Холодный щавель

Таня, я извиняюсь, но причем здесь картофель? В рецепте вы ничего про него не сказали.

хм… такой себе холодный зеленый борщ…. надо будет попробовать! а то в эту жару горячего ничего не лезет…

А в чём отличие от зелёного борща? у нас на Дону точно такой же точно рецепт идёт как “зелёный борщ”, мы дома часто делаем. Только некоторые яйцо ещё по-вкусу мелко режут в тарелку, а не целиком кладут.

ДА! Вот чего мне не хватает! Завтра буду делать! Спасибо!!!

Про борщ – я делаю так : картоху отварить до готовности (идеально в бульоне из нежирных свиных ребрышек) + щавель, петрушка и немного укропа + отваренный заранее рис + сок лимона (если нужно сильнее подкислить) – проварить ещё минут 5. Далее 2а варианта: сметану или бросить в кастрюлю сразу и, дав ей закипеть, выключить огонь, или сметану в тарелку. И , конечно, крутое яйко. И рёбрышко будет там себя отлично чуствовать пока вы на суп не нападёте с большой ложкой!

Отличный вариант летнего меню! Сегодня сделаю =)

Сделала – вкус немного необычный, но вкусно 🙂

Татьяна, а можно еще рецептик холодного супа. Окрошку и свекольник уже видеть не можем :), а в такую жару хочется что-нибудь холодненькое похлебать. Холодный щавель уже сделала! как у вас в Мнске погода? в москве жуть жуткая!!!

Замечательное блюдо, из детства… У бабушки его называли холобай и на гарнир шла горячая жареная картошка обязательно на сале, мммммм сочетание холодного холобая и горячей картошки…

С недавних пор я стала в супы,где необходимо добавить вареные яйца,класть перепелиные – для удобства еды.

Интересно, никогда не пробовала зеленого супа в составе с огурцами 🙂 Надо опробовать на днях))

v moei strane net shavelia,shpinat podoidet?????….i nado-li povariti shpinat kak shaveli……THANKS…

интересно про какой ресторан белорусской кухни идет речь?

Большой пучек это сколько?
На 1,5 л взяла 60 г.
Вкус есть, но очень жиденький суп.

Никогда не забывала об этом летнем холодном супе. Мы дома готовим точно так же, как и Вы. Но лично я иногда добавляю редис и петрушку.

Очень непривычный суп, все-таки горячий щавелевый суп и привычнее, и вкуснее. Но в жару этот суп вполне подходит и даёт разнообразие холодных супов. Спасибо! Наверняка еще буду готовить.

А попробуйте холодный щавель заправить зерненым творогом в сливках. Потом в тарелку яйцо (одно на порцию), укроп и сметану. Огурца можно не добавлять. Картошка, варёная, горячая, вприкуску. Я из Петербурга, а рецепт из Тверской.