Зеленое соте с кабачком

Name: Зеленое соте с кабачком
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: стручковая фасоль — 500 грамм; цуккини — 500 грамм; кабачки; чеснок — 3 зубчик; лимон средний — 1/2 шт.; соль по вкусу; небольшой пучок базилика — 20 грамм

25 минут

Средний

В детстве я крепко недолюбливала кабачки - у нас их обычно готовили жареными в муке, потом протушивали со сметаной и ели. Ни вкус, ни консистенция мне не нравились. Единственный вариант, в котором кабачки мне нравились - в кабачковых оладьях, которые готовились редко. Сейчас я люблю кабачки всей душой и несу эту любовь в массы.

Сегодня, например, я хочу поделиться с вами простым рецептом гарнира из кабачков и стручковой фасоли. Цуккини и фасоль сначала готовятся о отдельности, и за счет этого в итоге все компоненты получаются идеальной кондиции и вкуса.

Блюда из овощей Гарниры

13.08.2018

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

стручковая фасоль

500 грамм
цуккини

500 грамм
чеснок

3 зубчик
лимон средний

1/2 шт.
соль по вкусу
небольшой пучок базилика

20 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zelenoe-sote-s-kabachkom/

У фасоли отрезаем кончики. Бланшируем в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.

Откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.

Кабачки нарезаем ломтиками толщиной 1 см.

На средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В пару заходов обжариваем кабачки с двух сторон, по паре минут на сторону. Солим в процессе.

Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

В сковороду кладем фасоль и нарубленный чеснок.

Жарим, помешивая, пару минут. Добавляем кабачки, нарубленный базилик, лимонную цедру и сок.

Готовим, помешивая, 1 минуту.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zelenoe-sote-s-kabachkom/

Итог. Воскресенье. Зеленое соте с кабачком.
Разгрузочный день, короче, правда не совсем. Люблю кукурузу, вот, посыпала сверх. Базилика не нашлось.
Как бонус: Компот из кизила с лимоном.

Lime

Итог. Воскресенье. Спагетти с мясным соусом. Это вкусно. У меня часто это дежурное блюдо. Удается всегда! Как бонус в воскресенье вне конкурса: сливочный ванильный пудинг и слэш из арбуза с бананом.
Пир желудка какой-то сегодня. )

Alena

Вкусно волшебно, спасибо!

korogodina-18

Очень легкое, зеленое блюдо. Отлично подойдет как гарнир или вместо салата. Единственное, я использовала замороженную фасоль, т.к свежую не достать )))))

Мария

Танечка, это волшебно! Базилика не оказалось, но вкус превзошел все ожидания! Обязательно попробую с базиликом в следующий раз. Спасибо большое.

Lenaus

Очень вкусно?. Спасибо за рецепт ?

Ирина

Вкусненько получилось, добавила ещё соевый соус и кунжут

Gla_mur

Нетривиальный вега-гарнир

Подпишись в Инстаграме!