Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
600 грамм
- соль и перец по вкусу
-
3 ст.л.
-
1-2 ч.л.
-
4 ст.л.
-
2 шт.
-
200 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ostrye-kurinye-naggetsy/Филе бедра нарезаем на среднего размера кусочки. Кладем в миску, добавляем сладкий чили и шрирачу, а также соль и сухой чеснок. Перемешиваем.
Панируем курятину в муке.
Затем обмакиваем во взбитые вилкой яйца и панируем в сухарях.
Жарим во фритюре на средне-сильном огне до хрустящей румяной корочки, примерно по 3-5 минут на партию. Одновременно в кастрюле не должно быть слишком много кусочков.
Подаем горячими с соусом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ostrye-kurinye-naggetsy/
Комментарии
Татьяна, что это за соус и можно ли обойтись без него?
Голос против
Соус шрирача – это острый перечный тайский соус. Можно заменить другим острым соусом – типа табаско. Или добавить немного порошка чили для остроты.
Ну или вообще не использовать, если острое не любите 🙂
Спасибо за быстрый ответ! 🙂
Голос против
Уже писала, что наггетсы отлично замораживаются впрок! Замораживаем так: кусочки без панировки подмораживаем (по-отдельности, это важно) на достке/лотке, потом уже каждый панируем и замораживаем (опять же, по-отдельности). А потом все складываем вместе в пакет или контейнер и используем по мере надобности
Это и правда отличная идея для ускорения процессов. Главное – найти место в морозилке)))
Голос против
Главная проблема – место для первичной заморозки, пакет с наггетсами потом впихнуть можно. А проблема решается хладо-пакетом из супермаркета, в него выкладываем то, что мешает “плоской” заморозке наггетсов. А т.к. наггетс-кусочки небольшие, то морозятся они быстро, и содержимое хладо-пакета не успевает разморозиться.
Голос против
какая же это экономия времени?Прежде чем приготовить их надо будет разморозить,а это времяч.
Голос за
Ну вам же не нужно стоять для этого у плиты или у рабочей поверхности, правда? Просто заранее переложили из морозилки в холодильник и пожарили, когда пришло время.
Голос против
Ой, я вот по этому поводу давно поняла насколько сильно восприятие долго/быстро готовить у разных людей отличается 🙂 Для меня быстро, это когда моего времени минимум, а сколько оно там мариноваться, готовится само будет в общем то и не важно. Ну типа намазал большой кусок мяса маринадом, воткнул термометр, засунул в духовку и ушел своими делами заниматься. Для меня это быстро. А для кого то быстро это если что то готовится минут 20-30 и пофиг, что ты сам над плитой стоишь все это время.
Голос против
Полностью с вами солидарна. Я экономлю СВОЕ время, которое мне не нужно проводить на кухне 🙂
Голос против
И я тоже считаю так))) быстро все подготовил и свободен…
Голос против
Класс – надо бы реализовать. Вот бы еще и рецепт KFC-крылышек 🙂 И все жду макарон с сыром:)
Голос за
Голос против
А они тут есть) https://www.vkusnyblog.com/recipe/makarony-s-syrom-i-vetchinoj/
Голос за
Голос против
Елена имеет в виду пирожные макаронс с голубым сыром. Это мой должок 🙂
Татьяна,а до какой температуры нужно нагреть масло?
Голос за
Голос против
Я грею до 180 градусов.
Голос против
А в духовке такие не получится приготовить?
Голос за
Голос против
Увы, нет. Корочка будет совсем не такой, и она размокнет снизу в процессе запекания.
Голос против
Для наггетсов надо сделать или купить панировку панко (сделать самим -дешевле), мясо обваливается в крахмале, а не в муке, а затем в желтках и панировке панко. Всем приятного аппетита!
Голос за
Наггетсы получаются почти как в KFC, но полезнее и дешевле. Готовлю уже в 3й раз.
Голос против
А на простой сковороде можно такие пожарить? увы, нет фритюра
Голос за
Голос против
Фритюр – это способ жарки в большом количестве масла. В чем вы это сделаете – в кастрюльке или во фритюрнице – вопрос десятый 😉
Голос против
Ой, Татьяна, оффтоп) люлю вкусный блог! Спасибо, что можно зайти сюда (хоть каждый день!), посмотреть обновления, поскролить, выбрать… One Life, one love!
Голос за
Голос против
Оффтоп. Татьяна, а у вас все в порядке? В последнее время замечаю, что большинство рецептов – повторы предыдущих лет, но без отметок “обновление рецепта/фото”. Достигнут определенный предел новых блюд, обновление, перфекционизм, творческий кризис?.. Что происходит, поделитесь, пожалуйста, если возможность? Волнуемся…
Очень сложный загруженный период по работе сейчас. Катастрофически не хватает времени на съемку новых материалов.
Но в ближайшее время я вернусь с новыми рецептами 🤗
Спасибо вам за беспокойство и участие 🙂
Голос против