Булгур с грибным ассорти

Name: Булгур с грибным ассорти
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: булгур — 200 грамм; пучок зеленого лука — 40 грамм; чеснок — 3 зубчик; вешенки — 250 грамм; шампиньоны — 250 грамм; соль по вкусу

30 минут

Средний

Пока я пребываю в томительном ожидании настоящего грибного сезона, с лисичками, белыми и подосиновиками, остается готовить те грибы, которые можно купить в магазине. Сегодня это будут шампиньоны и вешенки. В сочетании с булгуром из них получится отличный гарнир к мясу или курице.

С лесными грибами, если что, это блюдо тоже можно приготовить :)

Блюда из овощей Гарниры

15.06.2020

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

булгур

200 грамм
пучок зеленого лука

40 грамм
чеснок

3 зубчик
вешенки

250 грамм
шампиньоны

250 грамм
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bulgur-s-gribnym-assorti/

Булгур заливаем кипятком так, чтобы вода прикрывала крупу на 2 пальца. Накрываем крышкой и оставляем на столе, пока булгур не распарится. Это займет около 10-15 минут.

Излишки воды сливаем.

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В пару заходов обжариваем шампиньоны до румяной корочки, по 3-4 минуты.

Перекладываем на тарелку.

В той же сковороде в пару заходов жарим вешенки.

Также перекладываем на тарелку. К последнему заходу добавляем все уже обжаренные грибы, нарезанный зеленый лук (и белые, и зеленые части) и мелко нарубленный чеснок. Солим по вкусу.

Обжариваем, помешивая, в течение пары минут. Добавляем распаренный булгур и перемешиваем.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bulgur-s-gribnym-assorti/

Я, кста, к нему белую рыбу в кляре с сыром, по вашему же рецепту забабахала и было оооч вкусно)
Не устану говорить спасибо за вашу работу, за рецепты и за то, что они практически всегда удаются и очень-очень вкусненькие) СПАСИБО!

Подпишись в Инстаграме!