Запеченная утка в глазури из меда и соевого соуса

а Вы не заворачиваете утку в фольгу? за 2 часа она не высохнет, даже если поливать?
спасибо.

Татьяна, скажи, всё это время запекания утка лежит на спине, не переворачивать? И какая получается корочка- съедобная?

Осталось только дождаться открытия охоты. И уж тогда…
А есть разница в приготовлении дикой утки и домашней? Может, время уменьшить?
Дикие же не особо жирные.

Как только увидела утку, сразу подумала, скоро охота, брат опять будет их таскать! Интересно, дикая утка не будет ли суховата? Как предотвратить пересушивание?

А что такое перечный соус? и обязательно его нужно?

а меда/заменителей нету? или тут только вариант, искать другой рецепт?

Эх как жаль что у меня не получилось(((( Утку очень жалко… 🙁
Она у меня была около 1,7кг, соус получился изумительным. А вот запекалась она у меня оочень долго, почти 2 часа на 170 градусах, так я боялась что пережарю, но она еще и сырая была! так было перед гостями не удобно….

Татьяна, спасибо Вам большое за этот рецепт. Даже не смотря на то, что выставить температуру до конца так и не удалось, вышло просто потрясающее блюдо. Все съелось за один заход и на ночь глядя)))

можно утку нафаршировать рисом с грибами и луком, добавить приправ для плова,- рис пропитывается утиным жирком, получается очень вкусно.

Танечка, а давайте приготовим утку с имбирём или грудку утки в имбирном соусе/ маринаде? Столько рецептов в интернете, но я что-то не решусь никак приготовить , доверяю только Вашему сайту! :-)))

А если готовить так гуся? (Гусь весом 2кг 600г, т.е. немного больше…) Готовить также или есть какие-то различия между уткой и гусем? (кроме увеличения времени вследствие большего веса)

Добрый день! Подскажите нужно ли или можно ли мариновать утку заранее? Например также в соевом соусе , лимоне и меде?

Пекла на 8 марта. Просто божественно! Хвалили все, даже заслуженные привереды нашего семейства) Огромное спасибо, Танечка!

Таня, недавно готовила утку в духовке, а она в итоге так начала жиром брызгаться. Всю духовку обрызгала. Такая гарь и смрад стояли на кухне. Не подскажите, в чем ошибка была. Сама-то утка получилась вкусной, но квартиру выветривали неделю.

Вкуснейшая утка получается! Глазурь просто шикарная! Пальчики оближешь. Всем гостям очень понравилось, однозначно приготовлю ещё не раз.

А разве утку не нужно заранее мариновать?мне свекровь рассказывала что она очень сухая и жесткая и она её всегда мариновала сутки для мягкости ! Девушки , кто готовил без маринованная, скажите, мягкая ли Утка получетс?

Подскажите, пожалуйста, про режим духовки: верх+низ поняла) а ставить форму с утокой надо посередине духовки на решётку? Или же можно просто поставить форму на низ?
Спасибо??

Лучший рецепт всех времен))) Просто, не бымтро, чертовски вкусно)))) Стал моим дежурным новогодним, спасибо вам за это, Таня))
Признаюсь, я внесла коррективы – срезаю утиную кожу, режу на мелкие кусочки и запекюа минут 10-15, потом на бумажное пллотенце и посыпаю солью. Это по мотивам сербских чварок. Смертельно вредно и ужасно вкусно))) Все из-за того, что люблю дуваны чварцы))
Ну а в остальном все также, но могу вместо глазури делать соус – увариваете глазурь не слишком долго, а потом макаете туда кусочки утятины. Как ни крути – всегда смертельно вкусно))))
Таня, большая часть моей кухни строится на ваших… Читать весь »

Прекрасный рецепт, огромное спасибо!!! Утка получилась отменная, корочка блестящая, утка сочная!))) я добавила пару долек апельсина внутрь, остальное по инструкции))

Чудесная получилась уточка, ну очень вкусная! Сама утка попалась удачная, мясная, жира мало. Глазурь выше всяких похвал. Я еще нафаршировала ее яблоками и апельсинами и обложила вокруг картошкой. Спасибо за рецепт, Танечка!