![Жюльен из шампиньонов](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2008/05/mushroom-julienne.jpg)
Ингредиенты на 12 небольших кокотниц:
Основа
-
500 грамм
- сметана или жирные сливки (25-30%)150 грамм
-
1 шт.
-
100 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zhulen-s-shampinonami/Мелко рубим лук. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 3 минут. Добавляем грибы и жарим до мягкости, около 5 минут.
Добавляем в сковороду сливки или сметану, соль и перец по вкусу. Готовим, помешивая, до загустения, около 5 минут.
Раскладываем грибную массу по кокотницам. Сверху посыпаем тертым сыром.
Ставим кокотницы в разогретую до 250 градусов духовку на 5 минут, пока не оплавится сыр.
Подаем немедленно.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zhulen-s-shampinonami/
Комментарии
А маринованные шампиньоны подойдут?
Голос против
Нет, не подойдут.
Голос против
Купи мороженных.
Голос за
Голос против
Уже готовлю, раньше это было одно из моих любимых блюд. Спасибо за рецепт. Люблю когда все легко, просто готовится и с доступными продуктами.
Голос против
..абсолютно согласен с автором…ничего другого кроме изложенного в жульене быть не должно…открою небольшой секрет…весь вкус жульена зависит даже не от вида грибов из которых он будет приготовлен, а от правильной поджарки лука…передержали на огне-вкус будет горелый…недожарили-жульен бедет горчить луком…так что,всем удачи…засекайте приблизительное время жарки лука…он должен стать “прозрачным”….
Голос против
не доводите до желтой корочки ! снимайте на закипевшем белом СЫРЕ! сижу жую осознаю
Голос против
Таня, а можно приготовить всё накануне вечером, а запечь в духовке уже на следующий день перед подачей на стол? Не успеваю всё сделать с утра (
Голос за
Голос против
Юлия, я так и делаю обычно. Готовлю вечером, накрываю фольгой, ставлю в холодильник, на следующий день перед приходом гостей посыпаю сыром и в духовку. Вкус не страдает
Голос против
Наринэ, я думаю, и сыр можно сразу натереть?
Голос за
Голос против
Можно сразу. А если времени совсем нет – то вечером натереть сколько надо, а потом в пакет.
Голос против
а можно сделать с моцарелой?
Голос против
Вкусняшка! Грибы – моя слабость… только еще щепотку мускатного ореха добавила для аромата…
Голос против
Таня, а если сливки взять 20 %, то не получится? У нас другие редко бывают. Или надо муку добавлять (сметану не хочу).
Голос за
Голос против
В данном случае сливки с такой жирностью полностью подходят.
Голос за
Голос против
Благодаря Татьяне и ее вкусному Блогу я и вся моя семья полюбили грибные жюльены… Очень сытно, вкусно и нарядно)))
кокотниц нет, делаю в маленьких порционных сковородочках, очень люблю жюльен))
Голос за
Голос против
Приготовила сегодня. Простой чистый вкус. Ничего лишнего. Все как я люблю Спасибо.
Голос за
Голос против