Ингредиенты на 4 порции:
Основа
- 800 грамм
- 2 ст.л.
- 1 ч.л.
- 2/3 ч.л.
- 3/4 ч.л.
- 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/dezhurnyj-pechenyj-kartofel/
Картофель тщательно моем, кожу не счищаем. Вытираем насухо и нарезаем на дольки. В зависимости от размера картофелин я режу их на 6-8 частей, если пеку мелкий, то либо оставляю целым, либо режу на половинки. Помните, что чем мельче нарезка, тем быстрее пропечется картофель.
Добавляем к картофелю остальные ингредиенты.
Перемешиваем и перекладываем на противень – очень желательно в один слой.
Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности. Точное время будет зависеть от конкретного сорта картофеля. Красный картофель, как у меня на фото (ред скарлетт) печется у меня примерно 45-50 минут. Пару раз в процессе запекания ворочаем картофель лопаткой.
Подаем как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Этот рецепт дежурного печеного картофеля проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!
Похожие рецепты
100+ рецептов к посту. Горячие блюда, супы, закуски и салаты
Печеный картофель с чесноком и сладким перцем
Печеный молодой картофель с лисичками и луком
Печеный картофель с лисичками
Печеные овощи ассорти с тыквой
Остро-пряный печеный картофель
Паста с печеными овощами
Овощное соте на зиму
Пикантный запеченный картофель
Печеные картофельные дольки с сыром
Печеный картофель а ля "Папасад"
Суп-пюре из картофеля и порея
Картофель "Паризьен"
Комментарии
Уж извините, но при такой температуре нереально так долго готовить (45 минут), все просто сгорит. Готовила – знаю. Реально при 220 град. картофель выдержит максимум 10 минут, но тогда внутри останется сырой. Так что думаю, либо прикрыть фольгой, а в конце открыть, либо сначала при 180, а за 5-10 минут до окончания поставить уже 220. Мое личное мнение и никому не навязываю)
Ну Татьяна не спроста же написала “Красный картофель, как на фото (ред скарлетт) печется у меня примерно 45-50 минут.” – зависит и от сорта, и от того, на каком уровне стоит поддон в духовке, плюс – какая духовка используется, электро или газовая. Тонкостей масса, на самом деле – у каждого свой подход.
Голос против
Я думаю, все зависит от духовки. В электрической скорее всего сгорит, а в газовой думаю нет. У Татьяны, на сколько я помню, как раз газовая
в электрической готовлю картофель по рецептам Вкусного блога (этот и острые картофельные дольки к пиву), ничего не сгорает, нужно просто следить, времени может потребоваться чуть больше или чуть меньше
Голос против
Как автор обозначил, так и получается. Именно с этим сортом. 45-50 минут в зависимости от размера картофелин.
Голос за
Голос против
Почти как картофель по-креольски =) Вкуснатища, люблю бульбу в кожуре, даже просто так.
Голос против
Мария, все зависит только от духовки. Здесь уж каждый должен смотреть сам.
Голос против
Я похожим образом еще батат готовлю, с чесночным соусом замечательно получается, рекомендую!
Татьяна, а в процессе нигде нет растительного масла… так и должно быть? У меня просто электро духовка и в ней если без масла, то точно половина картофеля пригорит… 🙂
Голос против
В ингредиентах указано: “2 ст.л. растительного масла” 🙂
Голос против
Приготовила. Это очень вкусно. Танечка, вы просто клад!
Голос против
Скажите, а противинь смазывать маслом надо? Или достаточно будет только масла указанного в ингредиентах?
Голос против
Анастасия,я так часто готовлю картофель,зимой без кожуры.Противень не смазываю,масла достаточно,последние мин 10 ставлю под гриль.
Голос против
Я тоже не смазываю дополнительным маслом.
Голос против
Separate, спасибо!
Голос против
Готовила этот картофель два раза, при указанной температуре требуется как минимум 40 минут, я оставляю на 10-15 минут дольше для большего подрумянивания. Очень простой гарнир, я люблю просто в соус ранч макать и есть.
Голос против
Приготовила сегодня на обед. Моей семье очень понравился этот картофель.Буду готовить еще и еще. Спасибо Танечка за твои рецепты.
Голос против
Очень вкусный картофель! Кого смущает кожура – не бойтесь, именно она (ну и специи, конечно) придает неповторимый вкус простому блюду. Но у меня масла уходит больше, ложки 3-4.
Голос против
Моя самая любимая картошка!
Голос против
И я люблю такую картошечку. А если еще и с мяском, то вообще объедение!
Голос против
У нас это тоже дежурный печёный картофель))) Для разнообразия добавляю разные специи.
Голос против
Идеальная! 🙂
Голос против
Действительно очень вкусный картофель! Готовится просто, а результат супер:)
Голос против
Подскажите, пожалуйста, если картофель прилипает к противню, что я делаю не так.
Голос за
Голос против
Это может зависеть от сорта картофеля и от покрытия противня.
Чтоб наверняка, застилайте противень хорошим пергаментом.
Голос против
Татьяна, благодарю! Попробую.
Голос за
Голос против
Извините за вопрос. А если картофель уже отварен в кожуре, мелкий. Можно его облагородить подобным способом?)))
Голос за
Голос против
Да, можно без проблем.
Время запекания будет меньше, плюс если у вас есть режим конвекции в духовке, смело его включайте, чтобы получить более поджаристую корочку.
Голос за
Голос против
Для точности нарезки – можно ли уточнить примерный вес одного ломтика картофеля?
Голос за
Голос против
Увы, нет)) Это от размера картошки зависит.
Голос за
Голос против