Яблочно-клюквенный компот с имбирем

Name: Яблочно-клюквенный компот с имбирем
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: яблоки — 4 шт.; клюква — 250 грамм; свежий имбирь — 30 грамм; сахар (по вкусу) — 150 грамм; вода — 2 литр

15 минут

Справится и новичок

Самое время открыть сезон горячих осенне-зимних напитков. Хотя что-то я даже запоздала с этим :)

На этот раз под мою горячую руку попали яблоки и клюква. А "подогреть" их я решила не только огнем, но еще и остреньким имбирем. Этот компот вкусен и в горячем, и в холодном виде, так что сами выбирайте, как именно его употреблять.

Ну и надо ли говорить, что такой компот - идеальное дополнение ко всякому-разному печенью, пирогам и кексам.

Напитки Европейская кухня Славянская кухня

13.11.2025

Ингредиенты на 2 литра компота:

Основа

яблоки
4 шт.
клюква
250 грамм
свежий имбирь
30 грамм
сахар (по вкусу)
150 грамм
вода
2 литр

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/yablochno-klyukvennyj-kompot-s-imbirem/

Примечания по ингредиентам:

Яблоки. Подойдут любые ароматные кисло-сладкие яблоки. Иногда я делаю такой компот на яблочных очистках, которые остаются после штруделя или яблочного пирога. В кожице как раз больше всего аромата, поэтому этот утилизирующий вариант – даже в плюс вкусу.
Клюква. Можно использовать хоть свежую, хоть замороженную. Замороженную можно предварительно не размораживать.
Ягоды можно менять – не менее вкусно получится с черной или красной смородиной, брусникой или вишней.
Имбирь. Тут нужен свежий корень, с сушеным выйдет не тот вкус, увы.
Сахар. Обычный белый сахар идет отлично. Как вариант, вы можете частично заменить его медом, если любите. В таком случае добавляйте его уже непосредственно в кружки.

Переходим к приготовлению.

У яблок вырезаем семенные гнезда, мякоть нарезаем на небольшие кусочки. Мелко рубим имбирь.

Кладем все вместе в кастрюлю. Вливаем воду и доводим до кипения.

Варим 3-5 минут. Добавляем по вкусу сахар. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять 10 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Автор Татьяна Назарук Этот рецепт яблочно-клюквенного компота с имбирем проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!

Можно взять сухой, молотый в пакетиках (продают в маркете) но не в коем случае не маринованный (т.к. маринад содержит уксус и имбирь имеет совершенно другой вкус). Если другого нет, то лучше без него.