Картофельно-бататовое пюре

Name: Картофельно-бататовое пюре
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Американская
Ingredients: батат — 600 грамм; картофель — 400 грамм; сливочное масло — 100 грамм; соль по вкусу

40 минут

Справится и новичок

Случайно обнаружила, что в блоге совсем нет блюд с бататом. И сразу же решила это исправить. Для начала делюсь простым рецептом гарнира - пюре из батата и картофеля. Поскольку в чистом виде лично для меня батат слишком сладкий для гарнира, в пюре появился картофель - он хорошо разбавляет вкус.

В этом пюре нет ничего лишнего - только два вида картофеля и хорошее сливочное масло.

Гарнир идеален и к птице, и к мясу. И даже к овощным блюдам типа ратутуя и ему подобных рагу.

Блюда из овощей Гарниры

03.12.2019

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

батат
600 грамм
картофель

400 грамм
сливочное масло

100 грамм
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofelno-batatovoe-pyure/

Чистим батат и картофель. Варим по отдельности до готовности в подсоленной воде.

С готового картофеля и батата сливаем жидкость. Соединяем, добавляем сливочное масло и делаем пюре.

Мне удобнее всего делать это миксером (не блендером, а именно миксером с венчиками!). Вы можете воспользоваться прессом для пюре, специальной насадкой к блендеру или традиционной толкушкой.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofelno-batatovoe-pyure/

прочитав название, сразу хотела задать вопрос: зачем там картофель и так очень вкусно! Но уже видела ответ ))) А интересный рецепт…надо попробовать. для меня тоже батат в пюре слишком сладкий, а вот жаренный или фри – обалденно вкусно ))))

TaniaP

Таня, а можно добавить батат в теги, чтобы было легче искать?

Tihaya_sapa

в ответ TaniaP

присоединяюсь к просьбе

SunShine

А почему нужно варить картофель и батат по отдельности, а не вместе?

Mild

в ответ SunShine

Потому что батат можно перемалывать блендером, а картофель нельзя.

Olena

Пришла к вам за рецептом батата печеного дольками и с прискорбием обнаружила, что такового не имеется 🙁

Евгения

в ответ Olena

Батат запекается очень просто. Нарезать на дольки, как для картофеля по-деревенский, добавить немного растительного масла, чтобы не пересушить и специи для картофеля (из Вкусвилла хорошая приправа). В духовку на 50 минут при 180 градусах. По желанию к приправе можно добавить натертый или сушеный чеснок

Подпишись в Инстаграме!