Куриные маффины с горошком и кукурузой

Name: Куриные маффины с горошком и кукурузой
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриный фарш — 1 килограмм; яйца — 1 шт.; зернистая горчица — 1 ст.л.; чеснок — 2 зубчик; сливки 33% — 50 мл.; полутвердый сыр — 100 грамм; зеленый горошек — 120 грамм; кукуруза — 120 грамм

40 минут

Справится и новичок

И я снова несу новый рецепт в коллекцию быстрых ужинов. Эти маффины из куриного фарша прекрасны тем, что с ними минимум возни - не надо ничего формовать, лепить, панировать. Просто замешиваем фарш, распределяем по формочкам - и в духовку. И через полчаса наслаждаемся результатом :)

Куриный фарш можно заменить на мясной - лучше на говяжий или смешанный.

Вторые блюда Европейская кухня

26.02.2019

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

куриный фарш
1 килограмм
яйца
1 шт.
зернистая горчица
1 ст.л.
чеснок
2 зубчик
сливки 33%
50 мл.
полутвердый сыр
100 грамм
зеленый горошек
120 грамм
кукуруза
120 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-maffiny-s-goroshkom-i-kukuruzoj/

Сыр трем на крупной терке.

Кладем в миску фарш, яйцо, сыр, горчицу, кукурузу, горошек, натертый чеснок, соль и перец по вкусу. Вливаем сливки.

Вымешиваем.

Раскладываем по формочкам для маффинов (можно не смазывать).

Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Автор Татьяна Назарук Этот рецепт куриных маффинов с горошком и кукурузой проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!

Отличная идея. И как всегда, глупые вопросы 🙂 Куриный фарш лучше из грудок или из красного мяса? Горошек и кукуруза свежие (в смысле мороженые) или из банки годятся тоже?

Mild

в ответ nat665

Фарш лучше пополам – из грудок и из ног. Горошек только из заморозки, кукуруза – не принципиально.

Наталия

Почти мясной хлеб, но какая отличная подача! Спасибо 🙂

bossanova

а можно ж и просто котлетками сделать и запечь на противне?

Mild

в ответ bossanova

Да, вполне можно.

Oksana_Ost

а горчица исключительно для структуры или для вкуса? в том планы что заменить просто грчицей можна или лучше вообще не добавлять?

Mild

в ответ Oksana_Ost

Для вкуса, конечно. С обычной будет не совсем то. Если нет зернистой – просто пропустите этот ингредиент.

lol

вкусные. но я, наверное, что-то не так сделала… весь сок остался в формочках, из-за этого сами маффины получились суховаты…

Наталия

В описании нет яйца: “В чашку добавить фарш…” и яйцо???

Mild

в ответ Наталия

И яйцо 🙂
Спасибо, добавила.

olena.kramarenko

Два раза сделала уже, всем понравилось. Первый раз делала как маффины, но из формы вытекал сок и в духовке пригорал – м.б. многовато фарша накладывала в формочки (или в магазинном фарше была вода?). А второй раз испекла в сковороде, как мясную буханку – очень душевно. И чего я раньше мясных буханок не делала? очень интересная тема 🙂 спасибо за рецепт.

shila382

Сегодня попробовала для семейного завтрака . Очень понравилось всем , без исключения . Немного видоизменила рецепт . Использовала мясо курицы из бедра, добавила сухой чилли перец и за несколько минут до выключения посыпала пармезаном , а в фарш добавляла смесь твёрдых итальянских сыров .

Tanka

Хорошо получились 🙂

Inha

Кексы восхитительны

driada_dono

Добрый день! Татьяна, подскажите, пожалуйста, в рецептах разных тефтелек на Вкусном блоге часто встречаются сливки 33%, можно ли их заменять менее жирными сливками, например, 10% или 20%?
В какой пропорции?

Mild

в ответ driada_dono

20% можно, если сливок относительно немного. 10% не подходят, слишком жидкие.

driada_dono

в ответ Mild

Спасибо большое!

driada_dono

Очень вкусные получились маффины, нежные и сочные! Часть сделала в формочках, часть запекла в виде котлеток. Котлетки получились очень красивые, кругленькие, не растеклись.

Подпишись в Инстаграме!