Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
600 грамм
- соль и перец по вкусу
-
3 ст.л.
-
1-2 ч.л.
-
4 ст.л.
-
2 шт.
-
200 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ostrye-kurinye-naggetsy/Филе бедра нарезаем на среднего размера кусочки. Кладем в миску, добавляем сладкий чили и шрирачу, а также соль и сухой чеснок. Перемешиваем.
Панируем курятину в муке.
Затем обмакиваем во взбитые вилкой яйца и панируем в сухарях.
Жарим во фритюре на средне-сильном огне до хрустящей румяной корочки, примерно по 3-5 минут на партию. Одновременно в кастрюле не должно быть слишком много кусочков.
Подаем горячими с соусом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ostrye-kurinye-naggetsy/Похожие рецепты
Комментарии
Татьяна, что это за соус и можно ли обойтись без него?
Голос против
Соус шрирача – это острый перечный тайский соус. Можно заменить другим острым соусом – типа табаско. Или добавить немного порошка чили для остроты.
Ну или вообще не использовать, если острое не любите 🙂
Спасибо за быстрый ответ! 🙂
Голос против
Уже писала, что наггетсы отлично замораживаются впрок! Замораживаем так: кусочки без панировки подмораживаем (по-отдельности, это важно) на достке/лотке, потом уже каждый панируем и замораживаем (опять же, по-отдельности). А потом все складываем вместе в пакет или контейнер и используем по мере надобности
Это и правда отличная идея для ускорения процессов. Главное – найти место в морозилке)))
Голос против
Главная проблема – место для первичной заморозки, пакет с наггетсами потом впихнуть можно. А проблема решается хладо-пакетом из супермаркета, в него выкладываем то, что мешает “плоской” заморозке наггетсов. А т.к. наггетс-кусочки небольшие, то морозятся они быстро, и содержимое хладо-пакета не успевает разморозиться.
Голос против
какая же это экономия времени?Прежде чем приготовить их надо будет разморозить,а это времяч.
Голос за
Ну вам же не нужно стоять для этого у плиты или у рабочей поверхности, правда? Просто заранее переложили из морозилки в холодильник и пожарили, когда пришло время.
Голос против
Ой, я вот по этому поводу давно поняла насколько сильно восприятие долго/быстро готовить у разных людей отличается 🙂 Для меня быстро, это когда моего времени минимум, а сколько оно там мариноваться, готовится само будет в общем то и не важно. Ну типа намазал большой кусок мяса маринадом, воткнул термометр, засунул в духовку и ушел своими делами заниматься. Для меня это быстро. А для кого то быстро это если что то готовится минут 20-30 и пофиг, что ты сам над плитой стоишь все это время.
Голос против
Полностью с вами солидарна. Я экономлю СВОЕ время, которое мне не нужно проводить на кухне 🙂
Голос против
И я тоже считаю так))) быстро все подготовил и свободен…
Голос против
Класс – надо бы реализовать. Вот бы еще и рецепт KFC-крылышек 🙂 И все жду макарон с сыром:)
Голос за
Голос против
А они тут есть) https://www.vkusnyblog.com/recipe/makarony-s-syrom-i-vetchinoj/
Голос за
Голос против
Елена имеет в виду пирожные макаронс с голубым сыром. Это мой должок 🙂
Голос против
Татьяна,а до какой температуры нужно нагреть масло?
Голос за
Голос против
Я грею до 180 градусов.
Голос против
А в духовке такие не получится приготовить?
Голос за
Голос против
Увы, нет. Корочка будет совсем не такой, и она размокнет снизу в процессе запекания.
Голос против
Для наггетсов надо сделать или купить панировку панко (сделать самим -дешевле), мясо обваливается в крахмале, а не в муке, а затем в желтках и панировке панко. Всем приятного аппетита!
Голос за
Наггетсы получаются почти как в KFC, но полезнее и дешевле. Готовлю уже в 3й раз.
Голос против
А на простой сковороде можно такие пожарить? увы, нет фритюра
Голос за
Голос против
Фритюр – это способ жарки в большом количестве масла. В чем вы это сделаете – в кастрюльке или во фритюрнице – вопрос десятый 😉
Голос за
Голос против