Салат “Россыпь”

Name: Салат "Россыпь"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: вареные перепелиные яйца — 10 шт.; крабовые палочки — 200 грамм; шампиньоны — 200 грамм; луковица средняя — 1 шт.; сахар — 2 ч.л.; яблочный уксус — 2 ст.л.; вода — 150 мл.; майонез — 100 грамм

30 минут

Справится и новичок

Этот салат не совсем обычен тем, что компоненты в нем нарезаются очень крупно, если вообще нарезаются.
Интересный привкус в нем дает маринованный лук.
Получается очень вкусно - по крайней мере мои домашние ели и нахваливали.

Салаты Салаты

16.03.2008

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-rossyp/

Маринуем лук. Режем его кружочками, разделяем на кольца и заливаем маринадом (на 150 г воды 2 ст. ложки уксуса и 2 ч. ложки сахара). Оставляем на 30-40 минут.

Шампиньоны обжариваем до мягкости на оливковом масле. Если грибочки маленькие – то целиком, если крупные – то режем на четвертинки.

Крабовые палочки нарезаем наискосок кусками шириной в 1 см. Перепелиные яйца режем четвертинками. Кидаем в салатник.

Туда же отправляем маринованный лук и шампиньоны.

Если нужно, подсаливаем по вкусу (я не солила). Запрвляем майонезом и даем постоять часок на холоде. Выкладываем на блюдо горкой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-rossyp/

Салат, наверное, объедение, обязательно попробую. Я еще делаю похожий салат “Фасолинка”: 1 банка белой консервированой фасоли, 1 уп. краб. палочек, крупно порезаных, маринованные грибочки, 4 вареных яйца, порезанные четвертинками, лук маринованый, чеснк, майонез. Все смешать. Кстати, шампиньоны я всегда мариную сама, если хотите поделюсь рецептом.

Людмила

в ответ Татьяна

Татьяна,здравствуйте!
Очень хочется узнать Ваш рецепт маринования шампиньонов,может поделитесь?
Заранее благодарна.

Светлана

А нам совсем не понравилось…:(

vicci

мой муж тоже даже пробовать не стал, а вот я была в восторге!
на вкус и цвет товарищей нет 🙂

Марина

Крабовые палочки можно заменить жареной говядиной

Mild

Марина, лучше обжаренной или отварной курицей – говядина жестковата для этого салата.

Мария

Спасибо за рецепт!.Делала салат дважды для гостей,Всем очень понроавился.Салат вкусный,доступные ингридиеты,легок в приготовлении.Снова приготовлю на Пасху.

Konfetka

Очень вкусный салат. Свекровь даже себе рецептик взяла :).
А у меня вопрос. Лук надо мариновать в горячей или холодной воде?

Ада

Лук маринуют в холодной воде

Marina

Таня, а уксус для маринования лука используется 9%?

Mild

в ответ Marina

Да.

Marina

Таня, очень хочется приготовить этоот салат, подскажи сколько нужно для маринада 70% уксуса?

Mild

в ответ Marina

4,5 мл. Как отмерить – не знаю.

Marina

Ну я знаю, что в чайной ложке 5 мл уксуса.Это почти столько же.

Марла

а я добавила немного маринованных огурчиков, и грибы обжаривала со специями. муж сказал так вкуснее ))

Lican

Чем можно заменить грибы? Свежие грибы достать нереально, есть только маринованные.

Mild

в ответ Lican

Добавляйте маринованные.

Анна

Скажите, пожалуйста, на какое количество человек рассчитан этот салат?

Mild

в ответ Анна

Примерно на 5 порций.

Анна

Спасибо большое за информацию!!!!

Котя

Я даже майонез сама взбивала! 🙂 Салат очень понравился, спасибо, Таня!

Yana

Можно этот салат заранее приготовить, с вечера?

Mild

в ответ Yana

Я бы не стала – за ночь в холодильнике лук может дать сок и придать салату слегка специфический вкус.

Таня

Салат очень понравился, вкусный и необычный. Спасибо!

Юся

Скажите, пожалуйста, а маринад надо до кипения довести?

Mild

в ответ Юся

Можно не кипятить – главное, чтобы соль и сахар растворились.

Аришка

Очень вкусный! Никогда раньше не пробовала сочетать крабовые палочки с грибами… Эх, жаль мне сейчас нельзя ничего – только по ложечке пробую, а мужа вот балую… Везет же ему – столько вкуснотищи!

Ludmila_M

Вкусный салат! Делала. Всем очень понравился) Было несколько более изысканных блюд, но именно этот салат первым закончился)

Подскажите пожалуйста, а кто-нибудь делал с мелкими целыми маринованными шампиньонами?
Жарить шампиньоны возможности не будет, думаю о замене…

Mild

в ответ Ludmila_M

Маринованные шампиньоны, как правило, не имеют выраженного вкуса. Но все зависит от конкретного производителя. Нужно пробовать.

Fira

Сначала сомневалась во ВКУСНОСТИ салата. Сделала – не пожалела. Сытный, вкусный.
Спасибо за разнообразие на столе.

Таня

Этот салат просто объедение! Простой и такой вкусный, один из моих любимых! Спасибо!

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!