![Куриные ножки в сливочном соусе с сыром дор блю](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2008/01/kurica-dor-blu.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
- 8 куриных бедер или 4 окорочка
-
150 грамм
-
50 грамм
-
1 зубчик
-
100 мл.
-
150 мл.
- соль и молотый черный перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-nozhki-v-souse-dor-blyu/Бедра солим и перчим по вкусу. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем курицу и жарим по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. Перекладываем в огнеупорную форму.
Кладем в ковшик натертый твердый сыр и раскрошенный голубой, вливаем сливки.
Ставим на умеренный огонь и при постоянном помешивании доводим до растворения сыра. Солим по вкусу, добавляем натертый чеснок и перемешиваем.
Выливаем соус поверх куриных бедер в форме.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности курицы, около 40 минут.
Подаем с остатками соуса, на гарнир идеальны спагетти или другая паста.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-nozhki-v-souse-dor-blyu/
Комментарии
Подскажите, а можно сырный соус заменить на классический сливочный (сметанный)???
Технология приготовления не изменится???
Голос за
Голос против
Думаю, можно заменить.
Голос за
Голос против
А мой муж обожает этот сыр)…
Можно вам рецепт посоветовать?… у куриных ножек вынуть косточки… обжарить шампиньоны с дерблю и нафаршировать ноги кур=) Очень вкусно!!!))
Голос против
а подскажите, как косточка из ноги достается?
Голос за
Голос против
Делается надрез сбоку – и тонким ножом аккуратно вырезается косточка. Как-то так.
Голос за
Голос против
так начинка же потом вытечет?
или надо ниткой перематывать?
Голос за
Голос против
Анютка, у нас сыры с плесенью вообще не идут – ни дор-блю, ни камамбер, ни бри 🙁 Одна я ем, да и то под настроение. А идея с фаршировкой хороша – должно получаться сочно и ароматно.
Голос за
Голос против
После того как попробовали дор-блю, стали пробовать различные сорта)… Даже кот сходит с ума от запаха)… Я не сразу к нему привыкла.
Забыла добавить, в рецепте выше к шампиньонам нужно добавит орех грецкий)… без него не так вкусно)…
Спасибо за ваш блог, я только с ним научилась готовить) прогресс с каждым днем)
Голос против
Ой, у нас все, включая друзей, тащаться от сыра с плесенью. Мы с мужем первопроходцы в дигустировании новых блюд и продуктов. Угощали знакомых. Думали носом будут крутить. Ничего подобного. Смаковали с блаженным видом. Это я к чему? А к тому что это блюдо пойдет на ура. Спасибо за оригинальный рецепт.
Голос за
Голос против
Для тех, кто любит дор-блю, действительно объедение!
Делала – очень вкусно!
Голос за
Голос против
Сыры с плесенью не люблю. Пахнут плохо. Но вот этот соус это вкуснотища. Только вот я бы добавляла намного меньше сыра, чтобы он получался более редким. А то как кашка получился. А вообще спасибо огромное за этот рецепт. Я еще в ресторане попробовала под соусом дор блю и прям влюбилась. Но там, как я уже написала, соус был более редким, так вкуснее немного
Голос за
Голос против
Вот еще раз хочу сделать. Только вот задумалась, а какая температура в духовке? У меня градусов нет, поэтому для меня исчерпывающим ответом будет “слабенький” или “сильный” 🙂
Голос за
Голос против
Ставьте на середину шкалы. Не ошибетесь.
Голос за
Голос против
да, хотелось бы знать температуру
Голос за
Голос против
200 градусов.
Голос за
Голос против
Спасибо, слопали с удовольствием :).
Голос за
Голос против
Танечка, а если просто с обычным сыром уже не то будет, нет подобных рецептов у вас с курицей в блоге??? А можно сливки использовать одной жирности 15%, или принципиально жирные?
Голос за
Голос против
Вспомнила анекдот: в магазине: подскажите, у вас есть сыр Дор блю? -А что это за сыр?- -Это сыр с плесенью.- -К сожалению закончился, но зато у нас ест сосиски Дор блю и хлеб Дор блю-…
Голос против
:)))))
Голос за
Голос против
А это хорошо!..Спасибо,развлекли!
Голос за
Голос против
скажите а ребенку можно такой сыр?сырный соус делала только с другими сырами))
Голос за
Голос против
Если не аллергик – можно,конечно же(если старше 2-3-х лет: сыр все-таки не самая легкоусвояемая пища) . В противном случае – посоветуйтесь с леч.врачом: при некоторых видах аллергии исключаются все продукты, содержащие грибы и плесени.
Голос за
Голос против
Решили и мы с мужем попробовать этот сыр – не понравился! Слышала, что хорошо идет он с виноградом – в канапе, но желания пробовать уже нет, перешли к другим – с томатом, базиликом.
Заинтересовал Ваш рецепт, спасибо за него! Что скажете – заменить сыр можно на последние?
А вот тот базилик, что у Вас рядышком лежит, просто так бы слопала – обожаю его. А какой вкусный выходит с него “Базиликовый бриз” – он есть у меня в напитках, попробуйте.
Сегодня, как и всегда было очень приятно побывать у вас в гостях.
Голос за
Голос против
Я дор-блю не люблю, молодой человек нейтрально к нему относится. Но рискнула, приготовила это блюдо. Взяла 100 гр. дор-блю и 100 гр. Ольтермани + чесночка немного побольше – какой же чудесный аромат стоял в процессе приготовления на кухне! Курица получилась очень мягкая и сочная, никакого неприятного аромата и вкуса не имела, дор-блю придал свою пикантность и не больше) Так что взяла рецепт на вооружение! Спасибо!
Голос против
Татьяна, добрый день!
Рецепт обалденный! Только вот почему-то у меня не получается такая красивая корочка…
Как думаете, почему так может быть?
Голос за
Голос против
Скорее всего, это особенность вашей духовки. Попробуйте увеличивать температуру на последних 10 минутах запекания. Или дополнительно включать верхний режим.
Голос за
Голос против
Приготовила, и накормила этим блюдом мужа у которого аллергия на пеницилин. Сижу и думаю что же делать((
Голос за
Голос против
Спасибо!! Безумно вкусное блюдо, а этот соус просто восхитительный. Я раньше не любила сыр с плесенью и были опасения насчет приготовления этого соуса. Вдруг будет очень специфический вкус. Но в результате просто не смогла оторваться. Очень вкусно. Мои гости были в восторге. Спасибо за рецепт
Голос за
Голос против
Я не могу промолчать.)) Я очень люблю сыр дор-блю, приготовила вчера эту курицу! кое-как удержалась, что не съесть все сразу одной! Думаю, этот соус можно и просто с пастой подать! Спасибо большое!
Голос за
Голос против
Татьяна, здравствуйте. А вот можно сливки взять 20%?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Обожаю сыр с плесенью и курица получилась восхитительная!!!
Голос за
Голос против
У меня сливки сворачиваются, почему?
Причем один раз из трех, они не свернулись и тогда подливка получилось очень вкусной, хотя всегда беру одного производителя 20%. Припоминаю, что возможно я готовила не на выпечке, как обычно, а на верхнем тене с обдувом, или же температуру ставила ниже, чем 180. Подскажите, в чем может быть причина?
Голос за
Голос против
Чем ниже температура обработки, тем меньше вероятность того, что сливки вернутся. Так что более легкий температурный режим как раз и мог благотворно повлиять на результат.
Голос за
Голос против
Моя дочка,когда ей было 6 лет,однажды забыла название сыра с плесенью и сказала-бабушка,дай мне сыр который пахнет носками)))
Голос за
Приготовила сегодня на ужин , очень вкусно ,соус просто божественен . Всем любителям пикантного сыра рекомендую !?
Голос за
Голос против
Это очень вкусно, даже не ожидала, что настолько)
Голос за
Голос против