Кус-кус с пряной морковью

Name: Кус-кус с пряной морковью
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Восточная
Ingredients: кус-кус — 200 грамм; кипяток — 400 мл.; соль по вкусу; морковь средняя — 3 шт.; сахар — 2 ч.л.; молотая зира — 1 ч.л.; молотая паприка — 1/2 ч.л.; чеснок — 2 зубчик

30 минут

Средний

Сегодняшний кус-кус - отличный гарнир к запеченным куриным ножкам с хариссой, рецептом которых я делилась на прошлой неделе ;)

Берите на вооружение: готовится он очень просто, вариаций гарнирных компонентов уйма. Можно заменить морковь на шампиньоны или на баклажаны. Можно добавить сюда обжаренный сладкий перец или цуккини.

Короче, кус-кус - это прекрасно, друзья!

Блюда из овощей Гарниры

28.01.2020

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

кус-кус

200 грамм
кипяток
400 мл.
соль по вкусу
морковь средняя

3 шт.
сахар

2 ч.л.
молотая зира

1 ч.л.
молотая паприка

1/2 ч.л.
чеснок

2 зубчик

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kus-kus-s-pryanoj-morkovyu/

Готовим кус-кус. Заливаем его кипятком, добавляем немного соли и накрываем крышкой. Держим, пока вся вода не впитается, а крупа не набухнет.

Готовим морковь. Нарезаем толстой соломкой.

В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем морковь, солим и жарим, помешивая, 5-6 минут, практически до полной готовности.

Затем добавляем сахар и специи, а также нарубленный чеснок.

Жарим, помешивая, еще минуту-полторы. Добавляем набухший кус-кус и перемешиваем.

Снимаем с огня и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kus-kus-s-pryanoj-morkovyu/

Кус-кус – это палочка-выручалочка)) люблю его, в разных вариациях. А кому не нравится чеснок (или возвращаясь к теме “ссобоек” – не прилично брать чесночную еду в офис) можно всегда его исключить, мне кажется)

Mild

в ответ O.Z.

С чесноком еще есть вопрос дозировки – если класть его чуть-чуть, то офис не пострадает 🙂 А если кус-кус еще и не греть (а он вкусен и холодным) – вообще без проблем.

Kate

Предлагаю заменять кус-кус булгуром. Он полезнее 🙂 А еще, мне кажется, кус-кус пахнет жареным маслом так же как и мгновенная лапша типа ролтон

Svetlana

Татьяна, скажите, пожалуйста, какое масло Вы обычно используете для жарки?

Mild

в ответ Svetlana

Подсолнечное рафинированное, без предпочтений по маркам.

Svetlana

в ответ Mild

Спасибо

Oksana_Ost

идеально! готовится одной левой, бістро, не напряжно, а результата -мммм… вкусно!

Alissa_777

Очень вкусное блюдо получается, делала уже не один раз. Делаю все по рецепту, только зиру добавляю целую.

MaryPoppins

Очень вкусный кус-кус! Всем очень понравился, потребовали еще )). Готовила точно по рецепту.

OlgaSch

Приготовила с тыквой вместо моркови. Будем пробовать.

Подпишись в Инстаграме!