Сельский завтрак

Name: Сельский завтрак
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: яйца — 2 шт.; кефир — 200 мл.; сахар — 2 ч.л.; щепотка соли; мука — 100 грамм; сода — 1/4 ч.л.; яйца — 6 шт.; шампиньоны — 200 грамм; соль по вкусу; маленький пучок петрушки — 15 грамм

30 минут

Справится и новичок

Я долго думала, как назвать это творение кулинарного искусства - остановилась на "Сельском завтраке" по той причине, что эти блины с глазуньей напомнили мне завтраки у бабушки, которая пекла блины в печи и подавала их все с теми же яйцами с незапеченным желтком. Правда, вместо предложенных мной в этом рецепте грибов блины сдабривались жареной грудинкой. Но, как говорится, за неимением... В общем, вкусно получилось :)

Завтраки

15.04.2008

Ингредиенты на 3 порции:

Для блинов

яйца

2 шт.
кефир

200 мл.
сахар

2 ч.л.
щепотка соли
мука

100 грамм
сода

1/4 ч.л.

Все остальное

яйца

6 шт.
шампиньоны

200 грамм
соль по вкусу
маленький пучок петрушки

15 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/selskij-zavtrak/

Расколачиваем тесто на блины.

Наливаем на сковороду довольно толстым слоем (нам же нужны блины попышнее).

Нарезанные ломтиками шампиньоны обжариваем в масле до готовности.

Кладем на тарелку 2 блина, сверху – 2 жареных яйца с жидким желтком. Посыпаем все грибами и зеленью. Очень вкусно и сытно.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/selskij-zavtrak/

Игорь, не совсем. Я бы даже сказала, совсем не 🙂 Мачанка – это мясное блюдо с густым соусом на мясном бульоне и сметане, а блины там присутствуют в качестве дополнения.

Igor

Давай мачанку!!!!
Правда,завтра в Ебипет на неделю улетаю,дочку ( 5 лет ) на море.Так что попозже,лады?
А я свой вариант представлю.
ПыСы – Я из Воложина.

Mild

Через недельку-другую замутим и мачанку 😉
Хорошего отдыха!

Kyzya

Очень вкусный и сытный завтрак! Блины мне понравились, больше похожи на яичные, чем мучные. Очень нежные и вкусные, только их и правда надо делать толще – лучше. В грибы добавила лук. Спасибо!

Kejsa

в ответ Kyzya

они не кислые на вкус? чувствуется кислинка от кефира?

Mild

в ответ Kyzya

Блины абсолютно не кислые.

Jul

очень красивые блины, одни из самых симпатичных, что я видела

Jul

в ответ Jul

Нет, ну блины Аховые…

Анюта

Приготовила, получилось очень вкусно и сытно!!! Этого завтрака нам с мужем хватило на целый день!!! Сытная штука, а главное делается быстро и просто. Танюша, спасибо за интересные рецепты.

Екатерина

в ответ Анюта

Ага, нам тоже на удивление понравилось.
По простецки, но блин вкусно, сытно. Блины пышненькие такие и нежные. Супер!

Екатерина

Танюш, уточни плз. сколько муки нужно.

Ciel

в ответ Екатерина

Екатерина, а что вам не понятно?
Цитата из рецепта “Для блинов: … 4 ст. ложки с горкой муки …”
Одна столовая ложка с горкой – это примерно 25 гр. (конечно вес немного зависит от влажности).
Т.е. получается, что для этого рецетпа нужно примерно 25*4 = 100 гр. муки.
—
Таблица вам в помощь “Соотношение веса и объема продуктов”:
http://www.vkusnyblog.ru/smak/66

Ciel

Горка муки- это такая горка , которая удержится на столовой ложке после того, как зачерпнули из пачки.

Ciel

в ответ Ciel

Хотя на другом сайте, нашла информацию, что ст.ложка муки с большой горкой это примерно 37-38 гр.
Но из собственного опыта, зачёрпываю муки просто с обычной горкой и в мерный стакан её, у меня выходит что 4 ст.ложки это 100 гр.

Екатерина

в ответ Ciel

Высота горки зависит от влажности муки, формы овала самой ложки и других факторов.
Предлагаю подождать ответа Татьяны.

Mild

в ответ Ciel

1 ст.л. со средней горкой – это и есть 25 г. Проверено весами. Если горка побольше – это уже около 30 г. В эту пропорцию надо около 120 г муки.
Вообще надо пройтись и везде все в граммы переписать.

Екатерина

в ответ Ciel

спасибо 🙂

Светлана

А мне больше нравится измерение в ложках. Удобнее, что-ли. Ведь не у всех имеются кулинарные весы.
Спасибо Татьяне за заботу, а больше – за классные рецепты!

Gla_mur

Вкусные и довольно тонкие блинчики получились на сквашенной пахте. Точно повторю, но поиск рецепта более толстых и кислых, как у бабушки, придётся продолжить ?

tonik

Вкусно, красиво, просто! Татьяна, спасибо.

KhlopinaElena

Приготовлено

Lime

Сельский завтрак в воскресенье. (то есть городской обед) Кое-кто не ест жидкий желток, поэтому яйцо “мешок” и зараза с грибами. Тесто великолепное.

Martinka

Очень вкусный завтрак с нежным блинчиком. яичницей и вешенками.

Gla_mur

С ржаными блинчиками из блога https://www.vkusnyblog.com/recipe/rzhanye-blinchiki завтрак получился замечательный
Только не повторяйте моих ошибок – добавляйте масло в сковороду для яичницы после пассеровки лука))))

Natalina

Позволила себе замену грибов на бекон – муж грибы не ест ни в каком виде. Очень хорошо получилось. Спасибо. Очередной рецепт блинов в копилку)

Katrin

можно ли в этом рецепте заменить пшеничную муку на какую-то другую и если да, то какую?

Mild

в ответ Katrin

Можно попробовать на овсяной. Но блины на любой другой муке, кроме пшеничной, будут сильнее рваться – нужно это учитывать при переворачивании.

Подпишись в Инстаграме!