Бальзамико-розмариновая заправка винегрет

Name: Бальзамико-розмариновая заправка винегрет
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: бальзамический уксус — 60 мл.; дижонская горчица — 1 ст.л.; чеснок — 1 зубчик; свежие иголочки розмарина (или 1 ч.л. сухого) — 1 ст.л.; вода — 2 ст.л.; соль — 1/2 ч.л.; черный молотый перец — 1/4 ч.л.; оливковое масло — 120 мл.

5 минут

Справится и новичок

Эта замечательная заправка с насыщенным пряным вкусом отлично подойдет к блюдам на основе зеленого листового салата или свежих овощей. Благодаря использованию блендера этот соус готовится чуть ли не в мгновение ока. Попробуйте - думаю, вам понравится ;)

Соусы, дипы, приправы Европейская кухня

15.02.2011

Ингредиенты на 180 мл соуса:

Основа

бальзамический уксус
60 мл.
дижонская горчица
1 ст.л.
чеснок
1 зубчик
свежие иголочки розмарина (или 1 ч.л. сухого)
1 ст.л.
вода
2 ст.л.
соль
1/2 ч.л.
черный молотый перец
1/4 ч.л.
оливковое масло
120 мл.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/balzamiko-rozmarinovaya-zapravka-vinegret/

Кладем все ингредиенты в чашу блендера и перемалываем до получения однородной эмульсии. Готово!

Заправка может храниться в холодильнике в закрытой банке до 2 недель.

Автор Татьяна Назарук Этот рецепт бальзамико-розмариновой заправки винегрет проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!

Очень по-французски! Прикольно! А как Вы думаете, с красным винным уксусом вместо бальзамического будет банально? И, если делать с красным винным, пропорции те же? Муж не фанат бальзамического уксуса, но сочетание розмарина и чеснока мне очень понравилось.

Mild

в ответ Марина Р.

Думаю, можно приготовить и с красным винным – просто в нем будет чуть больше выражена кисло-сладкая нотка.
По объему его нужно брать столько же.

Марина Р.

в ответ Марина Р.

Вы знаете, я под эту заправку даже специально прикупила сегодня самый интересный и качественный бальзамический уксус, который смогла найти! Обязательно на днях сделаю, может, отношение мужа к бальзамическому уксусу изменится после этого. А вообще я тоже увлеклась салатными заправками в последнее время, сегодня делала сырную с рокфором. Мммм… 🙂

Татьяна

Так случилось, что бальзамического уксуса у меня осталось совсем чуть-чуть, поэтому я попробовала пополам с винным, получилось вполне достойно. Большое спасибо!

Marusya_Marusya

оочень вкусно!!!!! обожаю розмарин и бальзамический уксус!

Irina

Мммммм – салат с заправкой будет на моем столе – такое мои любят. Спасибо, Татьяна!

Alissa_777

🙂

Бальзамико-розмариновая заправка винегрет.jpg

Gla_mur

Интересная заправка, но на мой вкус показалась кисловатой – хотелось либо уменьшить количество уксуса, либо сбалансировать немного сахаром.
Надо будет попробовать её ещё раз.
А она подходит только к зелёным салатам или какие-то основные блюда с ней тоже будут хороши?

Mild

в ответ Gla_mur

Может неплохо пойти с птицей. Но тут уже оринтир на свой вкус.

Подпишись в Инстаграме!