Компот из фейхоа

Рецепт приготовления:

Примечания по ингредиентам:

• Фейхоа. Рекомендую брать для компота не самые зеленые ягоды – они должны быть хотя бы мягковатыми. Если фейхоа будет совсем твердая, компот может получиться терпким и выразительно горьковатым.
• Сахар. Если вы не планируете закатывать компот, а будете пить его сразу, то количество сахара смело регулируйте по своему вкусу. Как вариант, вы можете частично заменить его медом – его вкус отлично сочетается с фейхоа.

Переходим к приготовлению.

Фейхоа моем, отрезаем кончики. Нарезаем поперек ломтиками толщиной около 1 см.

Кладем в кастрюлю, добавляем сахар. Вливаем холодную воду.

Ставим на плиту, доводим до кипения на сильном огне, в процессе помешиваем, чтобы сахар растворился.

Ставим нагрев чуть ниже среднего и варим компот, не накрывая крышкой, около 5 минут.

Выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем остывать.

Вкуснее всего этот компот после того, как он постоит пару часов и вся ароматика фейхоа перейдет в жидкость.

Приятного аппетита!

Этот рецепт проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!