Лазанья болоньезе

Татьяна, вы не могли бы добавить пармезан в ингредиенты?

Первый раз готовлю лазанью, получилось вкусно! Листов лазаньи не нашла, использовала сочни, всегда покупаю одной фирмы. Оба соуса не загустели, но в духовке все схватилось и пропеклось.

достала сейчас ее на ужин- жидкости нет)) не расползлась, не размякла, наоборот- отлично держит форму!

Вопрос – 120гр сливочного масла – всем, кто пробовал этот рецепт – вам нормально так? У нас в семье после такого количества масла начинаются проблемы с жкт(( я делаю бешамель на 1 ст. ложке масла. И до загустения соуса иногда проходит и 15 минут, но все равно густеет.
Многие тут ругают себя, что не справляются с макаронами – я опытным путем выяснила – наша паста марки Barilla имеет инструкцию по которой ее не нужно отваривать. Но после порядка 3 тестов я убедилась – макаронам очень нужно предварительное отваривание, причем даже не до альденте, а хорошо так поварить. От количества… Читать весь »

У всех разные вкусы. Кто- то любит пожирнее, кто-то наоборот постное.

Здравствуйте! Супер рецепт из всех, что смотрела,понятый и кажется легки! Но у меня такой вопрос, ваших ингредиентов на сколько порций?

Татьяна, подскажите, а если приготовленным по этому рецепту фаршем нафаршировать каннелони, а потом залить бешемелем и засыпать сыром, нормально получится?))

Спасибо за рецептик! Все получилось вкусно. Только тесто сама делала. Пока в декрете сижу по вашему блогу научилась и хлеб печь и лазанью делать и мн. др. :). Спасибо за Вашу работу.

никак с мясным фаршем не выйдет сделать!
будет ли хорошо с куриным?

Татьяна, подскажите пожалуйста, а муку можно заменить кукурузным крахмалом?

Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно!

Спасибо,пригатовила по вашему рецепту,ооочень вкусно,дети и муж сытые,давольные,и я рада:-) 🙂 🙂

Добрый день. Подскажите листы для лазаньи primo gusto lasagna надо варить? Перевода нет. Коробка такая же как у Вас на фото. Спасибо

Татьяна, добрый день! Подскажите, пожалуйста, как разрезать лазанью не повредив форму для запекания?
Купила новенькие формы Rondell – боюсь поцарапать ножом.

Таня, скажите пожалуйста, листы выкладывать прямо в форму или на фольгу, как у Вас на рисунке? и при запекании тоже можно накрывать фольгой?

Добавьте, пожалуйста, в список ингредиентов пармезан. А то в списке нет, а по рецепту есть. Я вот сначала упустил из виду, что в конце посыпается именно пармезаном и посыпал остатками моццареллы. Теперь вот волнуюсь, что же получится 🙁

Дорогая Татьяна! Спасибо вам за рецепты! Только им и доверяю!
Очень хочется сделать pana cotta. Есть ли у вас рецепт?
Заранее спасибо!

У детей – на УРА! Очень быстро исчезает!:) Думала соуса многовато будет – ничего подобного! Самый раз, и на любителей можно еще пощедрей добавить! А возиться, в общем то, не так уж и много, если приноровиться! Еще раз, спасибо, Таня!!!

Огромное спасибо за рецепт,спасибо))))

добавьте в список продуктов сыр, пожалуйста.
у меня, к слову, лазанья в соусе плавала.

Соус впитался в течение часа и уже ничего не плавало.

Очень боялась,что не получится. Но все получилось! Листы лазаньи в моем случае отваривать не надо было. В качестве томатов использовала томаты в с/с,мне не хватило помидорности) Следующий раз дополнительно добавлю еще и томатной пасты. Соус загустел в течении первых 10 минут,даже немного осталось лишнего,яйцо в него не добавляла. На удивление наелась с первой порции,а в кафе обычно съедаешь одну порцию и хочется еще парочку.

делаю с листам Барилла, ничего не отвариваю, в процессе запекания они доходят до нужного состояния. фарш и томаты, когда уже с плиты сняла чуть поблендерю, что бы не было комочков. сейчас на лазанью у меня уходит около 40 минут. масла кладу меньше, вот сегодня в холодильнике остался вообще кусочек на грамм 45, все равно вкусно получается.

Лазанья с курицей и шампиньонами по вашему рецепту уже пару лет успешно держится в топ-списке любимых блюд нашей семьи, а вот сочетание нежного соуса бешамель и тяжелого фарша с томатами не понравилось, вкусно, но повторять не хочется. Так что впредь с соусом болоньезе у нас будут только спагетти))

Спасибо Вам за чудесный рецепт! Сама я стараюсь мясо не есть, но внешний вид и запах мне очень понравились. А вкус по достоинству оценил муж) И, что важно, достаточно просто и быстро делается. Процесс творческий, увлекательный, так что время на кухне летит незаметно)

Из какой части свинины и говядины лучше делать фарш?
Можно в этом рецепта заменить на куриный фарш ?

А в изначальном списке продуктов пармеан вообще затерялся, я купила его интуитивно, а потом читаю рецепт полностью и вдруг он)))

какой размер вашей формы и какой материал? керамика?

A mocarela kakaja, tverdaja ili kotoraja v rassole prodajeca?

Таня!! Спасибо вам большое за ваш сайт! С вами я практически научилась готовить)) Вчера сделала эту лазанью – молодой человек сказал, что это самая вкусная лазанья, что он ел в своей жизни!) Спасибо вам большое! 🙂

Танечка! Спасибо Вам большое за вкусный блог и за рецепт лазаньи отдельный низкий поклон!!! Готовим лазанью регулярно по праздникам к неимоверной радости родственников и друзей. Теперь никто не сомневается в наших кулинарных способностях)))
Для всех подписчиков хочу сообщить некоторые тонкости, появившиеся в процессе приготовления, которые одновременно станут ответом на наиболее часто возникающие вопросы.
1. В нашу форму 26х19 см лазанья помещается, но благодаря щедро насыпанному сыру при нагреве в духовке может потечь за пределы формы. Поэтому форму застилаем рукавом для запекания. Создаются дополнительные бортики, которые не позволяют массе вытечь. Кроме того, если вы боитесь повредить форму при нарезании… Читать весь »

Безумно вкусно, правда я брала для фарша филе бедра куриного. Всей семье понравилось. Листы для лазаньи брала те которые без варки , значительно упрощает процесс готовки

Татьяна, у меня получилась замечательная лазанья. Правда с двумя отклонениями от рецепта: мускат не добавляла и лук был сырым перемешан с фаршем (изначально другое блюдо хотела сделать))))
Бешамель в ходе приготовления повёл себя как заварной крем – довела до кипения, постоянно помешивая, и сняла с огня. Остывая, соус как раз немного загустел. Лазанья у меня той же фирмы, что и у вас. Правда я стормозила, и не поняла про количество слоёв, но исправлять было поздно, листы для 4 слоя не успевала замочить.
Зато в пачке ещё 8 шт, как раз на мини-лазанью)))

Теперь хочу сделать с канелони.

Очень вкусно!Дети ждут повтора не успев докушать лазанью этого приготовления

Очень вкусно!Дети ждут повтора не успев докушать лазанью этого приготовления

Делаю второй раз с листами для лазаньи фирмы “Макфа”,предварительно не замачиваю листы(так указано на упаковке) очень удобно!пачки хватает на два раза, стоимость приблизительно 80 р.

У меня соуса мало получается. Может, 1,5 порции сделать в след.раз или форма у меня большая…, и моцарелла какая-то странная. У вас на фотке желтая, а у меня шарик белого цвета выпал из пакета с рассолом.???

Сегодня порадовала домочадцев лазаньей по Вашему рецепту, все в восторге. Спасибо.

Татьяна, подскажите, на каком этапе в бешамель добавляется, яйцо. И как сделать так, чтобы оно не свернулось?

У меня получилось… Разочарование… 1.сыр сверху не расплавился, что очень странно 2.моцарелла у нас продаётся только в рассоле 3.соуса получилось много.. 4.напишите пожалуйста сколько листов вы укладывали : у меня на слой 3 листа. Это мало или много? Итого :муж сказал Фи и ел сырники. В следуюший раз возьму треть ингредиентов.