Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
1000 грамм
-
200 грамм
-
2 шт.
-
80 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovye-oladi-s-tvorogom/Кабачки трем на крупной терке. Солим, перемешиваем и оставляем на 5 минут.
Тем временем творог протираем через сито, добавляем яйца и соль по вкусу.
Перемешиваем.
Кабачки хорошо отжимаем от выделившегося сока. Кладем в миску к творожно-яичной массе.
Перемешиваем. Добавляем муку.
Снова перемешиваем.
Жарим на хорошо смазанной маслом сковороде (если вы не на диете, масла можно добавить чуть больше для хрустящей корочки) на среднем нагреве.
Подаем со сметаной и помидорами.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovye-oladi-s-tvorogom/Похожие рецепты
Рецепты из кабачков к летнему сезону
Кабачковые оладьи
Пестрые кабачковые оладьи
Овощные оладьи
Кабачковые оладьи со сметанным соусом и лососем
Творожные оладьи
Манники с творогом
Кабачковые вафли с сыром к завтраку
Домашний сыр из творога
Оладьи с черникой
Воздушные оладьи на кефире
Ленивые вареники
Яблочные оладьи
Комментарии
Ооо! Скоро начнётся неравный бой с кабачками, так что рецепт очень и очень кстати!!! В общем, больше кабачковых оладий, ещё больше 😅
Голос против
Добрый день, вы пишите про сыр Лабне, а его вместо творога добавить? Или плюсом?
Здравствуйте!
Если вы говорите о добавлении в тесто, то нет, лабне вместо творога не пойдет – совсем другие характеристики у него.
Плюсом добавлять тоже смысла нет – он только жиже массу сделает. Лучше его при подаче добавить, вместо сметаны.
Голос против
Татьяна, подскажите пожалуйста, можно ли в данном рецепте использовать овсяную муку?
Да, можно. 1 к 1 заменяйте.
Голос против
добрьій день. А если приготовить их в вафельнице? получится?
Голос против
Да, получится.
Голос против
Очень вкусные оладьи, это попадание в самое сердце 🧡 Из-за творога они получаются очень нежными 🤤
Голос против
Ура! Новый рецепт с кабачками на лето! Оладьи очень вкусные
Голос против
Это не оладьи, а самый настоящий отвал башки! Очень удачный рецепт!
Голос против
Спасибо большое за рецепт!
Голос против
Жирность творога принципиальна?
Голос против
В данном случае не особо.
Голос против
Татьяна, добрый день! Как думаете это тесто до утра можно оставлять в холодильнике? Может столовую ложку рисовой муки туда добавить?
Голос за
Голос против
Боюсь, ложка муки не абсорбирует всю жидкость, которую выпустят кабачки за ночь в холодильнике.
Я бы лучше пожарила оладьи, а утром разогрела.
Голос против
Делюсь опытом) Тесто прекрасно переносит ночь в холодильнике.
Мука была овсяная 1:1 и видимо я очень хорошо отжала кабачки)) После ночи в холодильнике было более густым, чем сразу после замеса. Выпекала в форме вафель.
Спасибо за Ваш труд и всегда вкусные рецепты!
Голос против
Сезон кабачков – DONE!
Вкусные и нежные оладушки – беру на заметку, но обязательно ещё попробую с овсяной мукой и в вафельнице (в компании с помидорами и пашотом при подаче😉) – надо же сравнить с любимыми кабачковыми вафлями из блога 😏
Голос против
Очень вкусно, спасибо!
Голос против
Это второй рецепт за много лет, который у меня не получился с блога Танечки. Массу совершенно не смогла перевернуть на сковороде. Творог был из пачки (наверное слишком влажный) Скорее всего, надо брать супер сухой творог. В итоге, чтобы не выбрасывать, собрала массу в форму и поставила в духовку. Надеюсь, что то получится. Очень большие надежды были на этот рецепт😔
Голос против
Вероятно, творог и правда влажноват. Или кабачки слишком водянистые.
В таких случаях можно добавлять чуть больше муки для стабилизации массы.
Голос против
А 1кг кабачков это уже тертые и отжатые?
Голос за
Голос против
Нет, это изначальный вес продукта.
Голос за
Голос против
Очень вкусно получается. Спасибо за рецепт. Творог брала хороший, домашний. Урожай кабачков не подкачал тоже.
Голос за
Голос против
Можно ли их в духовке запечь?
Голос за
Голос против
Технически можно, но это не совсем то будет.
Голос за
Голос против