Персиковое сорбе

ага!!!! вот куда мы персики используем, которые остались!!!!
Таня, огромное спасибо еще раз за рецепт мороженого на сгущенке!
пробовали его с клубникой, сгущенкой с кофе (шикарное кофейное мороженое было) и вот вчера с персиком.
у всей семьи восторг!

Татьяна, Куантро в кач-ве ликера подойдет? Спасибо:)

О, какой хороший рецепт для десерта! Персики дома в таких количествах не залеживаются, но ради дела можно и купить. Давно хотела научиться сорбе делать, спасибо за рецепт!

А зачем персики предварительно замораживать?

а нельзя совсем без алкоголя?хочу для ребёнка сделать…

извините,не прочитала))))

А коньяк подойдет?

У вас на фотографии будто нектарины))

Татьяна, последнее фото особенно удачно! очень красиво))

Татьяна,а 400 грамм это приблизительно 5 персиков,как у Вас на фото?

А мед вместо сахара добавить можно? И сколько его нужно?

И у нас персики залежались. Пойду, приготовлю. Спасибо за рецепт.

А из ягод можно такое приготовить? например из смородины или крыжовника?

Делала детям без алкоголя. Каких-либо особо крупных кристаллов льда они не заметили – слопали все за обе щеки, т.е. потихоньку, маленькими кусочками. Было вкусно, свежо и по-летнему!

Спасибо за рецептик! я, правда, вместе с персиками добавила ждущую утилизации половину банана и залежавшуюся с морозилке клубнику, т.к. персиков совсем было мало. Но получилось изумительно вкусно. Ликер взяла трипл сек, он тоже с апельсиновым вкусом, алкоголя совсем не чувствуется. Ваш сайт читаю регулярно, он меня мотивирует на подвиги в кухне :)))))

Что сделала не так не пойму, но масса получилась о-о-о-очень твердой, шариком не берется, вроде как персиковый снег ешь. В качестве спиртного добавила Малибу, соответственно появился еще кокосовый привкус, вкусно без сомнения, но хотелось бы немного другой консистенции. Может это из-за того, что я массу не совсем однородной сделала? Хотела оставить мелкие кусочки персика “на зубок”)

Потрясающе вкусно! И так давно хотелось “здорового” мороженого. А интересно, сколько его можно хранить в морозилке? Хочется впрок наготовить…

Несмотря на алкоголь и постоянное помешивание, все равно кристаллы получились. Но вкусно и очень персиково)))

Получилось все замечательно. Делала персиковое и чернично-рябиновое. Без лимона и алкоголя. У чернично-рябинового приятно вяжущий вкус, на любителя, а от персикового все в восторге. Для сегодняшней жары -самый подходящий рецепт.

Сделала с коньяком и нектаринами. Это просто божественно. Огромное спасибо!!! Шедевр.

Здравствуйте! В кулинарной книге встретила рецепт сорбе из маракуйи, а муж как раз купил пюре из маракуйи, целый килограмм. В рецепте фигурируют пюре, сахар, вода и легкий кукурузный сироп (light corn sirup). Я понимаю, что сироп нужен как загуститель или стабилизатор. Подскажите пожалуйста, на ваш взгляд, можно ли кукурузный сироп заменить на глюкозный для этой цели?