![Мясо, тушенное с восковой фасолью](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2011/08/meat-bean-stew.jpg)
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
- свиной окорок или лопатка800 грамм
-
800 грамм
-
200 грамм
-
1 шт.
-
1 ст.л.
-
2 зубчик
- куриный, мясной или овощной бульон500 мл.
- соль и молотый черный перец по вкусу
-
2/3 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myaso-tushenoe-s-voskovoj-fasolyu/Лук режем полукольцами. Фасоль разрезаем на 2-3 части. Картофель режем кубиками. Мясо нарезаем на кубики со стороной 2,5 см.
В большом сотейнике или кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 3 захода обжариваем мясо до румяной корочки, по 5 минут на партию. Перекладываем на тарелку.
Кладем в сотейник фасоль и лук. Жарим, помешивая, около 5-7 минут. Добавляем муку и тимьян и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
Добавляем картофель.
Возвращаем в сотейник мясо, вливаем бульон. Солим и перчим по вкусу.
На сильном огне доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, накрываем сотейник крышкой и тушим до мягкости мяса, около 40 минут. За 5 минут до готовности кладем в сотейник измельченный чеснок.
При подаче добавляем в каждую тарелку по ложке сметаны.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myaso-tushenoe-s-voskovoj-fasolyu/
Комментарии
Замороженную фасоль, наверное, нельзя взять, да? Она разварится в кашу за 40 минут…Или положить ее попозже?
Голос за
Голос против
Можно. Закладывать действительно минут за 10-15 до готовности.
Голос за
Голос против
Присоединяюсь к вопросу.
В нашей Сибири только замороженная (и кстати только зеленая).
Я когда отдыхала в Латвии меня кормили чем то похожим, называли это сливочные бобы. Похоже одно и то же. Но у нас к сожалению днем с огнем…. Не климат.
Голос за
Голос против
Можно замороженную использовать.
Голос за
Голос против
на фото готового картофеля есть вкрапления, что это?
Голос за
Голос против
Тимьян. В рецепте подправила, голова садовая :(.
Голос за
Голос против
Люблю тушеное с овощами мясо, всегда вкусно и мало времени занимает
Голос за
Голос против
Очень вкусно, спасибо!
Голос за
Голос против
Спасибо, Татьяна! Рецепт , как всегда , прост и вкусен! Хороший вариант, когда надоедает просто тушеная картошка,. Не пожалела,что прихватила на рынке “пучок” фасоли.
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо за такой рецепт! мама передала такую фасоль из собственного огорода, и я сразу вспомнила что где то на блоге видела рецепт с ней. Нашла, приготовила, попробовала…. это бесподобно!!! вот думаю что муж попробовав это блюдо женится на мне еще раз;)
Голос за
Голос против
Получилось очень-очень вкусно! Спасибо! Обязательно буду делать еще раз, а то дома не оказалось тимьяна и бульона – пришлось без них… Все равно объедение! У Вашего блога, Татьяна, только один недостаток – все так вкусно получается, что вроде только сготовила, а уже все слопали и опять один на один с пустой кастрюлей!!!
Голос за
Голос против
А по вкусу восковая фасоль от обычной зеленой отличается? Мне подогнали добрые друзья целый мешок, думаю, куда бы ее пристроить с наибольшей пользой 🙂
Голос за
Голос против
Татьяна, а можно ли как-то видоизменить этот рецепт, приспособив его под керамические горшочки? возможно, начало проделать в обычном режиме, а переместить в духовку на этап тушения?
Голос за
Голос против
Да, вы можете тушить блюдо в горшочке после предварительного обжаривания на конфорке.
Голос за
Голос против
Приготовила. Очень вкусно. Хороший вариант разнообразить традиционный картофель с мясом. Благодарю.
Голос против