Свиные отбивные в азиатском стиле

Name: Свиные отбивные в азиатском стиле
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: соевый соус — 80 мл.; сахар — 50 грамм; растительное масло — 1 ст.л.; чеснок — 3 зубчик; соль — 1/4 ч.л.; свиная корейка — 800 грамм; маринованный редис (количество по вкусу)

50 минут

Средний

Даю обещанный рецепт блюда, к которому идеально подходит та самая маринованная редиска. Мой муж - любитель кисло-сладко-соленого вкуса в основных блюдах - воспринял эти отбивные с большим восторгом. Плюс блюда в том, что оно готовится в духовке, без лишнего жира. Причем готовится довольно быстро - на запекание уходит около 15-20 минут.

Вторые блюда

15.05.2010

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

соевый соус

80 мл.
сахар

50 грамм
растительное масло

1 ст.л.
чеснок

3 зубчик
соль

1/4 ч.л.
свиная корейка

800 грамм
маринованный редис (количество по вкусу)

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/svinye-otbivnye-s-aziatskom-stile/

Корейку нарезаем на 4 котлеты одинаковой толщины.

Смешиваем в плошке соус, сахар, масло, соль и измельченный чеснок.

2 ст.л. маринада оставляем, остальной выливаем в миску. Кладем в маринад котлеты, перемешиваем так, чтобы маринад равномерно покрыл мясо.

Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 15 минут, в процессе пару раз переворачиваем.

Перекладываем отбивные в форму для запекания.

Ставим в разогретую духовку под гриль (верхний нагрев) и запекаем, пока мясо не станет насквозь матовым и не приобретет аппетитную корочку, около 20 минут. В процессе периодически смазываем оставленным маринадом.

Подаем, гарнировав маринованной редиской.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/svinye-otbivnye-s-aziatskom-stile/

4 свиных котлеты на косточке толщиной 2,5 см
1.ПРОСВЕТИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, ЧТО ЭТО ЗА ЧАСТЬ СВИНКИ?
2.А ЕСЛИ ДУХОВКА СТАРАЯ И ГРЕЛКА -ОГОНЬ ТОЛЬКО СНИЗУ ИДЕТ, ТО МОЖНО ТАК ЗАПЕКАТЬ? СПАСИБО.
А ФОРМОЧКА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШЕНЬКАЯ, ТАКУЮ ЖЕ ПРИОБРЕТУ СЕБЕ НА ЭТО БЛЮДО

Mild

в ответ Таттьяна

1. Это корейка с ребрами 🙂 .
2. Если воздух хорошо циркулирует в духовке – можнь попробовать? Когда вы готовите выпечку – она сверху румяная получается? Если да – можно попробовать.

Skazhutin

Они отбивными называются потому что их надо отбить перед маринованием?

Mild

в ответ Skazhutin

Совсем не обязательно. Не все, что называется отбивно, отбивается 😉

Олеся

Только что сделала мясо. Когда читала ингридиенты даже внимания не огратила сколько сахара, когда начала все смешивать удивилась, что на 80 мл соуса 50 грам сахара, но было, так сказать, уже поздно ))) мясо куплено, настрой приобретен ))). В итоге получается мясо очень на любителя. Если Вы любите сладкое мясо (типо с апельсинами или с ананасами) то рецепт подходит. Для меня сладкий вкус вышел на первое место, я не чувствую ни чеснока, ни соуса(((. В духовке включила и верх и низ, через 30 минут мясо было готово, но не поджарилось, включила отдельно гриль еще на 10 минут…

Екатерина

Отличный рецепт. Мой муж и папа вчера даже добавки просили! 😉 Спасибо Вам за такой замечательный сайт!!!

Nastea

Готовила в субботу. Мой мужчина был в восторге.
Спасибо за рецепт!

Алёна

Очень-очень-очень вкусно!!!

Аня

Попробовала приготовить Ваше блюдо на семейный праздник. Все были сражены – ужасно вкусно, невозможно оторваться,и без теста,и редис дополнял вкус мяса. Все дамы вечера забрали у меня рецепт. Огромное спасибо. Теперь вот лазанья на очереди)))

Елена

А можно это блюдо приготовить в микроволновке под грилем?

Евгения

Татьяна, как на Ваш профессиональный взгляд, просто стейки без косточки таким образом можно приготовить?

Mild

в ответ Евгения

Да, вполне 🙂

Нюра

Очень вкусно! Обожаю кисло-сладкий-соленый вкус!и готовится очень быстро, спасибо за рецепт.

Екатерина Минск

Тань, в обычной духовке с нижним нагревом:
1. в какую часть духовки ставить?
2. примерно сколько времени запекать, чтобы не пересушить?
3. имеет ли смысл накрыть фольгой?

Mild

в ответ Екатерина Минск

1. В среднюю.
2. Минут 20 и смотреть на степень готовности. Духовки разные бывают.
3. Нет, накрывать не надо.

indigo_78_78

Готовим обычно такие стейки на мангале. Пока дачный сезон не наступил, можно приготовить и в духовке.

Подпишись в Инстаграме!