Рисовый пилав с вермишелью

Name: Рисовый пилав с вермишелью
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Турецкая
Ingredients: тонкая суповая вермишель — 30 грамм; длиннозерный рис — 200 грамм; луковица маленькая — 1 шт.; куриный бульон или вода — 450 мл.; соль и перец по вкусу; соль; растительное масло для обжаривания; петрушка — 2 ст.л.

30 минут

Средний

Впервые я попробовала такой гарнир много лет назад в египетском отеле. И для меня это было в диковинку - видеть в одном блюде и рис, и макароны. Тем не менее, и вкус, и консистенция мне очень понравились. Спустя некоторое время я наткнулась на рецепт такого гарнира и решила приготовить его дома. А сейчас делюсь рецептом с вами.

Апдейт рецепта от 15.12.2010.

Гарниры

17.02.2022

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/risovyj-pilav-s-vermishelyu/

Лук мелко рубим. Обжариваем в сотейнике на растительном масле до полупрозрачного состояния, около 3-5 минут.

Добавляем рис и жарим, помешивая, около 2-3 минут.

Вливаем бульон, добавляем соль и перец по вкусу, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим 15-20 минут, пока рис не станет мягким, а бульон не выпарится.

Пока готовится рис, разогреваем в отдельной сковороде 1 ст.л. растительного масла и на сильном огне обжариваем вермишель до золотисто-коричневого цвета.

За 5 минут до готовности риса перекладываем вермишель в сотейник и перемешиваем.

Готовый гарнир посыпаем рубленой петрушкой и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/risovyj-pilav-s-vermishelyu/

Отличный рецепт! Это блюдо я очень любила, когда отдыхали в Египте. Пробовала делать и с длинным и с круглым рисом, как писала Egyptyanochka, – одинаково вкусно. Вот еще бы найти рецепт их бесподобных булочек!

Ирина

Попробовала приготовить,но по всей видимости пережарила вермишель ,у меня гарнир получился золотисто-коричневого цвета,но на вкус своеобразно.

Александр

в ответ Ирина

Очень возможно что во время готовки у вас сгорел лук,он то и окрасил блюдо.

галина

В последнее время в моем рационе присутствуют рис и вермишель,но по отдельности.А вот вместе,интересненько.Спасибочки за рецептик.Я все больше убеждаюсь,правильно выбрала блог.3-ий день в нем зависаю.Главное для меня-это просто и быстро.Действительно к приходу гостей можно очень даже,что-то “скандыбарить”.

DinaNG

Часто делаю этот гарнир. Всегда получается на 5. Спасибо.

Алёна

Вкусненько получилось 🙂 Спасибо за “наводку”.

Radmila

Спасибо за такой прекрасный и оригинальный рецепт, вы прекрасный человек=) Благодаря Вам я действительно готовлю вкусно и с любовью!

akita

я всегда вермишель на сухой сковородке (без масла) обжариваю.

Катерина

такой пилав – традиционен в турецкой кухне правда без лука, готовится чуть проще..:
в кастрюле в разогретое масло немного вермишели, обжаривается до коричневого цвета постоянно помешивая, затем туда же промытый рис, опять же немного прожариваем, помешивая, чтоб каждая рисинка была в масле и наливаем воду , варим как обычно не мешая!!!

Aneola

Довольно необычно. С красным мясом сочетается интересно, но с рыбой / курицей, пожалуй, не рискну 🙂

Lime

в ответ Aneola

Со стирфраем из курицы ? так сочетается

Melanka

О, классно! На Маврикии пошли дальше, там в фуд траках продают блюдо: смесь риса+макароны+жареная яичница кусочками и горошек или кукуруза. Помню, было вкусно. Повторять дома такой эксперимент я пока не горю. Наверное, вариант рис и макароны мой психологический максимум))

Марина

Отличный рецепт! Сегодня делала с лапшой из кукурузной муки. И рис басмати. Длинный рис прекрасно сочетается с короткой лапшой. Всё получилось. Легко и быстро. Спасибо! Слежу за Вашими рецептами. Успехов!

Ирина

Нас ребята в Сирии научили такое готовить. Только последовательность другая: обжарить на сухой сковородке лапшичку, добавить кусок слив масла, рис, несколько секунд перемешиваем, залить кипятком, посолить, под крышкой на маленький огонь минут на 10.

Подпишись в Инстаграме!