.
На решетки гриль запечь помидоры, баклажаны, перец, положить это все в миску добавить к овощам чеснок, зелени разной и сдобрить оливковым маслом и соевым соусом или солить, кому как нравиться. Хороший салатик к шашлыку.
Голос за
Голос против
Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт. Кстати, насчет маринада: муж моей мамы, настоящий грузин, говорит, что в Грузии мясо для шашлыка предпочитают вообще не мариновать, а если мясо маринованное, значит оно старое (так считается). Он из Кахетии, может, конечно, в других частях Грузии подход другой 🙂 Лично мне кажется, что мариновать стоит хотя бы потому, что маринад придает мясу особый вкус 🙂
Голос против
Класс!
Голос за
Голос против
Это был самый нежный шашлык из всех, которые мне когда-либо доводилось пробовать. Спасибо большое, Татьяна! 🙂
Голос за
Голос против
Очень нежный шашлык, цвет мяса получился очень красивый, нежно розовый. Будем еще готовить. Спасибо. А вот мужу больше понравился с мятой и чесноком.
Голос за
Голос против