![Салат из баклажанов и помидоров с моцареллой](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2010/09/eggplant-tomato-salad.jpg)
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
2-3 шт.
-
250-300 грамм
-
300-400 грамм
-
15 грамм
-
2 ст.л.
-
6 ст.л.
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-baklazhanov-i-pomidorov-s-mocarelloj/Баклажаны нарезаем на кружочки.
Кладем на застеленный фольгой и смазанный 1 ст.л. масла противень. Смазываем 2 ст.л. масла, солим и перчим по вкусу.
Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем, пока баклажаны не станут мягкими и золотистыми, около 15-20 минут. Снимаем баклажаны с листа и остужаем.
Помидоры нарезаем кружочками.
Моцареллу тоже.
Для заправки смешиваем мбальзамический уксус с 2 ст.л. масла и приправляем соль и перцем.
Кладем овощи и сыр на тарелку, посыпаем листьями базилика, поливаем заправкой.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-baklazhanov-i-pomidorov-s-mocarelloj/Подборки с этим рецептом
- 80 рецептов салатов с помидорами
- 74 рецепта салатов с сыром
- 39 рецептов салатов с помидорами и сыром
- 13 рецептов салатов с моцареллой
- 13 рецептов салатов с моцареллой и сыром
- 9 рецептов салатов с моцареллой и помидорами
- 9 рецептов салатов с моцареллой и помидорами и сыром
- 4 рецепта салатов с баклажанами
- 4 рецепта салатов с баклажанами и помидорами
- 3 рецепта салатов с баклажанами и сыром
- 3 рецепта салатов с баклажанами и помидорами и сыром
Комментарии
я один раз также запекала баклажаны
причём фольгу смазывала раст маслом
и они у меня прилипли, присохли к фольге…
Голос против
Капрезе просто обожаю – а для сытности добавляю туда авокадо.. с баклажанами должно быть просто класс! Спасибо, Татьяна!
Голос против
А мне баклажаны печь не судьба-готовятся чуть ли не часа 2, и то при температуре около 250 градусов 🙁
Голос против
Наталья, пожскажите что сделать что бы баклажаны не были горькими при запекании, сколько запекала они постоянно горьчат сильно…Заранее спасибо за ответ. 🙂
Голос за
Голос против
Я, конечно, ни разу не Наталья, но разобраться попробуем.
Попробуйте срезать с них кожицу перед запеканием. И держать в духовке поменьше.
Голос за
Голос против
надежда для того чтоб они негорчили вы баклажаны в солёной воде подержите и потом промойте или просто солью чуть посыпать и дать чуть постоять!! ну а потом только в процессе готовки чуть меньше солить блюда надо
Голос против
перед запеканием порежьте, посолите и оставьте минут на 30, горечь стечет, потом запекайте
Голос за
Голос против
Ой простите Татьяна, просто с Натальей говорила…вот написала…
Спасибо огромное за совет…буду пробовать. 🙂
Голос за
Голос против
Попробовала приготовить, но сыр брала сычужный адыгейский. Было очень вкусненько. Сыр, баклажаны и помидоры вообще очень приятное сочетание! Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, пожалуйста, а чем можно базилик заменить?
Голос за
Голос против
Равноценно – ничем. Попробуйте поэкспериментировать со своей любимой зеленью.
Голос за
Голос против
Искала среди блюд с помидорами и не нашла. Добавьте в продукты помидоры плз 😉
Голос за
Голос против
Добавила.
Голос за
Голос против
Здравствуйте, а можно просто пожарить баклажаны? и если да, то по времени тогда сколько надо жарить?
Голос за
Голос против
Можно. Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны до мягкости. Только с маслом не переборщите.
Голос за
Голос против
Баклажаны обалденные. Совсем без жира :-). Спасибо. Я Вас обожаю. 😉
Голос за
Голос против
понравились баклажаны в салате. Хочется снять кожицу, но без нее они разлезутся. Заправки получилось очень много – мне хватит раза 2 меньше, и уксуса на мой вкус надо меньше – слишком интенсивный вкус.
Голос за
Голос против
понравились баклажаны в салате. Хочется снять кожицу, но без нее они разлезутся. Заправки получилось очень много – мне хватит раза 2 меньше, и уксуса на мой вкус надо меньше – слишком интенсивный вкус. Сочетание ингредиентов хорошее!
Голос за
Голос против
А моцареллу можно другим сыром заменить? Посоветуйте какой подойдет.
Голос за
Голос против
Можно использовать раскрошенный козий сыр – он здесь тоже будет хорош по сочетания вкусов.
Голос за
Голос против
Базилик вырастила на подоконнике. А салат один из любимых. Спасибо!
Голос против
Здравствуйте, скажите в палате рассольная мацарела или тягучая?
Голос за
Голос против
В салате – рассольная. Тягучая для запекания.
Голос за
Голос против