![Летний томатный салат с базиликовой заправкой](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2015/07/letniy-tomatnyi-salat-s-bazilikom.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Для салата
-
600-800 грамм
-
150 грамм
Для заправки
-
3 ст.л.
- белый винный или яблочный уксус2 ст.л.
-
1 ч.л.
-
1 ч.л.
-
2 зубчик
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/letnij-tomatnyj-salat-s-bazilikovoj-zapravkoj/Готовим заправку. Для этого кладем все ингредиенты в чашу.
Перемалываем блендером до однородного состояния.
Помидоры нарезаем кольцами толщиной около полусантиметра. Кладем в тарелки томаты, салатные и базиликовые листья, поливаем заправкой и подаем.
Это, кстати, идеальный аккомпанемент к мясу.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/letnij-tomatnyj-salat-s-bazilikovoj-zapravkoj/
Комментарии
Да, лето в тарелке;)
Голос за
Голос против
Значит так тому и быть) Буду осваивать. К куриной грудке. Спасибо.
Голос за
Голос против
Оригинальная заправка! Взяла себе на заметку=)
Голос за
Голос против
Я кстати часто в салатные заправки добавляю белый рисовый уксус, очень вкусно!!!
Голос за
Голос против
Таня, а с бальзамическим уксусом не пойдет?
Голос за
Голос против
По вкусу пойдет. Цвет будет не очень.
Голос за
Голос против
Получилось очень вкусно и с разными сортами помидоров очень красиво. Но что-то с консистенцией заправки у меня не то. Перемалывала тоже погружным блендером. Заправка получилась очень густой и базилик полностью не перетерся. Может есть советы, как добиться такой однородной консистенции?
Голос за
Голос против
Попробуйте дольше измельчать. И добавить больше масла – очевидно, у вас получилось слишком мало жидкой части – отсюда и излишняя густота.
Голос за
Голос против
Попробовал, спасибо! Очень и очень неплохо.
На мой вкус изменил бы 2 вещи:
– в 2 раза уменьшил бы количество уксуса
– вместо соли использовал бы каперсы. Они придадут и солёный и оригинальный вкус.
– может быть стоит попробовать добавить сваренный вкрутую яичный желток. Но в жтом не уверен, нужно пробовать.)))
Голос за
Голос против
Отличная заправка! Большое спасибо за идею! У меня была проблема с базиликом – пучки у нас продаются огромные, и не было никакой возможности успеть его использовать до того, как он завянет. А теперь можно приготовить такую вкусную заправку и одновременно “пристроить” весь оставшийся базилик!
Rover: Если вы возьмете домашний яблочный уксус, то количество, указанное с рецепте, как раз “самое то”. А каперсы могут испортить цвет и однородную структуру заправки.
Голос за
Голос против
Лиза. Я всегда покупаю много базилика, потов его сухим режу и в морозилку. Очень удобно. И в суп его потом и в соусы, и в мясо и даже в пиццу. В общем везде. Только в салат не пойдет а так…
Голос за
Лиза: спасибо, но я, увы, не самый большой любитель яблочного уксуса. Поэтому возьму обычный, но меньше.
Что же касается базилика, то попробуйте его поставить в банку с водой (банка типа майонезной или побольше), закрыть сверху полиэтиленовым пакетом, и завязать ручками пакета или просто надеть резинку. Потом поставьте на нижнюю полку холодильника. Мне удаётся сохранять базилик таким способом больше недели.
Голос за
Голос против
Спасибо, попробую! 🙂
Голос за
Голос против
Этот салат очень вкусный. Похожий есть у Джейми Оливера. Делала его несколько раз. Спасибо.
Голос за
Голос против
Татьяна, а если фиолетовый базилик? хорошо будет?
Голос за
Голос против
По вкусу – хорошо. По внешнему виду – не очень эстетично.
Голос за
Голос против
Вот, если бы заправку вынести отдельным рецептом! А то каждый год заново искать приходится )
Я её делаю побольше, раскладываю по баночкам и в холодильник. Потом год ем. 🙂
Голос за
Голос против
Окей, на неделе сделаю отдельно 😉
Голос против
Танечка, скажите, можно ли этот соус замораживать? Или может вы знаете способ как ему продлить жизнь в холодильнике
Голос за
Голос против