Китайский сельдерейный салат

Name: Китайский сельдерейный салат
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Китайская
Ingredients: большая розетка стеблевого сельдерея — 1 шт.; рисовый уксус — 1 ст.л.; темное кунжутное масло — 1 ч.л.; соевый соус — 4 ст.л.; кайенский перец — 1/8 ч.л.; сахар — 1/2 ч.л.; кинза — 2 ст.л.

30 минут

Справится и новичок

В блоге уже есть салат с большим процентом содержания сельдерея - огуречно-сельдереевый. Этот салат практически на сто процентов состоит из сельдерея - я делаю скидку на заправку-маринад :) Этот кисло-сладкий салат отлично сочетается с азиатскими блюдами на основе риса. Кроме того, вы можете подать его к жареному мясу или птице в качестве гарнира.

Салат можно хранить в холодильнике 2-3 дня в плотно закрытой таре.

Блюда из овощей Салаты Худеем вкусно Салаты

22.11.2011

Ингредиенты на 4-6 порций:

Основа

большая розетка стеблевого сельдерея

1 шт.
рисовый уксус

1 ст.л.
темное кунжутное масло

1 ч.л.
соевый соус

4 ст.л.
кайенский перец

1/8 ч.л.
сахар

1/2 ч.л.
кинза

2 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kitajskij-selderejnyj-salat/

Разделяем розетку сельдерея на отдельные стебли. Моем. Каждый стебель разрезаем пополам поперек.

В большой кастрюле доводим до кипения слегка подсоленную воду. Кладем сельдерей и бланшируем 2 минуты.

Сливаем воду и остужаем.

В миске смешиваем уксус, кунжутное масло, соевый соус, перец и сахар.

Сельдерей нарезаем на тонкие ломтики по диагонали.

Кладем в миску с маринадом и перемешиваем.

Накрываем и ставим в холодильник до подачи, минимум на 15 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kitajskij-selderejnyj-salat/

Витальевна,милая, вы считаете, что Татьяна в школе не училась???? И раз уж вы с такими умными замечаниями, то вам следовало бы знать, что в кулинарии существует такое понятие, как диагональная нарезка, которую весьма искусно Татьяна и продемонстрировала.

ЯНА

И вообще это не столь важно,правильна ли нарезка. В Таниных рецептах настолько превосходный вкус,что вид блюда уходит на задний план!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Анна Андреевна

А салат выглядит супер. Надо опробовать рецепт, как раз перехожу на овощи)

Полина

А можно вопрос не в тему? Сельдерей можно есть в необработанном виде, грызть, как морковку? Так заманчиво выглядит)

Olga

в ответ Полина

Да, можно, например, макать в соус Ранч или хуммус, очень-очень вкусно! И полезно )))

Olga69

сельдерей полезно грызть в сыром виде, снижает артериальное давление

Dominikana

Обожаю сельдерей, я думаю салат получится очень вкусным и будет прекрасным дополнением к основному блюду:))) Сегодня приготовлю мужу на ужин!

Светик

Спасибо большое за рецепт, он как будто специально для меня! =)
У меня только пара вопросов:
В виду отсутствия в Ашане (!) рисового уксуса я взяла свой любимый – винный, он правда, как известно, имеет свой специфический вкус. А вот рисовый я ни разу не пробовала. У него тоже какой-то специфический?
И насчет кунжутного масла – тоже пришлось купить не темное, а светлое. Я так понимаю, темное имеет более выраженный вкус. Он чувствуется в салате? У меня со светлым не чувствовался, конечно, вообще. Но все равно съелся с огромным удовольствием, ещё раз спасибо!

Mild

в ответ Светик

Рисовый более нейтральный, я бы сказала.
А темное кунжутное масло во много раз ароматнее светлого и в салате это очень сильно чувствуется.

tiantian

Это просто суперский салат!
Любители сельдерея обязательно оценят, а нелюбителям стоит попробовать,чтобы полюбить этот чудестный овощ!Татьяна, спасибо!

Anet

Вот не люблю сельдерей, когда он в одиночестве! Очень хорошо отношусь к нему, когда он добавляется в какое-то блюдо или салат. Но так, чтобы взять и похрустеть им в качестве перекуса – не мой вариант))) Однако, данный салат превзошёл все мои ожидания!!! И я могу даже сказать, что он мне понравился! Правда, кунжутного масла у меня не было, и я добавила вместо него оливковое. Хочу повторить именно с кунжутным. Теперь я знаю, куда можно пристроить пучок сельдерея, а то обычно использую пару стеблей, а остальное вянет в холодильнике.

Natalina

Приготовила. Я очень люблю сельдерей. Мне хорошо зашло. Огромное спасибо.

Подпишись в Инстаграме!