Картофельные волны

Name: Картофельные волны
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: картофель — 1 килограмм; шпинат — 200 грамм; томатная паста — 2 ст.л.

45 минут

Справится и новичок

Что ни говори, а чаще всего на праздничном застолье роль гарнира исполняет всем до боли знакомое и родное картофельное пюре. Любовь к картофелю у нашего народа неистребима, поэтому пытаться вытеснить этот продукт со стола практически бесполезно :) . Зато его с успехом можно разнообразить, превратив в красивое нарядное блюдо, которое можно с гордостью поставить среди разносолов ;) .

Блюда из овощей Гарниры

29.12.2008

Ингредиенты :

Основа

картофель

1 килограмм
шпинат

200 грамм
томатная паста

2 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofelnye-volny/

Из картофеля делаем пюре, делим его на 3 части. В первую добавляем измельченный шпинат (если он замороженный – просто разморозить и отжать, если свежий – на 2 минуты опустить в кипяток, а затем отбросить на сито и протереть).

Во вторую – томатную пасту.

Третью часть оставляем как есть.

При помощи кондитерского мешка с широкой насадкой укладываем разноцветное пюре в форму для запекания.

Запекаем в духовке при 200 градусах в течение 8-10 минут.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofelnye-volny/

Дело в том, что шпинат не обладает ярко выраженным вкусом, что в данном случае очень важно. Другая зелень – петрушка, укроп, щавель – будет давать сильный привкус в таких количествах.

Medchen

Как оригинально и красиво.Забираю в закладки

алина

Танечка, просто божественно красиво!!! И , подозреваю, так же вкусно… (как и большинство Ваших рецептов). Спасибо большое!!!

мама

А какое должно быть пюре? Добавлять в него молоко,масло,яйца и т.д или просто размять отвареную картошку?

Mild

Я добавляю молоко и яйцо.

Светлана

яйцо сырое?

Mild

в ответ Светлана

Конечно сырое.

Светлана

я просото не поняла. яйцо добавляется до выпекания или после? и если добавлять крутое кто как же его равномерно размешать.кажись щас разорбралась. и кстати почему не добавляете масло?

Mild

в ответ Светлана

Я не добавляю масло в пюре. Это дело вкуса. Вы можете приготовить пюре по своему привычному рецепту, покрасить, как описано здесь и дальше уже выкладывать и запекать.

Евгения

А можно вместо шпината добавить брокколи?

Mild

в ответ Евгения

Можно. Только ее нужно предварительно отварить до готовности, а потом измельчить в пюре. Должно получиться вкусно 🙂 .

Евгения

Влот я это и попробую. тоже думаю получиться вкусно.

Наталья

Таня, а где вы шпинат покупаете?

Юлия

в ответ Наталья

в супермаркетах рядом с зеленью всякой продаётся

Mild

в ответ Наталья

Свежий шпинат я беру на Комаровке на открытых рядах с зеленью. Только в зимний сезон его там практически не бывает.
Замороженный действительно есть в любом гипере или суперсаркете. Ну или почти в любом. Часто бывает в Риге.

дмитрешка

Есть очень вкусный суп-пюре со шпинатом, который мы называем шрековским, конечно, из-за его зелененького цвета.

Соната

Юля, в каком? В Просторе нет, в Гиппо и Бигззе тоже(((

Eugenie

красота. а если еще в одну часть добавить свекольный сок, будет еще розовое пюре)))

Ната

Татьяна скажите пожалуйста чем можно заменить томатную пасту?

Mild

в ответ Ната

Можно сделать другой оттенок, добавив пюре из свеклы.

Светлана

скажите пожалуйста, если я выложу в обычное блюдо, тара не лопнет в духовке?

Mild

в ответ Светлана

Это зависит от толщины и материала блюда.

Светлана

в ответ Светлана

то есть рисковать не стоит?)

Mild

в ответ Светлана

Я бы не стала, не зная наверняка 🙁

OlgaSch

Скажите пожалуйста, а чем можно заменить шпинат, чтобы сделать зеленое пюре. Мужу нельзя его есть из-за камней в почках

Mild

в ответ OlgaSch

Попробуйте сделать с зеленым замороженным горошком. Проварите его до готовности, перемелите блендером в пюре и смешайте с картофелем. Зеленый оттенок получится менее интенсивным, но все же достаточно выраженным.

OlgaSch

Спасибо!

Наталья

А можно вместо томатной пасты использовать кетчуп?

супермишка

петрушка не сильно и поменяет вкус, а использовать пасту не стоит лучше взять конкассе и протушить их перед добавлением в пюре и кстати: а про морковку специально забыли?

Подпишись в Инстаграме!