Пёстрый овощной салат с кунжутной заправкой

Name: Пёстрый овощной салат с кунжутной заправкой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: красная капуста — 300 грамм; красный сладкий перец — 1 шт.; желтый сладкий перец — 1 шт.; длинный тепличный огурец — 1 шт.; соевый соус — 2 ст.л.; кунжутное масло — 1 ч.л.; яблочный уксус — 1 ч.л.; сахар — 1 ч.л.; хлопья чили — 1/2 ч.л.; чеснок — 1 зубчик

15 минут

Справится и новичок

Салат простой донельзя, но при этом очень эффектно выглядящий и ооочень вкусный. Особый акцент вкусу придает жареное кунжутное масло, которое шикарно контрастирует со свежестью овощей.

Я ем такой салат как гарнир к мясу или курице - для меня это идеальное легкое дополнение к белку. Причем он хорошо сочетается и с блюдами азиатского типа (как грудинка в соевом соусе, например). и с привычными европейскими блюдами.

Краснокочанную капусту можно заменить обычной белой - внешний вид салата, конечно, поменяется, но вкусно будет все равно.

Ну и надо ли говорить, что это полностью постное блюдо? ;)

Блюда из овощей Салаты Салаты Паназиатская кухня

13.04.2021

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Заправка

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pyostryj-ovoshhnoj-salat-s-kunzhutnoj-zapravkoj/

Капусту тонко шинкуем.

Добавляем пару щепоток соли и проминаем руками до мягкости.

Огурец и перец нарезаем не очень тонкой соломкой и кладем к капусте.

Смешиваем все ингредиенты для заправки (чеснок мелко рубим).

Соединяем овощи с заправкой и перемешиваем.

Подаем.

Приятного аппетита!

Автор Татьяна Назарук Этот рецепт пёстрого овощной салата с кунжутной заправкой проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!

Татьяна, подскажите какое у вас кунжутное масло? Замучалась искать именно жареное, может по марке будет быстрее) И подскажите пожалуйста с какими еще заправками будет удачным этот салат(на случай если так и не найду нужное масло)?

Mild

в ответ Alenuchka

Сейчас у меня pearl River Bridge – это довольно популярная марка всяких азиатских кондиментов типа разных соевых соусов, терияки, кунжутного масла и т.д.
И смотрите, чтобы была пометка toasted – это как раз “жареное”.
Вы можете сделать для этого салата обычную кислую заправку, но кунжутное масло все же придает очень характерный яркий вкус.

Alenuchka

в ответ Mild

Спасибо большое

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!