Кус-кус с овощами

я тоже так кускус готовлю. очень и очень вкусно.

можно использовать в этом рецепте мелкий булгур?

Танюша,не в тему конечно,а сколько на сайте всего рецептов? А то на главной всех и не увидишь!:(((ток по страницам могу листать,или чего то не допоняла! А ваще ОГРОМНОЕ Вам СПАСИБО! Ну столько ВСЕГО!!! Каждый день заглядываю и нахожу что то новенькое! Даж печь начала,хотя думала НЕ МОЕ!

ВАУууууу! НУ Вы МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!!!!!КАК можно их все посмотреть? Или нет такой функции?

Хотя БЫ вернуться на самую,самую первую страницу! Было бы ОООч интересно с чего Вы начинали!

Валя, попробуйте по рубрикам посмотреть:))))

стало интересно,пошла искать ))) на 147 странице,первый рецепт чак-чак,потом свекольник,а потом салат “Викинг” ))))

Скажите пожалуйста, Татьяна, а можно вместо цукини – кабачок? А то ко мне пришел Ваш рецепт на почту, есть все для рецепта, и вместо цукини – кабачок!

Таня, подскажите, пожалуйста, получается кус-кус не варится, а только довести до кипения и отставить настаиваться?

Танечка, а у меня дома завалялась пачка “Кускуса с ароматными травами” в составе написано так: кускус, овощи и зелень сушеные, травы сушеные…. Такой пойдет? Но на пачке написано, засыпать в кипящую воду и варить 3-5 минут….Никогда в жизни кускус не готовила и не ела…А с рыбкой пойдет?

стала искать этот кус-кус) цена оказалась тоже кусь кусь) 10 дол. за кило( дорогова-то, но как нибудь надо попробовать) наверное это вкусно.

Спасибо! Такое ела в Египте))))

А чем цукини от кабачка отличается? Никакой разницы не нахожу. А рецепт очень заинтересовал. Жавно лежит пачка кус-куса, а что с ней делать не знала. А можно вместо кабачка баклажан положить?

я живу в Тунисе,здесь часто готовят кус-кус,совсем не так как у вас,крупу всегда готовят на пару над овощами.
Ваш рецепт наверняка вкусный,но это не кус-кус..

Да, это очень типичный механизм приготовления кускуса или мелкого булгура: сотируем овощи (разные комбинации, по желанию), добавляем бульон и крупу, доводим до кипения, выключаем, запариваем. Можно также к овощам добавить и курятину. В итоге получается огромное количество вариаций разных пилафов, как вегетарианских, так и мясных. Я часто такое готовлю.

В Израиле овощи провариваются вместе с зернами хумуса на курином бульоне, и потом эти овощи кладутся сверху кус-куса и немного добавляется этого самого бульона.

Кус-кус готовится на основе манной крупы.Диаметр крупинок — около 1 мм. По традиции кускус готовили женщины, но поскольку приготовление кускуса — очень трудоёмкий процесс, теперь производство кускуса механизировано.И варят его в идеале на пару,но теперь для быстроты продается быстрого приготовления,который только запаривать нужно.

приготовила кус-кус впервые и теперь рьяная его фанатка )) спасибо, Танечка, за Ваши рецепты! очень все вкусно! Мне кажется кус-кус на вкус – это что-то среднее между рисом и пшеном

Очень! ОЧЕНЬ вкусно!

Я,наверное,не в тему. Но тут настоящие знатоки! Может,кто знает,есть ли сейчас крупа саго и где её искать? Нигде не вижу много лет. А когда-то очень любила. Спарибо заранее.

А вот если карри добавить? Не сильно испортит дело такая эклектика?

я никогда не ела кус-кус..в магазине видела!) а ребенку 2х лет можно давать?

Готовила второй раз. Добавила от себя восточную ноту – имбирь, немного винного уксуса, совый соус и кайенский перец. Съели с котом на завтрак с огромным удовольствием!

спасибо большое!) сегодня куплю и сделаю себе и малышу)))

Спасибо за рецепт, с него началось мое весьма успешное знакомство с кус-кусом)

давно прочесывала наши местячковые магазины на пример такой экзотики как булгур и кускус – а тут они возьми и появись, но обе крупы не в чистом виде – булгур с сушеными овощами и кардамоном, а кускус с базиликом и розмарином. и то и другое оказалось весьма вкусно, но кускус вызвал вообще полный восторг =)) правда за счет того, что крупы были расфасованы с добавками цена на них оказалась что-то около 10-12 долларов в пересчете на кило (продавались в пакетиках по 250 гр.)… зато теперь точно имеет смысл искать чистую крупу без добавок =))

Приготовила сегодня на ужин тилапию по Вашему рецепту и на гарнир кус-кус, было брожественно вкусно!Я никогда раньше не ела кус-кус, теперь буду готовить часто. Спасибо огромное за Ваш труд, Таня! Мы с мужем такое удовольствие получили от таких вкусняшек!

Таня, только что из-за стола! Нам с мужем очень понравилось! Ели кус-кус впервые, объедение просто! А учитывая то, как он готовится, легко может стать одним из любимых и частых гарниров.

наконец купила!!!!не могла найти в продаже….завтра приготовлю малышу)))

Очень хороший и простой рецепт! Можно также к овощам добавлять нарезанные грибы (я клал шампиньоны) и кусочки мяса, например нарезать отваренную в этом же бульоне куриную грудку. А можно овощи не обжаривать а потушить и вместо бульона налить простой воды, если есть необходимость сделать блюдо совсем диетическим.

Очень вкусно! с бульоном, наверно, еще вкуснее, но за неимением пришлось деласть с водой)

Довольна!!! И запах шикарный!!

А-а-а-а! Какая вкуснотища! Съели с сыночком половину порции, заявленной в рецепте. Остановило только то, что нужно будет накормить еще мужа и дочь. Очень просто, очень быстро и очень вкусно. Да же несмотря на то, что готовила без перца и кабачка. Татьяне спасибо за рецепт.

Просто бесподобно. Особенно на след. день, когда вкус овощей смешивается друг с другом. Спасибо!

У меня сын только это теперь и ест. Спасибо.

Каша просто восхитительная! Я еще половинку бакжанчика добавила,кубик грибного бульона.На время Поста лучшего блюда трудно представить! И сытно, и главное- очччень вкусно! СПАСИБО!

Я сегодня сделала как раз с мелким булгуром, т.к. кус-кус закончился. Есть нюансики, поэтому и пишу. Булгур воду всю не захотел впитать, да и чуть подварить его напрашивалось. Поэтому я его потомила минут 15 на слабом огне под крышкой. Получилась пшеничная каша со вкусным наполнителем. Вкусно, но с кус-кусом все же лучше! Пойду завтра кус-куса прикуплю, благо в Израиле он не переводится. Только это самая дорогая крупа, ну рис басмати еще такой же по цене за кг.

Никогда особо не любила крупы, но сейчас просто влюбилась в кус-кус: только что приготовила: нежное и рассыпчатое наслаждение!

Белорусам: ПастаЗару ищите, у них есть кус-кус:)

Понравилось, нежный вкус и прямо тает во рту!)

Первый раз приготовила эту крупу. Ужин за 20 минут. Просто и очень нежно по вкусу. Чтоб пшеничная получилась такой консистенции, нужно промочиться, а тут: водой залила и все. Будем повторять 🙂

Приготовила всё четко по рецепту,получилось оооооочень вкусно! И быстро!

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! Кус-кус аж сладкий от овощей! Нежный, рассыпчатый!!!!! Объедение!!!!!

Всё,буду готовить!а то просто с солью кус-кус как-то не пошёл(Думаю,в этот раз всё будет иначе!

Объедение !!!! СПАСИБО!!

У меня вопросик! Я купила кус-кус, но он намного больше по размеру и если просто залить кипятком то это будет сырая каша…этот кус-кус нужно долго варить.Так вот вопрос что это за кус-кус и как его правильно готовить?!)))

Недавно готовила кускус с овощами почти по такому же рецепту. Получилось очень вкусно!

Начну с того, что я обожаю кускус. Ела его в марокканском ресторане и мой парень тоже умеет его готовить. Но здесь различие только в том, что крупу подают отдельно или же кладут сначала крупу, потом соус с мясом (мы ягненка всегда кладем). Обязательно сделаем кускус по – вашему рецепту, cпасибо !

Все хорошо и вкусно. Но, девушки, следящие за своей фигурой! Обратите внимание на то, что кус-кус это все – таки манная крупа. Не увлекайтесь, а не то через месяц старые любимые джинсы не налезут на вашу попу.

Замените кус-кус на копеечную пшеничную крупу -будет полезней ИМХО не менее вкусно