Кабачковый омлет с сыром

Name: Кабачковый омлет с сыром
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: цуккини маленький — 150 грамм; яйца — 2 шт.; твердый сыр — 20 грамм; соль по вкусу; помидор средний — 1 шт.; пара веточек петрушки; соль по вкусу

15 минут

Справится и новичок

Наконец-то я дождалась этих счастливых деньков: копеечные молоденькие цуккини сейчас в таком изобилии на рынке, что грех не хватать их охапками. Мы уже несколько ней подряд едим кабачковые оладьи. А сегодня я решила пустить кабачки в омлет. И не прогадала - получилось невероятно вкусно особенно в сочетании с сыром.

Идеальное дополнение к такому омлету - сметана и простой салат из спелых помидоров.

Завтраки

02.08.2021

Ингредиенты на 1 порцию:

Для омлета

цуккини маленький

150 грамм
яйца

2 шт.
твердый сыр

20 грамм
соль по вкусу

Для салата

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovyj-omlet-s-syrom/

Кабачок трем на крупной терке.

Добавляем яйца, натертый на крупной терке сыр, и соль.

Перемешиваем.

Помидор нарезаем кубиками, добавляем мелко нарубленную петрушку, соль и перемешиваем.

В сковороде на средне сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Выливаем кабачково-яичную массу на сковороду и жарим пару минут.

Переворачиваем и жарим еще пару минут, пока яйца не схватятся. Тут лучше изловчиться и перевернуть с подкидыванием, как блин – так омлет останется целым. Или разделить омлет и перевернуть лопаткой по частям.

Перекладываем на тарелку, сверху кладем томатный салат.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovyj-omlet-s-syrom/

Тогда для тех, кто в танке, поясните: классический французский омлет, фритата и яичница-болтунья с добавками, по сути, одно и тоже? В чем отличие?
Для меня омлет – это взбитые яйца с молоком/сливками (добавки по усмотрению)

Mild

в ответ nat665

Классичский французский омлет – это яйца с солью, жарится на сливочном масле. Внутрь готового омлета может быть завернута начинка.
Фриттата – запеченный итальянский омлет с добавками. Тут другая технология приготовления.
Болтунья – это когда яйца на сковороде размешиваются лопаткой – то есть она комковатая.
Омлет с молоком – это славянская штука 🙂
Основа одна – яйца – а блюда разные 😉

Savickaya.Y

а тут не надо ждать, чтоб вода стекла с кабачков?

Mild

в ответ Savickaya.Y

Тут это смысла не имеет – все жарится быстро.

Инна

Спасибо , как всегда красиво и вкусно!!!

Людмила Софинская

Отличный рецепт для завтрака!!!

Елена

Отличный рецепт – мало калорий, и очень вкусно. Спасибо!

Наталия

Тань я если использовать обычный кабачок а не цукини, это сильно отразиться на вкусе?

Mild

в ответ Наталия

Нет, не сильно. Скорее всего, вообще не заметите 🙂

Alla

Спасибо за рецепт и советы, Танюша!

Марина

Спасибо за рецепт ! Вчера готовила на обед , очень вкусно . Идеально для моего ПП , так что кто следит за фигурой возьмите на заметку .

SUGA

в ответ Марина

Для моего тоже! просто потрясающе идеальный рецепт) Тане спасибо как всегда))

Ирина (Navinairi)

Ну как с утра в тему! Пошла стряпать.

Ирина (Navinairi)

в ответ Ирина (Navinairi)

Огромное спасибо за разнообразие в моей кулинарной жизни! Супер! И быстро и просто и очень вкусно!

Тань_я

Татьяна, спасибо за рецепт вкусного и быстрого завтрака. Первый раз решилась перевернуть с с «подкидыванием» и у меня получилось ☺

Katrin

Очень вкусно, особенно с томатным салатом хорошо заходит. Спасибо!

Savickaya.Y

Готовила вчера на завтрак. Муж был в восторге ,потому что любит яйца с разными начинками, а мне классическая глазунья вкуснее 🙂
Для переворота использовала вторую сковородку.

Марина

Я тоже думала про вторую сковородку,но лень было мыть и я использовала тарелку,на неё потом омлет и положила.Получилось очень вкусно.Спасибо за рецепт.

Марина

в ответ Марина

Еще мне понравилось его в мультиварке готовить.Переворачивать не надо.

Marinka

Это был очень вкусный омлет!

Mariy

Спасибо за простое в приготовлении, но безумно вкусное блюдо! Как было приятно закончить день таким омлетом. Готовила на ужин сыну. Пришёл уставший после работы. Жара. Есть не хочется. А я ему подаю такое буйство красок (от себя добавила к помидору зелёный лук). Не заметил как съел! И очень удивился, что присутствует нелюбимый им кабачок.))))

Наталия

Спасибо за рецепт, отличный получился завтрак.

Марго

Неужели у всех получилось согласно предложенному рецепту? У меня кабачок “выдал” столько сока, что и 4 яйца не в состоянии были скрепить массу в омлет. Поджарила просто помешивая…

Катя-Катерина

в ответ Марго

Вот и у меня так же… В итоге все развалилось, невкусно…

Olgakittenlu

в ответ Марго

Вы наверное слишком долго ждали перед жаркой, можно просаливать потом перед переворачиванием и воды не будет много

Sahara78

в ответ Марго

Сегодня готовила и такая же ситуация. Думаю, что все ж отжать кабачек нужно было.

Mariy

Это блюдо скорее подходит для завтрака. Но сын задержался после работы у друга, и я не поняла что готовила по его просьбе: то ли поздний ужин, то ли ранний завтрак. Очень нам понравилось блюдо. Готовы есть его на завтрак, обед и ужин. Татьяна, спасибо за рецепт!

happy_tata

Вкусно:) Но перевернуть, не поломав не просто. ))

NataliaP

Сегодня приготовила, очень вкусно! Хоть уже четвертый день подряд готовлю блюда с кабачками, но они все разные и домочадцы даже не замечают)))
Спасибо Вкусному Блогу и Вам, Татьяна!

oksana.m

Просто, быстро, вкусно

ElenaVit

Такой омлет хорош не только на завтрак, но и на ужин, особенно летом. Омлет получился таким пухликом, что ни в какую не захотел складываться.

nat665

Поддалась всеобщему увлечению. Вопреки опасениям, перевернулся омлетик легко

Наталья

Господи, какая же вкуснотища и простота в одном лице! Как я скучаю по молодым кабачкам?

Anna

Это очень вкусно! Спасибо! Дождусь сезона и буду готовить его часто-пречасто! Переворачивала при помощи тарелок, ничего не поломалось и делала с кабачком – воды не было, все чудесно схватилось.

lol

это оч вкусно и ооооочень сытно! я прожорлива, однако, после этого омлета на завтрак, голод начинаю испытывать уже ближе к 16 часам! проверено 3 раза)

Оксана

А я не переворачивала, мне и так нормально пропеклось.

Анна

Спасибо, Танюшка, за ваши рецепты!!!!!!!!

Ludmila_M

Татьяна, добрый день!

Этот рецепт почему-то не ищется по ингредиенту «кабачки».

Irch

Оочень вкусно! Рецепт хорош и дает пространство для экспериментов. В этот раз добавила креветок и немного зеленого лука – вкусно, ароматно, сытно. Спасибо большое, Татьяна!

Sahara78

Хороший рецепт. Уже был когда-то. . Первый раз развалился омлет. А потом я просто стала отжимать кабачок натертый. И все сейчас прекрасно. Спасибо, периодически готовлю на завтрак мужу.

Марина

Он прекрасен. Только я кладу больше сыра и в помидорки немного бальзамика белого добавляю. Получается ещё и пикантно)

илона

Очень вкусный омлет!! спасибо за рецепт!

Людмила

Спасибо большое за рецепт, очень сочный и вкусный омлет,а главное сытный.

Татьяна

Вместо подкидывания можно использовать крышку или тарелку. Перекладываете омлет на крышку или тарелку, накрываете сверху сковородой и переворачиваете. Очень просто и все целое.

Gla_mur

Вкусно и для разнообразия завтраков отлично
Но в следующий раз уменьшу порцию на 1/4, т.к. крупноватый омлетик для меня получился))))

Lana

Прекрасный омлет! Кабачки тру на терке, слегка отжимаю. Не переворачиваю, сверху кладу шпинат. И под крышкой 5-7 мин. Супер вкусно.

Подпишись в Инстаграме!