Ингредиенты :
Основа
-
1 шт.
-
1 ст.л.
-
1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/xrustyashhij-luk/Лук нарезаем полукольцами.
Разбираем и кладем в миску. Добавляем соли и муку, хорошенько перемешиваем, чтобы каждый кусочек лука был припудрен.
В глубокой посуде на среднем огне разогреваем столько масла, чтобы лук в нем плавал. Небольшими порциями обжариваем лук до золотисто-коричневого цвета и хрустящего состояния.
Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Остужаем и употребляем по своему усмотрению.
Такой лук хорошо хранится около недели в закрытом контейнере при комнатной температуре.
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/xrustyashhij-luk/
Комментарии
Вот это да! Чудесный секрет! Ведь действительно, когда жаришь лук обычно, то он не бывает хрустящим! Спасибо, Татьяна : ))) А еще хочется сказать, что Ваш сайт прекрасен не только рецептами и фотографиями, но и текстами! Как, например, к этому рецепту!
ммм… его наверное и в салат можно добавить какой-нибудь?
Голос против
Несомненно! 🙂
Голос против
Я как-то раз заказывал салат из говядины с зелеными яблоками и он был Люцифере таким луком. Один из лучших салатов на моей памяти.
Голос за
Голос против
Один из кулинарных хитов моей мамы, только она нарезает лучок колечками.
Это действительно очень вкусно!)
Голос против
супервещь, покупала уже готовый – но свой-то лучше! спасибо!
У меня как то закончился лук в доме, побежала к соседке, у неё тоже лука нет(( Но она привезла из Дании вот такие луковые кольца. Взяла я из, значит, принесла домой… До супа они так и не дошли. Съел сын, который весь лук ото всюду выкидывает. Завтра попробую по этому рецепту нажарить. всё лучше, чем магазинный суррогат покупать!
А как и сколько его можно хранить?
Голос за
Голос против
И правда надо попробовать)) Спасибо)))
Голос за
Голос против
Спасибо огромное Вам, Танечка! Это рецепт для меня, только вот сама не догадалась. Просто, вкусно, незатратно, быстро. Всё, что нужно для счастья!
Голос за
Голос против
Раньше в Икее такой покупали,теперь сама делать буду)
Голос за
Голос против
Здравствуйте,
скажите, пожалуйста, как правильно называется такая посуда/формачка, в которой лежит лук? и где ее можно приобрести? и можно ли в ней готовить маффины?
Голос за
Голос против
Это называется рамекин (ramekin). Маффины готовить можно. А также суфле, крем-брюле, крем-карамель и кучу порционных запеканок.
Это форма для кексов
Голос за
Голос против
Замечательное тонкое блюдо, действительно их разряда хитроумных мелочей..))) Съели сегодня таким образом две огромные луковицы… Ела даже дочь, которая лук в рот не берет ни в каких видах. Большое человеческое спасибо!))))
Голос против
Тогда напрашивается вопросик: а какой салатик можно сделать с таким луком? И к какому горячему блюду подойдет?
У нас на заправке”Статойл” продают хот – доги с таким луком, я пробовала сто способов повторить что-то подобное и этот рецепт верный, я додумалась кстати сама, где же Вы раньше были)))))
Голос за
Голос против
а нам с пивом нравится
Голос против
Вай Вай. Ела такой лук года 4 назад на Украине в ресторане. Родителям очень понравилось. Спросили рецепт- не дали. А ведь делов-то. … Мука! Ну спасибо!
Голос против
Конец рабочей недели, можно и культурненько отдохнуть. Под пиво луком похрустеть – красота!))
Голос против
Ну очень вкусно!!!
Голос за
Голос против
Посоветуйте! Как можно сохранитт его хнустящим, в течении нескольких дней? Есть ли способы?
Голос за
Голос против
У меня лежал просто в бумажных полотенцах дня 3. В хрустящем состоянии.
Если в помещении нет избыточной влажности, так и должно быть по умолчанию.
Если есть, можно попробовать положить в емкость к луку горстку сухого риса, завязанного в один слой марли. Рис выступит как абсорбент – по крайней мере, с влажной солью это работает.
Голос против