Салат с грушами и голубым сыром

Name: Салат с грушами и голубым сыром
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: крупная сладкая сочная груша сорта Конференс, Дюшес или Бартлетт — 1 шт.; лимонный сок — 1 ст.л.; красный или зеленый винорад — 100 грамм; сыр с голубой плесенью — 100 грамм; маленькая горстка грецких орехов; листья латука; готовая зернистая горчица — 1 ст.л.; оливковое масло — 1 ст.л.; белый винный уксус — 1/2 ч.л.

15 минут

Справится и новичок

Я кому-то сильно задолжала обещанный сто лет назад салат с голубым сыром и грушами. Отдаю очередной должок. Тем более, что сейчас, в мягко говоря теплую погоду готовить что-то долгое и требующее танцев у горячей плиты совсем не хочется. А с этим салатом можно очень приятно скоротать время летним вечером за бутылкой хорошего вина. И с любимым человеком, разумеется ;)

Салаты Салаты

02.06.2011

Ингредиенты на 2 порции:

Основа

крупная сладкая сочная груша сорта Конференс, Дюшес или Бартлетт

1 шт.
лимонный сок

1 ст.л.
красный или зеленый винорад

100 грамм
сыр с голубой плесенью

100 грамм
маленькая горстка грецких орехов
листья латука

Для заправки

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-grushami-i-golubym-syrom/

Грушу нарезаем на ломтики. Поливаем лимонным соком.

Виноградины разрезаем пополам, если есть косточки – удаляем их.

Листья латука рвем руками и кладем на тарелки. Сверху кладем груши, виноград, грецкие орехи, крошим сыр.

Готовим заправку. Для это кладем в плошку горчицу, вливаем уксус и масло, взбиваем смесь вилкой. Поливаем салат заправкой и сразу подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-grushami-i-golubym-syrom/

А мне очень нравятся салаты с крупнопорезанными овощами или фруктами, вкус совсем другой и овощи не пускают сок. Без сыра получился хороший веганский салатик! Спасибо!

Даша

Большое Вам спасибо!!! Это я просила. Я и мечтать не могла! Ещё раз, ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо!!!

Ольга

Вчера приготовила мужу на ужин, ему ооочень понравилось! Спасибо!!!!

Ирина

а я еще креветки добавляю

N___

Хорошая идея для романтического вечера .

Galinqa

Посоветуйте,пожалуйста, к какому горячему подойдёт этот салат.Спасибо!!

Mild

в ответ Galinqa

Это самостоятельное блюдо – как салат-гарнир его не стоит подавать.

Ириша

а что это за вино на фотографии?)
если сладкое, то скажите название)

Mild

в ответ Ириша

Это чилийское Gato Negro Carmenere – красное сухое.

juliete

Салат ну очччень понравился! Нежный, легкий, пикантный, утонченный и создает ощущение праздника 🙂 Большое спасибо за рецепт.
После приготовления осталось немного всех ингридиентов кроме груши. В холодильнике было сладкое яблочко. Сделала этот же салат, но с яблоком вместо груши, получилось тоже неплохо. Правда, яблочко хрустело и салат уже не был таким нежным, как с грушей.

Ирина

Салат просто замечательный! Для романтического ужина лучше всего, особенно с бутылочкой хорошего вина :). Думаю белое вино или портвейн к нему будут весьма кстати. На мой вкус салат получился немного перегруженным заправкой, я бы его слегка приправила просто оливковым маслом и лимонным соком.

Иван

Винный уксус нужен для того, чтобы перебить запах сыра, верно? Просто у оного аромат настолько нетипичен, что мне интересно, как он будет гармонировать с грушами и горчицей.

Mild

в ответ Иван

Уксус нужен для того, чтобы подчеркнуть вкус остальных ингредиентов. Ничто не должно ничего перебивать.
Если вам не нравится запах голубого сыра – значит, этот салат просто не для вас.

Анастасия

Танюш, подскажи, а бальзамический уксус будет слишком резким для салата?

Mild

в ответ Анастасия

Несколько капель будет здесь вполне в тему по вкусу.

mrs

скажите, чем можно заменить белый винный уксус?если темным бальзамиком- то уксусом или соусом? или светлым бальзамическим уксусом? или лимонный сок?:) спасибо))

Mild

в ответ mrs

Бальзамик подойдет – и светлый, и темный. Именно уксус, а не соус.
Лимонный сок – это будет уже не то.

mrs_du

Очень и очень вкусный салат! Очень советую спасибо!)

Яна

Танюш,у меня маленький городок,и такой экзотики как голубой сыр попросту нет.Есть вариант замены?

Mild

в ответ Яна

Боюсь, что из простых продуктов в данном случае голубой сыр заменить нечем 🙁

Елена

Приготовила на день св. Валентина. Очень вкусно!

Екатерина

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, можно ли латук заменить на рукколу, например?

Mild

в ответ Екатерина

Да, можно.

sysanya

Стыдно признаться, но, будучи натурой, увлеченной кулинарией, к сырам с плесенью всегда относилась с непониманием: ну отталкивал запах, вкус, текстура и все тут! Удивлял ажиотаж вокруг. Все изменилось буквально за последние пару месяцев, распробовала и остановиться стало просто невозможно! Так что этот салат уверенно вошел в список моих любимчиков. Спасибо за то, что подталкиваете пробовать что-то новое и экспериментировать со вкусами!

Alissa_777

Очень вкусный пикантный на вкус салатик, к любому застолью подойдет идеально.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!