![Красная фасоль, тушенная с овощами](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2016/09/krasnaya-fasol-s-ovoschami.jpg)
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
350 грамм
-
1 шт.
-
2 шт.
-
100 грамм
-
3 шт.
-
2 шт.
-
1 ст.л.
-
3 зубчик
-
1 шт.
- соль и сахар по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/krasnaya-fasol-tushennaya-s-ovoshhami/Накануне фасоль замачиваем в чистой холодной воде на 8-12 часов. В день приготовления сливаем воду, фасоль кладем в кастрюлю, вливаем воду так, чтобы она еле прикрывала фасоль. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Варим 7-10 минут, затем сливаем воду и наливаем новую – так, чтобы на фасолью был пласт воды толщиной в 2 пальца. Варим до готовности, около 45-60 минут. Примерно за 10 минут до готовности добавляем соль.
Готовую фасоль откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.
Пока варится фасоль, готовим овощи.
Лук и бекон мелко рубим, сельдерей нарезаем на ломтики поперек, перец и помидоры нарезаем кубиками.
В сотейнике на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук, бекон и сельдерей. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем сладкий перец и жарим, помешивая, еще 5 минут.
Кладем в сковороду помидоры и томатную пасту.
Готовим, помешивая, еще пару минут. Добавляем отваренную фасоль и вливаем примерно 200 мл воды или бульона. Добавляем по вкусу соль и сахар. Тушим на небольшом нагреве до готовности овощей, еще около 10 минут. В конце добавляем натертый чеснок и нарубленную петрушку. Накрываем крышкой и даем постоять 5 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/krasnaya-fasol-tushennaya-s-ovoshhami/
Комментарии
А можно использовать готовую фасоль из банки?)
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
А можно узнать зачет первую воду сливать, в которой варилась фасоль? Никогда ранее такого метода варки не слышала. Спасибо.
Голос за
Голос против
Фасоль может немного горчить – смена воды позволяет этого избежать.
Голос против
Супер! Танечка, вы прелесть!
Голос против
Спасибо большое за рецепт! Очень волновалась т. к. мало комментариев
Но вкус удивил. Очень понравилось. Рекомендую!
Голос против
Татьяна, а можно этот рецепт приготовить как суп?. Добавить больше бульона.
Голос за
Голос против
Да, вполне можно.
Голос против
О, круто, спасибо большое! Я уже замочила и с утра сварила фасоль. Все остальное – быстро. Огромная благодарность Вам за замечательные, всегда получающиеся рецепты.
Голос против
Татьяна, получилось очень-очень вкусно. Я конечно же не удержалась и положила одну большую картофелину. А в зажарку кусочек чили для остроты. Суп получился просто обалденный, густой, в меру острый. Домашние просто смели его. Однозначно буду готовить еще. Спасибо вам еще раз.
Голос против
Татьяна, не могли бы уточнить, повторно заливать фасоль нужно холодной или кипящей водой?
Голос за
Голос против
Лучше заливать кипятком.
Голос против
Татьяна, а нет ли у Вас рецептиков с участием полбы. В готовом виде очень вкусненько (ела полбу с курицей). Купила сей продукт но готовить не знаю как
Голос против
Рецептов с полбой у меня пока что, к сожалению, нет 🙁
Голос против
Таня, скажите пожалуйста можно в этом рецепте использовать белую крупную фасоль?
Голос против
Здесь вы можете использовать любую фасоль 🙂
Голос против
Вот и у меня дошли руки до фасоли,которая была куплена случайно супругом и ждала своего часа кучу времени. Блюдо получилось изумительным, мои съели его за обе щеки,а самое главное-попросили готовить чаще! Хотя до этого фасоль в нашей семье не особо жаловали. Благодарю за рецепт! Действительно готовится быстро, а самое главное ВКУСНО!
Голос против
Приготовила с черной фасолью, очень вкусно!! Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
а в мультиварке можно приготовить?
Голос за
Голос против
Да, можно. Но конкретных указаний я вам, к сожалению, не дам – сама с мультиваркой дел пока не имела.
Голос за
Голос против
Подскажите, пожалуйста, если убрать из рецепта томатную пасту, то блюдо сильно исказится? Может быть, оттенки вкуса, которые даёт томатная памта, можно воссоздать чем-то другим?
Голос за
Голос против
Вкус томата можно восполнить только томатом, увы. Ели не паста – то томаты в собственном соку. Или Хорошо уваренные перемолотые обычные помидоры.
Голос за
Голос против
Большое спасибо!
Голос за
Голос против
Очень вкусно и просто, пока читала – повысилось слюноотделение). Бегу готовить на ужин, благо, что фасоль уже сварена!
Голос против
Фасоль с мясом не совместимы, это тот кто правильно питается.
Голос за
Я без мяса готовила, отличное постное блюдо))) спасибо!!!
Голос за
Голос против