Ореховые тарталетки с карамелью

Ореховые тарталетки с карамелью

 Средний

Комментарии

Все (25)
С фото
Юлия
Юлия

Какой вкусный рецепт, спасибо обязательно сделаю

AnnaBorisenkova
Анна

Танюша, привет! Как правильно называются твои формы для тарталеток? Хочу их поискать в интернете и заказать) В рецепте видимо опечатка, в количестве разрыхлителя)

Gla_mur
Gla_mur

Танечка, а без этих специальных колец тарталетки не приготовишь? Смотрела из в спец. магазине, так цена очень кусается… ? А очень хочется приготовить, т.к. в кондитерских очень нравится эта выпечка

Maria-Masha
Maria-Masha
в ответ Gla_mur

я на Алиэкспрессе заказала – 600р за 6 штук, точно такие же, как у Тани – металлические и перфорированные

Оля
Оля
в ответ Gla_mur

на shein дешево за 100 руб форма

анна
анна

я купила эти кольца и коврик, так у меня опадают стенки. пробовала уже раз 7 сделать – ни в какую
единственный вариант это выпекать с грузом, но и то у меня и близко не такие красивые, но буду стараться
и еще вопрос – делала инвертный сироп по вашему рецепту года 2-3 назад. его нельзя использовать? вид он не изменил, а вы писали что храниться он долго, только вот сколько не помню

anna14
anna14

приготовила. это очень вкусно
тарталетки выпекать еще нужно учиться (у меня кривые, косые и вообще разваливаются), но как это вкусно!

IMG_20200608_191757.jpg
Ирина
Ирина

Подскажите, чем можно заменить глюкозный строп?

Мила
Мила

Сварила карамель сейчас. Тесто положила на ночь в холодильник. Скажите, пожалуйста, как завтра утром разогреть карамель, чтобы перемешать с орехами и наполнить тарталетки?

Ксения
Ксения

Спасибо за рецепт, помогите разобраться по глюкозному сиропу, у нас продаются кленовые и ванильные сиропы, патока – это другое?

Любовь
Любовь

Если тесто не сказывается, как будто мало масло. в чем проблема может быть? Масло 72% брала

Василя
Василя

Здравствуйте! Отчего тесто не собирается в комок? Рассыпается сильно. Масло хорошее, 82%

sna
sna

Таня, а можно сюда карамель чуть до меньшей температуры готовить? У меня прямо ириска-ириска тягучая получилась, хотелось бы помягче. На какой температуре можно остановиться, что б при остывании не текло?

Раиса
Раиса

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста не размокают ли орешки? Остаются ли они хрустящие?

Александр
Александр

Конечно перфорированные кольца это хорошо, даже профессионально, но всегда можно воспользоваться подножным материалом. Что бы это могло быть? Конечно это консервные банки из под шпрот, которые занимают первое место на рынки пепельниц, просто перепрофилируйте их под выпечку. Просто подберите консервные банки объемом 160 – 240 гр (диаметр будет чуть больше 10 см, но это не смертельно), лучше открывать банки ножом, который оставляет гладкую поверхность, на дно всегда можно положить кружок из пергамента (с силиконовой пропиткой или просто смажьте маслом), далее, как у автора. Сироп глюкозы можно заменить патокой или инверторным сиропом собственного приготовления.
До нового года, время есть, всегда… Читать весь »

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!