Курица в арахисе

Name: Курица в арахисе
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриное филе — 4 шт.; арахис — 250 грамм; петрушка — 15 грамм; свежий корень имбиря — 10 грамм; пшеничная мука — 1 ч.л.; яйца — 2 шт.; соль по вкусу

35 минут

Средний

Это рецепт с легким закосом под азиатскую кухню. Пряный имбирь и хрустящий обжаренный арахис в этом блюде дают очень интересное сочетание. Главный секрет успеха - не пересушить курицу, ибо грудка - продукт капризный: пара-тройка лишних минут термообработки - и мясо выходит суховатым.
Курица в арахисе вполне может подойти в качестве порционного блюда для праздничного стола.

Вторые блюда

16.12.2009

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-v-araxise/

Грудки моем и обсушиваем полотенцами. Каждую разрезаем на 2 части вдоль. Слегка отбиваем, солим.

Очищенный имбирь и листья петрушки с добавлением 2 ст.л. растительного масла перемалываем в блендере. Намазываем на грудки с одной стороны.

Каждый кусочек складываем пополам так, чтобы зеленая намазка оказалась внутри.

Арахис рубим в блендере в мелкую крошку.

Яйца взбиваем с мукой, солим по вкусу. Каждый кусок курицы обмакиваем в яйца и обваливаем в арахисе. Повторяем еще раз.

Жарим в растительном масле до золотистого цвета, по 1-2 минут с каждой стороны.

Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Доводим до готовности в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.

Подаем со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-v-araxise/

А я взяла рецепт, как идею. Имбирь заменила чесноком, раст.масло-сливочным, орехи- панировочными сухарями. Получилось очень вкусно! Спасибо за Ваши замечатальные рецепты!!!!!!!!!!

Янина

Приготовила сегодня курочку к приходу гостей. Свежий имбирь пришлось заменить сушеным за неимением. Курочка получилась нежная, сочная и очень сытная. Вопреки моим опасениям, арахис был мягким, так что даже старенькая бабушка блюдо одобрила 😉 Рекомендую всем любителям кулинарных экспериментов!

Дарина

Доброго времени суток! В первую очередь хочется сказать большое спасибо за Ваш блог, Татьяна! С Вами я научилась и, то немаловажно, полюбила готовить!
А теперь вопрос: в наличии только соленый арахис. можно ли его использовать, промыть, допустим и пустить в ход?

Mild

в ответ Дарина

Если вы будете его промывать – просушите после этого на сковороде или в духовке.

Дарина

в ответ Дарина

Просушила на балконе на солнышке. Все отлично и, главное, вкусно получилось. Спасибо!

Юля

Татьяна, огромное спасибо за сайт вообще и за рецепт в отдельности. Взяла рецепт за идею, сделала с чесноком и кинзой и вместо арахиса грецкие орехи. Получилось ну очень вкусно!

вера

Обязательно такую штуку приготовлю! Настоящее азиатское блюдо!!! Пробовала такое в Малайзии..

@настасия

Татьяна, скажите, пожалуйста, а яйца и муки достаточно, чтобы начинка из зелени не вывалилась и арахис не обсыпался? и можно ли вместо фритюра запечь в духовке?