Омлет на молоке с овощами

Обожаю омлеты, с чем я их только не готовила. Ваш вариант мне тоже очень понравился

Очень вкусный омлет получается, когда “начинка” состоит из помидоров и отварной цветной капусты.

и я в Египте первый раз такой попробывала, н дома почему то не получается повторить. там у них он был таокй тоненький, легкий

А мне нривится, когда ещё там хлеб, нарезанный кубиками. Сначала его обжарить, а потом залить всем остальным.

Омлетик очек вкусно и быстро, этот очень вкусный. Сама готовлю своей семье омлетик с начинкой из рисовой вермишели, тертого сыра и зеленого лука

Марина, а это как- из рисовой вермишели? Лежит упаковка, а что с ней далать не знаю. Татьяна, а у вас есть какие нибудь рецепты из рисовой вермишели?

Ещё можно добавить соду на кончике ножа. Тогда омлет при жарке надувается и делается пухленьким и воздушным) Главное не переборщить, а то будет горько!

Подскажите пожалуйста сколько по времени надо обжаривать амлет? я только учусь готовить =) вопросов глупых куча…

Никогда раньше не переворачивала омлеты, и как следствие, при переворотеполучилась каша… Обидно… Но каша получилась очень вкусная, очень хороший рецепт, только нужно научиться переворачивать омлеты…

А кто знает, что нужно сделать, чтобы омлет не опал? А то он печется такой пухленький, а потом сдувается. Вот в гостинницах готовят, он у них такой вкусный и толстенький, а у меня не получается.

Хороший рецепт!только молока под рукой не было,и жарил с одной стороны:очень вкусно! подавать с зелёным ароматизированым чаем.

А я обычно сначала все овощи обжариваю (можно еще бекончик или ветчину добавить, а потом уже заливаю смесью яиц и молока, а можно вместо соли брынзу накрошить

Секрет вкусного пушистого омлета ,еще от бабушки: в высокий бокал или стакан разбиваем нужное кол-во яиц, взбиваем вилочкой, добавляем щепотку соли, соды не гашеной щепотку, еще раз смешиваем и добавляем немного холодной сырой воды: пару тройку столовых ложек, в зависимости от того сколько яиц, и после этого уже молоко или сливки, все взбить вилкой и готовить, хоть просто хоть с начинками.
получается вкусный и воздушный омлет. с начинками я эксперементирую: 1.обжарить чеснок с помидорами, залить омлетом, когда схватится украсить зеленью, маслинами, кунжутом и посыпать сыром… мммм….2. просто сделать омлет без всего, в конце посыпать укропом и зелеными оливками, 3.… Читать весь »

Как по мне , то сыр лучше класть не внутрь, а сверху на омлет(когда он затвердеет на сковороде), и накрывать сверху крышкой, пока сыр не расплавится.
Получается вкусно))

Уважаемая Татьяна, завтракать по утрам на самом деле не самый лучший предрассудок. Лучше выполнить все дневные дела, в которых присутствует физическая и (или) умственная работа, а затем наградить себя чем-нибудь часам, допустим, к двенадцати. Так что решайте, конечно, сами.

Но спасибо за вкусный и простой рецепт!

А вот еще очень вкусный и симпатичный омлет с брокколи получается)) ес-но, брокколи надо предварительно сварить/потушить/обжарить – кому что больше нравится. только лучше до состояния “альденте”. а потом залить омлетом)

Уважаемая Татьяна, спасибо огромное за раздел Завтраки (другие еще не читала)! Мы недавно стали жить вместе с молодым человеком и я просто сломала голову на тему того, чем можно кормить мужчину по утрам и чтобы быстро, успеть перед работой. А то несчастный жует одни бутерброды да яйца жареные ( Тут у вас столько прекрасных идей, думаю, теперь можно будет его радовать вкусной едой с утра. Спасибо! )

Татьяна, такой омлетик – мой первый рецепт с вашего блога. Хочу сказать огромное спасибо – раньше я помидорки сначала обжаривала – они брызгались, пригорали, а оказывается так просто и вкусно – добавлять их в яичную смесь!

Извините за глупый вопрос, а как его переворачивать, как блинчик??? Он не развалится?

А мой сын (5 лет) очень любит омлет со стручковой фасолью или с брокколи.

вкусненько, конечно. Я не переворачивала, а на умеренном огне держала под крышкой около 15 мин. Получилось хорошей неразваливающейся массой

И я никогда не переворачиваю омлеты. Выливаю на сковороду и сразу накрываю крышкой, огонь ставлю на минимум. Минут 5-7 жарю, потом огонь выключаю и ещё минут 5 омлет “доходит”.

Татьяна – рецепт класс!
Если мне память не изменяет – это разновидность *Алжирского омлета*. Видимо поэтому в египетских гостиницах его подают – национальное блюдо, так сказать. 🙂
Я в Египте не бывала – зато бывала во многих китайских гостиницах с большим количеством звезд. Так в них омлеты на пару готовят как обычные, так и с добавлением как в рецепте Татьяны помидоров, так и кукурузы и зеленого чая (такой цвет прикольный у такого омлета ;-)). Очень вкусно.

Спасибо большое!

Только что ужинала омлетиком )) Очень вкусно!

прикольный омлет, навеяло советским детством

Танечка,а куда сыр девать? В яйца или сверху?

Татьяна, спасибо за рецепт. Очень красивый и вкусный омлет. Я деткам делаю простой омлет. В чугунной эмалированной кастрюльке. На маленьком огне при закрытой крышке.Печь мин 15. Получается высокий и не опадает. Состав: 4-5 яиц, 100мл молока, 1 ст.ложка муки, соль.

по телевизору один известный шэф повар говорил и показывал как готовить воздушно-пышный омлет заменяя молоко сметаной на каждое яйца по столовой ложке хорошей жирной сметаны соль перец и начинку можно всё хорошо взбить и на сковороду на средний огонь под крышку! очень вкусно

Подскажите пожалуйста как грамотно перевёрнуть омлет?? А то распадается!! Дайте советы)