Курица с кус-кусом и цуккини

Name: Курица с кус-кусом и цуккини
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриные бедра — 8 шт.; 2 небольших цуккини (вес в сумме) — 400 грамм; кус-кус — 200 грамм; небольшой пучок петрушки — 15 грамм; красный винный уксус — 2 ст.л.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

35 минут

Средний

Раз пошла такая пьянка Раз уж вам понравился рецепт гарнира из кус-куса, не буду тянуть и дам еще один замечательный рецепт с этой крупой. Здесь кус-кус смешивается не с растительным маслом, а с соками от запекания курицы и кабачков. Получается очень насыщенно и вкусно. Ингредиентов для приготовления - минимум ;)

Вторые блюда

12.10.2010

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

куриные бедра

8 шт.
2 небольших цуккини (вес в сумме)

400 грамм
кус-кус

200 грамм
небольшой пучок петрушки

15 грамм
красный винный уксус

2 ст.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-s-kus-kusom-i-cukkini/

Курицу солим и перчим, кладем на смазанный противень кожей вниз.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 10 минут.

В это время кабачки разрезаем пополам вдоль, а затем – на ломтики толщиной 0,5 см.

Переворачиваем курицу, кладем на противень цуккини, подсаливаем и перемешиваем с соками, выделившимися из бедер.

Возвращаем в духовку и печем до готовности курицы и кабачков, около 10-15 минут.

Тем временем доводим до кипения 350 мл воды, солим. Снимаем с огня, сыплем в воду кус-кус и перемешиваем. Накрываем и даем постоять 5 минут.

Когда курица будет готова, перекладываем ее на блюдо. Цуккини, нарубленную петрушку, уксус и 2 ст.л. соков из противня смешиваем с кус-кусом.

Подаем с курицей.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-s-kus-kusom-i-cukkini/

Сегодня сделала тоже в первый раз – курица с кабачком вполне и ничего не прилипло на обычном противне, а сам кус-кус не слишком впечатлил – мне напоминает пшенку… (Только быстрота приготовления каши приятно удивила.) Может, из-за того, что уксус не стала добавлять в конце – не люблю уксусных маринадов… А чем-то другим уксус можно заменить? И мне показалось, что 250 гр крупы это очень много.

Mild

в ответ Лика

Уксус вы зря не добавили – хуже от него не было бы, тем более в таком небольшом количестве.
Если что, его можно заменить аналогичным количеством лимонного сока.

Оля

Татьяна, подскажите, пожалуйста, где в Минске можно кус-кус купить? уже несколько крупных магазинов облазила – не могу найти.(((

Mild

в ответ Оля

Я покупаю на Комаровке на бакалейных рядах. Видела еще в Короне и в Просторе в Малиновке.

Рыжая Бестия

Можно ли использвать яблочный уксус??? Винного пока не купила!!

Mild

в ответ Рыжая Бестия

Можно яблочный.

Владимир

Самому можно сделать этот загадочный ку-кус? А то как то лень по магазам бегать. Если можно то распишите по порядку. Спасибо!

Mild

в ответ Владимир

В домашних условиях кус-кус, увы, не сделать.

Олеся

А бальзамик можно взять вместо винного уксуса?

Mild

в ответ Олеся

Думаю, можно рискнуть.

Ольга

Без предварительного маринования курица получилась сухая-сухая. Не вкусная.
А вот запеченный цуккини – потрясающий!!! И с кус-кусом отлично сочетается!!! Идею забрала себе в копилочку. Спасибо!

Светлана

Спасибо за рецепт! Это ОЧЕНЬ вкусно!

Рыжая Бестия

Постоянно готовлю это блюдо!))) Очень вкусно и достаточно быстро!!!

Надежда

Татьяна, спасибо огромное за рецепт, а не могли бы вы добавть* кус – кус* в тэги чтобы удобнее было искать! Спасибо!

Юлия

Татьяна, огромное вам спасибо! Ещё одна маленькая жемчужина в мою копилочку) очень понравилось. Раньше даже не знала с какой стороны подойти к этому кус кусу…. Очень интересный вкус. Ребенку понравилось. Не нужно отдельно готовить для него… Совет хозяюшкам относительно курочки: куры разные по мягкости, нужно сориентироваться и вспомнить какая в магазинах вашего города помягче и сочнее. Не сочтите за рекламу, но в Москве в супермаркетах я бы посоветовала купить для этого рецепта Петелинку. Курочки под брендом Свежесть более жёсткие и вряд ли сюда пойдут… Кстати у Тани есть хороший рецепт курицы с баклажанами по китайски… Улет полный) Советую туда тоже… Читать весь »

Flyinglynx

Какой вкусный и простой рецепт. Приготовила сегодня во время работы, почти без отрыва от рабочего процесса (работаю на удаленке).

Подпишись в Инстаграме!