![Печеные каштаны](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2022/10/pechenye-kashtany.jpg)
Ингредиенты :
Основа
-
1 килограмм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechenye-kashtany/Для начала перебираем каштаны. Нам нужны только твердые. Если каштан мягкий при надавливании, он не годится.
Каштаны промываем и замачиваем в холодной воде на 15 минут.
Сливаем воду. Каждый каштан надрезаем крест-накрест с заостренной стороны.
Выкладываем на противень плоскими сторонами вниз.
Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем. Время зависит от размера каштанов. Для мелких будет достаточно 15 минут, крупные лучше печь минут 20-25.
Снимаем готовые каштаны с противня и даем немного остыть.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechenye-kashtany/
Комментарии
Как я люблю каштаны! Спасибо Вам за прекрасное фото. Моя бабушка когда-то давно жила в Дагестане и я в детстве ела и каштаны и инжир. Ещё, конечно же, вкусный крымский инжир..
Пару лет назад я покупала 🌰 в Ашане, французские, кажется. Но сейчас их, понятно, нет в продаже, да и не до них совсем(((
А скажите, зачем их замачивать, что это даёт?
Голос против
После замачивания скорлупу легче разрезать.
Голос против
Понятно, спасибо. Таня, а почему иногда каштаны плохо чистятся от внутренней тоненькой шкурки? Или если замачивать, такого не будет?
Голос за
Голос против
По шкурке я не поняла зависимости от каких-то манипуляций. У меня примерно с трети каштанов она плохо отошла.
То есть замачивание эту проблему не решает.
Голос за
Голос против
Татьяна, вы их так красиво описываете, что хочется побежать и прикупить каштанов. Хотя я их предпочитаю есть сырыми )) Живу в Корее, и тут они тоже в свободном доступе и в сыром и жареном виде. Зимой особенно часто вижу как их жарят в портативных жаровнях на улице. Ну и также булки с той самой каштановой пастой и еще много чего. И торты на ее основе тоже есть
Голос против
Согласна – сырыми они тоже интересные. Хотя и непривычные 🙂
Голос против
Как-то пробовала печь их в духовке, они повзрывались. Теперь боюсь, ибо долго отмывала) Недостаточно глубоко надрезала? Или почему?
Голос за
Голос против
Судя по всему, действительно недостаточно глубокий надрез. Скорлупу надо надрезать до самого ядра.
Голос за
Голос против
А жарят любые каштаны? Алматинские, что растут в парках и на улицах города подойдут?
Голос за
Голос против
Нет, не любые. Есть каштан съедобный и каштан конский. Второй не едят.
Прикрепляю картинку, чтобы разобраться. Справа – съедобный, слева – конский.
Голос против
Я так поняла, что скоро в блоге будет рецепт монтблана?)
Голос против
Не обещаю, но возможно 🙂
Для него пока нужного инвентаря нет((
Голос за
Голос против
А мне почему то больше нравятся вареные каштаны. Пробовала запекать, вкусно, но вареные вкуснее )
Голос против
Опытным путём поняла, что чистить их надо пока они горячие. Потом – ни малейшего шанса! Я имею ввиду не жесткую скорлупу, а эту волосатую часть между скорлупой и самим каштаном. Но даже волосатые каштаны очень вкусные :)))))))
Голос против
o4en zhdy pasty!!! 🙂
Голос за
Голос против
А сколько хранятся отчищенные каштаны? на утро оставила без упаковки и они засохли. Приходится всю партию кушать сразу)))
Голос за
Голос против
Кладите в пакет – и будет вам счастье 🙂
Пару-тройку дней точно пролежат.
Голос против
Люблю есть печёные каштаны, положив чуток сливочного масла на горячее ядрышко и щепотку соли. Ммммм…. Вкуснятина!😋
Голос за
Голос против
Я столько всего прочитала сейчас))) я сегодня в магазине увидела каштаны в сетке. И думаю… У нас в МО растут много каштанов, но они не съедобные. Я за свои 41 год, ни разу даже не пробовала каштаны. И решила взять попробовать.
Сейчас они у меня замачивается. Буду пробовать пока просто в духовке запекать).
А потом, если понравиться) попробую как выше писали “чуток масла и соли”
Голос за
Голос против
За свои 41 год ни когда ни ела каштаны. Вот сегодня увидела в магазине и купила. Надеюсь понравиться. Пока просто запеку в духовке . А потом… Если понравится. Буду пробовать и с маслом и с солью.
Очень много всего выше интересного написали. Спасибо
Голос за
Голос против