Печеные овощи ассорти с тыквой

Name: Печеные овощи ассорти с тыквой
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: картофелина крупная — 2 шт.; тыква — 250 грамм; красная луковица крупная — 1 шт.; шампиньоны — 200 грамм; сладкий перец крупный — 1 шт.; соль по вкусу; прованские травы — 1 ч.л.; молотая паприка — 1 ч.л.; сухой лук — 1 ч.л.; растительное масло — 2 ст.л.

45 минут

Справится и новичок

Яркий вкусный овощной гарнир принесла я вам сегодня. Его насыщенные краски точно поднимут серое зимнее настроение и прекрасно дополнят горячее из мяса или птицы.

Набор овощей плюс-минус можно варьировать по сезону. Основа - картофель и тыква. Мягкие быстро готовящиеся позиции типа сладкого перца и шампиньонов можно заменять - например, баклажанами, брокколи, кабачками, цветной капустой и т.д. Красный лук можно заменить обычным или белым салатным. В общем, экспериментируйте.

Блюда из овощей Гарниры Европейская кухня

19.01.2024

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechenye-ovoshhi-assorti-s-tykvoj/

Лук нарезаем дольками.

Картофель и тыкву нарезаем кубиками со стороной примерно 2*2 см. Соединяем с луком.

Добавляем половину специй, соли и масла, перемешиваем.

Выкладываем на противень или в огнеупорную форму.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 15 минут.

Тем временем крупно нарезаем перец, шампиньоны режем на 2-4 части в зависимости от размера.

Добавляем оставшиеся специи, соль и масло и перемешиваем.

По прошествии 15 минут вынимаем противень из духовки и добавляем перец и грибы к подпеченным овощам.

Возвращаем в духовку и печем до полной готовности картофеля и тыквы, еще около 10-15 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Автор Татьяна Назарук Этот рецепт печеных овощей ассорти с тыквой проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!

Я приготовила! Это очень вкусно!
Раньше все закладывала вместе, без лука и крупно нарезала. Вроде отличие небольшое, но разница огромная. Теперь буду делать только так)
Из отличий – был батат, а не тыква и рискнула добавить вместе с перцем замороженной стручковой фасоли, слегка разморозив и обсушив до этого. Все отлично
Спасибо, Татьяна!

Елена

Таня здравствуйте, замороженная тыква подойдёт?

Mild

в ответ Елена

Подойдет, но закладывать ее нужно вместе с перцем и грибами – она приготовится быстрее, чем сырая.

aniuszkat

К такому рецепту (делала и с бататом и с тыквой) всегда добавляю сыр фета. Можно сразу с овощами бросить запекать, а можно и к готовым горячим покрошить сверху. Придает пикантности

Юлия Ильина

Очень просто и вкусно получилось! И за счёт перца и грибов не сухо. Готовила без лука, с ним, наверное, ещё сочнее

Ирина Никифорова

Спасибо, очень вкусно!
Как и всегда )

Подпишись в Инстаграме!