Цыплята по-провансальски

Name: Цыплята по-провансальски
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: цыпленок (по 1 кг каждый) — 2 шт.; помидор средний — 4 шт.; луковица крупная — 2 шт.; крупные маслины без косточек — 15 шт.; чеснок — 2 зубчик; сухой тимьян — 1/2 ч.л.; черный молотый перец — 1/4 ч.л.; оливковое масло — 1 ст.л.; соль по вкусу

55 минут

Средний

Не так давно я столкнулась с одной проблемой - в Минске крайне затруднительно купить цыпленка весом около килограмма. А уж о нежных экземплярах по 500-700 г и говорить нечего. Поэтому зачастую приходится заменять желаемое на доступное. Для этого рецепта я отыскала двух цыплят по килограмму, хотя наиболее идеально здесь подошли бы более мелкие тушки.

Вторые блюда

09.02.2009

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/cyplyata-po-provansalski/

Каждого цыпленка разрезаем пополам вдоль, смазываем смесью оливкового масла, тимьяна, соли, перца и мелко нарубленного чеснока.

Каждую луковицу режем на 6 частей, маслины мелко рубим. Половинки цыплят кладем на большой противень, вокруг раскладываем лук и маслины.

Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем 25 минут, периодически поливая соком из противня.

Достаем, добавляем на противень нарезанные на четвертинки томаты, запекаем еще 10 минут. Цыплята должны зарумяниться, а из прокола ножом из самой толстой части тушки должен вытекать прозрачный сок.

Готовое блюдо подаем с отварным картофелем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/cyplyata-po-provansalski/

Знаете, Татьяна, у нас тоже проблематично отыскать маленьких циплят, всё больше бройлеры. Хотя как то видела малюсеньких таких, но ни денег ни свободных рук уже небыло.

Екатерина

Вкууууууууууууууууууууууууснятина:)) Отличный рецепт!!! Как раз вчера вечером муж таких маленьких цыплят по 700 грамм принес:))

Неня

Как жаль, что этот рецепт увидела только сейчас! Всю весну у нас продавали таких малюсеньких цыплят. А я не знала куда их пристроить!!!

Екатерина

Отчитываюсь: получилось просто….ну просто….ну просто слов нет как вкусно!!!! И Красиво!!! Пока цыплята стояли в духовке запах такой по квартире плыл………ням-ням!!! Спасибо большое за рецептик!!!

Лиза

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, если цыплята по 700г, их тоже разрезать пополам???

Mild

в ответ Лиза

Да, тоже пополам.

Luba6awolf

Татьяна, здравствуйте. Скажите, пожалуйста, если цыплята по 500 г, их тоже 25 мин. выпекать?

Mild

в ответ Luba6awolf

Там в сумме 35 минут, не 25.
Тушки меньшего размера запекаются меньше по времени.
Чтобы определить готовность, проколите тушку в самом толстом месте и посмотрите на вытекающий сок – он должен быть прозрачным.

Luba6awolf

в ответ Mild

Спасибо, Татьяна! Очень вкусно получилось

Подпишись в Инстаграме!