Ролл из лаваша с курицей и овощами

Name: Ролл из лаваша с курицей и овощами
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: небольшой тонкий лаваш — 4 шт.; морковь средняя — 1 шт.; огурец небольшой — 2 шт.; куриные бедра — 6-7 шт.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец; молотая паприка — 1/2 ч.л.; сладкий перец средний — 1 шт.; салат (у меня романо, подходит любой сочный салат с нейтральным вкусом, например, айсберг или латук) — 100 грамм; айоли — 3-4 ст.л.

45 минут

Средний

Сегодняшняя закуска - отличная альтернатива привычным бутербродам. Кроме того, такой ролл наверняка понравится любителям шаурмы. Готовится просто, состав начинки можно изменять по своему вкусу и усмотрению. Сладкий перец можно оставить свежим, если вы любите его именно в таком виде.

В качестве соуса подойдет обычный майонез, хотя с чесночным айоли, указанным в рецепте, получится интереснее и пикантнее.

Закуски

20.06.2013

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

небольшой тонкий лаваш

4 шт.
морковь средняя

1 шт.
огурец небольшой

2 шт.
куриные бедра

6-7 шт.
соль и перец по вкусу
молотая паприка

1/2 ч.л.
сладкий перец средний

1 шт.
салат (у меня романо, подходит любой сочный салат с нейтральным вкусом, например, айсберг или латук)

100 грамм
айоли

3-4 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/roll-iz-lavasha-s-kuricej-i-ovoshhami/

Морковь трем на корейской терке или нарезаем тонкой соломкой. Огурец также нарезаем соломкой.

Из куриных бедер вынимаем кости и снимаем кожу. Солим и перчим по вкусу, посыпаем молотой паприкой.

В сковороде на среднем разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем курятину и жарим с обеих сторон до готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Перекладываем на тарелку и сохраняем теплыми.

В ту же сковороду кладем нарезанный соломкой сладкий перец, солим и жарим, помешивая, до мягко хрустящего состояния.

Курятину нарезаем на небольшие кусочки.

Лаваш смазываем айоли, укладываем салат и остальные ингредиенты., оставив при этом пару свободных сантиметров снизу. Заворачиваем свободный нижний край на начинку.

Затем скручиваем лаваш с начинкой в рулет и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/roll-iz-lavasha-s-kuricej-i-ovoshhami/

Делаю почти такие же – правда перец не обжаривала ни разу – попробую! И + я иногда добавляю сыр плавленный, типа хохланд для сендвичей. Попробуйте тоже оч вкусно! И отварной курицей делала – с жареной вкуснее однозначно)))

Алёна

Молчать!) Проглочу язык))

Екатерина

кожа не понадобится?

Mild

в ответ Екатерина

Нет, не понадобится. В мусор ее. Безжалостно.

Марго

А если с вечера приготовить, а утром съесть – лаваш не размякнет? Будет все еще вкусно?)

Екатерина

в ответ Марго

Марго, я думаю лаваш внутри размякнет, а снаружи может засохнуть. В общем у лаваша срок годности итак маленьких. Он вкусный когда свежий

Екатерина

в ответ Марго

это кому как. Я не люблю сухой или хрустящий. Мне больше нравится когда влажный.

Mild

в ответ Марго

С вечера заворачивать точно не стоит – точно размокнет 🙁

Марго

Эх, тогда все ингредиенты нарежу/зажарю вечером, а заверну утром)

Наталья

Скажите, а айоли можно чем-то заменить?

Mild

в ответ Наталья

В аннотации я уже писала про майонез. Для пикантности вы можете добавить в него тертый чеснок.

Наталья

Спасибо большое! Будем пробовать)

Дмитрий

Я делаю такие ролы с долькой моркови, для хруста. Много салата, помидоры и огурцы. Для соуса использую самодельный сацебели(кинза, томаты, хмели-сунели, чеснок).
Всё заворачиваю в пленку и оставляю на ночь. В дороге, вкуснее закуски нет 🙂
Татьяна, а Ваш рецепт сацебели можно узнать?

Mild

в ответ Дмитрий

Пока проверенного рецепта сацебели у меня нет, к сожалению.

Анна

в ответ Mild

Добрый день! Не появилось ли у вас рецепта сацебели? Очень жду его в вашем исполнении)

Mild

в ответ Анна

Пока нет, к сожалению 🙁

Minttu

Было бы очень удобно вставить в рецепт ссылку на приготовление айоли)

Mild

в ответ Minttu

Вставила.

Надежда

Татьяна, спасибо вам огромное за идеи! Сейчас пора выездов на природу, и я каждый раз черпаю что-то новое в области гамбургеров/сэндвичей. Все близкие довольны! Спасибо за такую помощь!

Kavzu

Спасибо за такой вкусный и сытный рецепт! Муж в восторге!

Мария

а еще в такие роллы очень вкусно добавлять тертый сыр, и весь ролл слегка поджаривать на сковорде! пальчики оближешь)

Леська

надо оставить отзыв, а то стыдно: делаю постоянно на природу, когда готовить шашлык нет возможности. Только вместо лаваша используем тортилью пшеничную и вместо бедер куриную грудку. Вкусно и просто!

Mouse

Добрый день, Татьяна! Скажите пожалуйста, можно ли использовать вместо соуса сливочный сыр (Альметте например), смешать его с чесноком и мелко нарубленной зеленью. Будет вкусно, как Вы думаете?

Mild

в ответ Mouse

Сливочный сыр в чистом виде будет посуше, чем айоли и ему подобные соусы. Как вариант, вы можете на треть разбавить сливочный сыр йогуртом и уже потом смешивать его с травами и чесноком – это выправит ситуацию.

Андрей

Как уберечь себя от жаренной курицы. Может сварить как то по особенному?

Юлия

в ответ Андрей

Обжарить без масла, запечь?..

Mild

в ответ Андрей

Действительно – просто запеките ее в духовке.

Gla_mur

Вкусная и удобная замена традиционному бутерброду. Только вот с собой брать не очень удобно – лаваш размокает от майонеза и огуречного сока. Как вариант можно попробовать выкладывать майонез на салатные листья, а не промазывать лаваш, ну и употребить в пределах 4-х часов после приготовления 🙂

Fira

Для марафона ужинов с Вкусным блогом.
Попросила мужа сфотографировать (без присмотра). Ох… Пришлось обрезать… А роллов больше нет для новой фотографии. Просто хочется поддержать такую интересную идею!

Natalina

Прекрасная ссобойка. Очень быстро, просто и вкусно. Спасибо!

Подпишись в Инстаграме!