Жюльен с курицей и шампиньонами

а я делаю это блюдо еще со сладким перцем и иногда с томатами. Тогда сочнее получается

А еще если картошечки добавить!!! Няма!

Скажите, пожалуйста, можно это же блюдо приготовить в горшочке?

Со стороны выглядит аппетитно. Обожаю грибы 🙂

Татьяна, я что-то не увидела сколько нужно муки, сама положила 1 столовую ложку, но надо скорее всего меньше, тк вкус муки ощущается. А так очень вкусно!!! Мне больше понравилось, чем жульен со сметаной

Скажите пожалуйста:а какие грибы-маринованные или свежие???

Татьяна, а сколько муки? 2 ст.л. хватит?

Ела такое в ресторане. Очень хотелось бы повторить дома. Но нет кокотниц. Я в печали. Буду делать фаршированные шампиньоны!

А если вместо свежих грибов использовать консервированные?

Эх! надо было курицу кубиками резать.. Это первое блюдо, которое у меня получилось! Спасибо за подробный рецепт!!!!

Огромное Вам спасибо, сделала Жульен с курицей и шампиньонами, получилось очень вкусно!!!!

вообще неплохо было бы в список тот что наверху добавить количество муки. я вот чуть не испортила сегодня.

делала в духовке в глиняном горшочке… а грибы использовала консервированные, очень даже вкусно получилось!!! Спасибо за рецепт!!!)))

Пробовала это блюдо вне дома. Решила приготовить сама. Благодарю за рецепт! Вполне подробный и понятный!

Не совсем понимаю как растворить масло в муке чтобы не было комков?

Ммммм… Вкусняшка! А пишется случайно не жюльен?

А вы сливки использовали или сметану? С чем лучше? Подскажите плиззз

у меня в холодильнике как раз 200мл сливок, но они 33%
не подойдут?

у меня тоже нет кокотниц.Готовлю просто в чугунной сковороде или керамическом блюде.Получается ничуть не хуже,но в кокотницах, конечно, красивее.

А со свежими опятами офигительно! тем более их сейчас в лесу хоть косой коси! Можно слегка отварить и в морозилку, зимой это мировой закусон!!!

сделала! получилось вкуснее чем в ресторане )))

кокотниц у меня нет, поэтому я сделала в форме для кексов))
очень вкусно)

делала сегодня впервые, очень даже ничего!!!! Спасибо за рецептик!!!

Я так же готовлю. Потрясающий вкус

а сколько по времени нужно в микроволновке его делать???

Вкус не сравним не с чем!!!(= и легко готовить…(= клёво!!!! спасибо!!!

Подскажите пожалуйста, а что будет, если муку сначала развести в холодных сливках и потом всю эту смесь добавить уже к грибам с луком????

т е если не обжаривать, соус будет менее густой, правильно я поняла? И можно еще вопрос, сама обожаю жульены, часто готовлю, но вот сыр почему то у меня с корочкой не получается…. А соус начинает так сильно прям кипеть в духовке, что выплескивается прям сверху на сыр…не понимаю из-за чего это происходит??? И внешний вид из-за этого не очень красивый получается!!!!

А я минут 15-20 держу в духовке!!!! Спасибо вам большое!!!У вас замечательный и очень полезный сайт, недавно его только разузнала!!!Теперь буду постоянным посетителем!!!

Получилось отменно! Спасибо за рецепт.
Запомнила его наизусть.
Очень простой и вкусный)))

Сегодня впервые готовила жюльен. Выбрала именно этот рецепт. Получилась такая вкуснотища! Муж решил, что на основное блюдо ему плевать и съел целую сковороду жюльена. Спасибо большое!
Я, кстати, думала, что жюльен – это что-то прям такое мудреное.

А чем смазывать кокотницы,чтоб не приставало?

Татьян, вопросик. Сделаны до полностью, но в духовку еще не поставлены. Обвернула пищевой пленкой. Протянут до завтра на балконе при 0 тем-ре?? Очень переживаю. Не травануть бы гостей. Спасибо!!!

А мальчиков сюда принимают? Кто совсем не умеет готовить?

Премного БЛАГОДАРЕН автору сего рецепта…Получилось весьма изысканное и благородное блюдо …Мой повар получил лестные отзывы и хорошие чаевые , благо ни на йоту не отступил от рекомендаций мадемуазель ТАТЬЯНЫ. Честь имею. Ваш СВЕТЛЕЙШИЙ Граф ОРЛОВ.

Жульен… обжаривать все продукты? Вы представляете сколько там холестирина? Да еще муку обжаривать. Это удар по печени. Мне ,кажется, муку обжаривали только в Советских столовых общепита. Это очень вредно. Если Вы сейчас молоды, то уже к 30-40 годам с такой пищей будете иметь много проблем и лишний вес.
Жульен прекрасно получится, если поставить все в духовку без обжарки

Танюша, подскажите пожалуйста, можно ли вместо куриного филе использовать филе индейки?

Самый паршивый жюльен получается если использовать шампиньоны, самый качественный и, самый вкусный – если использовать вешенки или опята, достаточно приемлемый результат с любыми губчатыми (подберезовики, подосиновики, белые, боровики, маслята, моховики или подорешники). А вообще, самый идеальный вариант (но и самый редкий – использовать гриб “баран”, но он очень редок (я за 20 лет всего раз семь его находил, либо сам, либо в продаже).

А Я покупаю одноразовые формовки для жульена, в упаковке 10 шт стоят рублей 50 и очень удобно!

Вместо кокотниц использую пищевую фольгу. Обтягиваю вокруг стакана – получается одноразовая круглая форма.

Танюша, спасибо за рецепт очень вкусный жюльен. Можно поподробней описать приготовление соуса?

спасибо огромное за рецепт,получилось очень вкусно,не ожидала:))

а что можно добавить вместо грибов?так хочется зделать а грибов нельзя

я правильно понимаю, что его можно заготовить, а в духовку ставить непосредственно перед подачей. Он же должен быть горячим!?

насколько уместно готовить в одной большой форме?

Делала первый раз, на 10 человек, все остались довольны! Вкусно, быстро. Спасибо за рецепт!

Добрый день!
Посоветуйте кто нибудь, пожалуйста, какой лучше сыр использовать? А то некоторые сыры горят и как то текут(