Тыквенный рис с нутом и томатами

Name: Тыквенный рис с нутом и томатами
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: луковица крупная — 1 шт.; тыква — 300 грамм; томаты черри — 200 грамм; чеснок — 4 зубчик; молотая зира — 1,5 ч.л.; рис басмати — 200 грамм; вода — 480 мл.; соль по вкусу; консервированный нут — 300 грамм

45 минут

Средний

Вот оно и настало - чудесное оранжевое время тыквы! И тыквенных рецептов, конечно же :) В связи с этим я спешу поделиться с вами новым рецептом тыквенного гарнира, в котором этот замечательный оранжевый овощ (или ягода?) соседствует с рисом и нутом.

Нут можно сварить самостоятельно, а можно купить консервированный. Я лентяйка, поэтому пошла по второму пути :) Вы выбирайте свой сами ;)

Блюда из овощей Гарниры

07.11.2019

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

луковица крупная

1 шт.
тыква

300 грамм
томаты черри

200 грамм
чеснок

4 зубчик
молотая зира

1,5 ч.л.
рис басмати

200 грамм
вода
480 мл.
соль по вкусу
консервированный нут

300 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tykvennyj-ris-s-nutom-i-tomatami/

Мелко рубим лук. Помидорки нарезаем на 4 части, тыкву режем кубиком. Чеснок нарезаем ломтиками.

В воке или глубокой сковороде на средне сильном огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем тыкву и жарим, помешивая, еще пару минут.

Кладем томаты, чеснок и зиру.

Жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем рис и перемешиваем, чтобы масло покрыто все рисинки.

Вливаем воду, добавляем соль. Доводим до кипения, уменьшаем нагрев до минимума и готовим под крышкой до готовности риса и испарения воды. За 5 минут до конца готовки добавляем нут и прогреваем.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tykvennyj-ris-s-nutom-i-tomatami/

Танечка,очень заманчивый рецепт! Один вопрос-какую вкусовую нотку даёт в этом блюде тыква? Сладость? Смешно,но я этот корнеплод ела только в детстве в сладких кашах и не знаю его вкуса в чистом виде!

Mild

в ответ AnnaWal

Да, тыква дает сладковатую нотку. Только она не корнеплод))

Ирина

Рецепт супер! Единственное, что может не понравиться в блюде – зира, по опыту знаю, что специя – на любителя. Вкус тыквы не чувствуется, она придает сладость. Для вегетарианца подборка с постными рецептами просто клад! Спасибо!

Ирина

Добрый день! А рис мыть нужно?

Mild

в ответ Ирина

Это не обязательно, но можно. Еще, например, в индийских рецептах рис предварительно замачивается на полчаса – так он готовится чуть быстрее. Но при этом нужно немного уменьшать количество воды на варку.

Подпишись в Инстаграме!