Свиные отбивные с яблочным релишем

Name: Свиные отбивные с яблочным релишем
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: свиная шея — 800 грамм; среднее кисло-сладкое крепкое яблоко — 2 шт.; изюм — 2 ст.л.; яблочный или белый винный уксус — 1 ст.л.; яблочный уксус; белый винный уксус; сахар — 50 грамм; щепотка кайенского перца; молотый имбирь — 1/2 ч.л.; соль и черный молотый перец по вкусу; соль; черный молотый перец

30 минут

Средний

Свинина с яблоками - довольно популярное сочетание в американской кухне и не только. В данном случае сладость изюма и сахара, которые присутствуют в соусе, сглаживается яблочным уксусом. Таким образом, соус получается кисло-сладким. Для приготовления отбивных я использовала cвиную шею. Вы можете выбрать тот кусок, который вам больше нравится.

Вторые блюда

02.03.2010

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

свиная шея

800 грамм
среднее кисло-сладкое крепкое яблоко

2 шт.
изюм

2 ст.л.
яблочный или белый винный уксус
1 ст.л.
сахар

50 грамм
щепотка кайенского перца
молотый имбирь

1/2 ч.л.
соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/svinye-otbivnye-s-yablochnym-relishem/

Свиную шею разрезаем на 4 отбивных одинаковой толщины.

Яблоки нарезаем кубиками. Кладем в сковороду вместе с промытым изюмом, сахаром, имбирем, кайенским перцем и уксусом. Жарим, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.

Отбивные промакиваем бумажными салфетками, приправляем солью и черным перцем, жарим до готовности с обеих сторон.

Подаем с яблочным соусом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/svinye-otbivnye-s-yablochnym-relishem/

Татьяна у меня вопрос не по свинине, просто мне нужно срочно знать! вопрос про вишнево миндальный чизкейк, я хочу вместо вишни использовать ежевику замороженную? стоит это делать или нет?

Олеся

а крем хочу взять из рецепта ню-йорк

Олеся

Татьяна ответьте мне пожалуйста, прямо не знаю делать так или нет? надо разморозить тогда ежевику а это время..:)

Kleopatra

🙂 готовила мясо запеченное с яблоком и черносливом 🙂 оччень понравилось! думаю это из той же темы 🙂 обязательно попробую!

Начинающая кулинарша

Пару лет назад в итальянском ресторане я попробовала свинину с яблочным соусом и тогда все – я постоянно искала этот рецепт. Пробовала несколько, но все было не то. Судя по фото и описанию ваш рецепт похож, в ближайшие дни попробую обязательно

Losyavric

купила сковороду Гриль(из рекламы на ВАшем сайте) для приготовления свиных отбивных.Вчера поробовала на ней пожарить свиную шею. Результат-мясо по краям заворачивается и не прожаривается.Вы под прессом жарите? или не на раскаленной сковороде?

Mild

в ответ Losyavric

Жарю без пресса на раскаленной сковороде.
Мясо может заворачиваться и на обычной сковороде, так что это, скорее всего, не проблема посуды.

Мулька Ди

Приготовил. Слопал. Вкусно!

Нахожу данные яблочки отменной основой для “нестандартного” десерта, особенно если изюма добавить чуть больше.

Спасибо Вам Таня, этот блог просто находка для ещё-пока-холостяка :о)
Помогает побороть лень. Знаешь что есть в холодильнике -> зашёл сюда -> выбрал, подстроил под себя -> съел! 😉

Mild

в ответ Мулька Ди

Такие яблочки можно использовать еще и в качестве начинки для блинчиков 🙂 .

наталья

татьяна добрый вечер.скажите пожалуйста,а на каком этапе добавляется сахар?

Mild

в ответ наталья

В рецепте поправила.
Сахар кладется в сотейник вместе с яблоками.

Подпишись в Инстаграме!