Ингредиенты на 1 л напитка:
Основа
-
75 грамм
-
150 грамм
- вода250 мл.
- газированная или обычная холодная вода700 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/domashnij-tarxun/С веточек обрываем листья и кладем в стакан для блендера. Стебли кладем в ковшик.
К стеблям добавляем сахар и 150 мл воды.
Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на маленьком огне 5-7 минут. Процеживаем и остужаем.
В стакан к листьям эстрагона вливаем 100 мл воды и сок лайма. Перебиваем блендером до состояния пюре.
Отжимаем жидкость – через двойной слой марли или очень мелкое сито.
Смешиваем с остывшим сиропом. Доливаем газированную или обычную воду и подаем немедленно. С течением времени цвет у напитка теряется, поэтому не тянем кота за хвост 😉
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/domashnij-tarxun/
Комментарии
Татьяна, в где Вы брали эстрагон в Минске?
На Комаровке. Сейчас, в сезон, он 15-20 тыщ за пучок стоит. Для справки – это чуть больше доллара в эквиваленте.
Вот это здорово!
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!! Обожаю тархун!!!!
Голос против
Татьяна, отличный рецепт, спасибо. Но предложение “Смешиваем с остывшим сиропом.” можно начать со слова “Фильтрат”. Так будет понятно, что с чем смешивать 🙂
А так Вы не поняли что с чем смешивать надо?
Всегда веселят такого рода замечания-исправления 🙂 Будьте проще, люди! А Танюше очередное спасибо!
Голос против
Утром увидела рецепт, сейчас захожу в магазин и ооооо ,чудо, тархун. Правда, пучок 50 граммовый, стоит 116 рублей. Буду своих детишек сегодня баловать.
Голос против
Добрый день. Вопрос немножко не в тему. А подскажите каким погружным блендером Вы пользуетесь? А хочу приобрести качественный и не знаю на каком остановится. Спасибо!!!
Голос за
Голос против
У меня Braun MR 6550 M FP – это уже устаревшая серия (блендеру 6 лет). Мощность 600.
Сейчас я бы выбирала из того же брауна или бош.
Голос против
+1 за бош.
любовь до неба!
ого!!! Надо попробовать)) не зря же на даче сидит грядка тархуна)))
Голос против
не поняла почему со временем теряет цвет?
И можно ли куда-то еще использовать отжимки эстрагона?
Голос за
Голос против
Ну вот как зеленая фасоль и брокколи получаются грязно-зелеными, если их долго варить, так и с тархуном. На химическом уровне я это объяснить не могу.
Отжимки – в мусор, в них уже ничего хорошего нет.
Голос против
спасибо за рецепт. сегодня опробовала. тархун\эстрагон купила на комаровке (оказывается, он не редкость и у многих продавцов зелени есть). если б еще и вода газированная была, был бы самый настоящий тот-самый-тархун.
для тех, кто не очень любит сладость в таких освежающих напитках, советую брать сахара поменьше.
Голос против
Странно, что до сих пор никто не спросил “Татьяна, а что же это за печеньки на тарелочке??”))
Две моих любимых темы в комментах к Вашим рецептам-умные “поправляльщики” (в данном случае присутствует) и любопытные любители рассмотреть задний фон))
Приготовила сегодня. Просто восхитительно. Именно тот самый тархун, которого так хотелось попробовать многие годы. Спасибо!
Татьяна, подскажите, пожалуйста, сколько такой напиток может храниться?
Голос против
Цвет он теряет буквально за пару часов, к сожалению. Поэтому я бы готовила его непосредственно перед тем, как употреблять.
Голос против
Добрый день! А здесь принципиально использовать лайм? А то у нас лаймы продаются упаковками, а цены на них какие-то конские…
Можно использовать лимон. Он точно дешевле будет 🙂
Голос против
Мне тут счастье привалило, в виде добротного пучка эстрагона. Приготовила из него тархун. Для меня очень уж сладко.
Голос против
Нам “не зашло”. Пока готовила, так приятно пах. А стали пить, и показался очень приторным ((( Может, эстрагон такой попался слишком ароматный…
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, пожалуйста, если планируется взять этот лимонад с собой на пикник, можно ли подготовить заранее травяной сироп, а с газировкой смешать уже на месте? И не пострадает ли при этом вкус? Или лучше выбрать другой лимонад и не заморачиваться?
Голос за
Голос против
Да, вы можете так сделать. Вкус не пострадает.
Голос за
Голос против
Логичнее сок лайма добавить позже, чтобы он не потерялся в выжимке