![Макаруны с шоколадом](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2013/12/makaruny-s-shokoladom.jpg)
Ингредиенты на 25 штук:
Основа
-
270 грамм
-
4 шт.
-
150 грамм
- шоколад - темный или молочный100 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/makaruny-s-shokoladom/Белки взбиваем с сахаром до пенистого состояния (не до меренги).
Добавляем кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем полученную массу на противень ложкой или формируем шарики.
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета, около 15 минут.
Остужаем.
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи. Обмакиваем в шоколад донышки печенья, кладем на застеленный пергаментом поднос и отправляем в холодильник для застывания, на 15-20 минут.
Подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/makaruny-s-shokoladom/
Комментарии
замечательный рецепт!!! люблю кокосовую стружку! 😀
Татьяна, можно вопрос чтоб уточнить?:-)
белки взбиваем сразу со всем сахаром?:-) и !колько примерно по времени взбивать? 🙂
заранее спасибо за ответ!
Голос за
Голос против
Татьяна, у меня куча вопросов:
1) как вы думаете, а если при формировании шариков положить внутрь печенек по орешку? Или сушенную клюкву/ вишню/ курагу. Кокос я очень уважаю, но боюсь, что для остальных едаков будет слишком приторно.
2) В целом, по вкусу они похожи на Баунти в формате печенья?
3) Если добавлять молотый миндаль в тесто, то нужно ли в соответственном количестве уменьшать стружку?
4) Уместно ли добавление кокосового ликера? В каком количестве?
5) Количество стружки 3 стакана (250 мл) – это равно 3ст*250мл, т.е. 750 мл. всего?
Или это 250 мл у вас развестились в 3х стаканах?
Заранее спасибо
Голос за
Голос против
это граммы похоже! в трех стаканах поместится 250 гр стружки
Голос за
Голос против
1. Дело в том, что масса не очень хорошо поддается формовке – проще говоря, рассыпается. Боюсь, завернуть в нее курагу вряд ли получится. Хотя с цельным орехом попробовать можно.
2. Они менее сладкие и менее влажные. Я бы сказала, не очень похожи.
3. Да, количество стружки нужно будет уменьшить. При замене лучше считать объемом 1 к 1 – то есть, например, ложками.
4. Ликер – не больше 1 ст.л.
5. По весу кокоса в рецепте поправила – там получается 270 г в 3 стаканах по 250 мл.
Голос за
Голос против
Присоединяюсь к 5 вопросу у Зои.
Голос за
Голос против
а сколько стружки в граммах нужно?
Голос за
Голос против
обожаю кокос, надо обязательно такие штучки попробовать! но также присоединяюсь к предыдущим участникам – так сколько стружки? 750 грамм вродь многовато 🙂
Голос за
Голос против
Обалдеть! Разница в одной букве, а во вкусе то…
Голос за
Голос против
Дамы, не путайте объем стакана (мл) и массу продукта, в него помещенного (гр.) !
В рецепте кокосовая стружка отмерена стаканом объемом 250 мл (стаканы-то бывают разные по размеру). В такой стакан, например, помещается муки 160 гр, а сахара 230 гр.
Голос за
Голос против
Указала вес кокосовой стружки. 250 мл – это объем одного стакана. В 250 мл помещается 90 граммов кокосовой стружки.
Голос за
Голос против
спасибки! простите, всегда вродь внимательно читаю ваши рецепты. наверное сказывается то, что я в декретном отпуске, немножко тупею без умственной работы ))))))))))))
Голос за
Голос против
замечательный рецепт!!! люблю кокосовую
стружку!
Татьяна, можно вопрос чтоб уточнить?:-)
белки взбиваем сразу со всем сахаром?:-) и !
колько примерно по времени взбивать?
заранее спасибо за ответ!
Голос за
Голос против
Да, сахар сразу весь. Взбивать буквально пару минут – здесь не нужна меренга, просто пена.
Голос за
Голос против
спасибо! поняла 🙂
Голос за
Голос против
Сколько такие хранятся?
Голос за
Голос против
До недели в плотно закрытом контейнере.
Голос за
Голос против
Татьяна, приготовленные дня за 3 до события, простоят? и в чем лучше сохранять?
Голос за
Голос против
Простоят. Хранить лучше в плотно закрытом контейнере.
Голос за
Голос против
Добрый день, а замороженные белки можно использовать?
Голос за
Голос против
В данном случае можно.
Голос за
Голос против
Спасибо огромное! Недавно покупала такие фабричного производства, так в составе было пару неполезных ингридиентов. Теперь буду печь сама, УРА!
Голос за
Голос против
делаю такие давно) оч вкусно и просто) только не знала что они макаруны называются))
Голос за
Голос против
Люблю сладкое, обязательно сделаю это блюдо!
Голос за
Голос против
Похожие макаруны делают в отелях Египта, Дубаи. Только там они еще чем то пропитаны. Таня, как думаете, можно макаруны после выпечки чем то пропитать, чтобы они были сочнее??
Голос за
Голос против
Там не пропитка, а другой состав теста. Это печенье, к сожалению, особо никак не пропитаешь 🙁
Голос за
Голос против
здравствуйте, Татьяна!
сегодня делала эту прелесть, так меня терзают смутные сомнения, что я сделала что то не так 🙁 яйца с сахаром взбивала минуту, но они все же стали белыми, засыпала стружку – масса получилась жидковато… она не была такой “ёжиковой” как у вас! выложила на противень, они слегка размазались. выпекала минут 13 при t170, они чуть-чуть поднялись, стали румяными, но внутри остались мягким…
что я сделала не так? 🙁
заранее спасибо за ответ!
Голос за
Голос против
Подозреваю, что вы использовали яйца большего размера, чем я. В таких случаях нужно смотреть на консистенцию теста и добавлять по необходимости кокосовую стружку.
Голос за
Голос против
спасибо! 🙂 теперь буду смотреть за консистенцией 🙂
а яйца я достаточно взбила?
Голос за
Голос против
Думаю, да – для этого печенья яйца в принципе не требуется сильно взбивать.
Голос за
Голос против
у меня увы не получилось, грешу, что либо перебила яйца, сначала не было пены, а потом рраз и сразу плотная блестящая консистенция или слишком много стружки взяла (150гр на 3 белка, тк больше не было стружки), печенья у меня просто рассыпались в руках, обмакнуть в шоколад не вышло, сухие-сухие. жалко, пойду закрою гештальт с печеньями трюфелями
Голос за
Голос против
печенье суховатое и разваливаеться потому что отсуствует сгущенка в тесте.рецепт извените не удачный.если есть желание переделайте тогда будут настоящие как в штатах
Голос против
Спасибо за рецепт! Все получилось отлично, хотя в начале боялась, что белки сильно взбила.
Голос за
Голос против
Вы меня извините, вопрос такой, 1 стакан (250 мл)кокосовой стружки,правильно?
Голос за
Голос против
Нет. В рецепте указан вес, а не объем. 270 граммов стружки – это больше, чем 250 мл.
Голос за
Голос против
Приятные, но кокосанки мне больше понравились)))
Голос за
Голос против
Такая вот красота получилась
Голос за
Голос против
Хочу, оставить свой отзыв для тех у кого вышло суховатым печенье, я делала этот рецепт несколько раз с одной маркой кокосовой стружки и всегда получалось отлично, сочно и вкусно. Но недавно решила приготовить из стружки другой марки, на вид она казалась “суше”- кокосовая стружка, в итоге я тоже получила довольно сухое и очень ломкое печенье, даже во время выпечки оно развалилось ?, так что все дело в сочности самой стружки ?
Голос за
Голос против
Классный рецепт :быстро и вкусно!
Голос за
Голос против
Шикарный рецепт :быстро и вкусно
Голос за
Голос против